Cookies "panggatong" - isang recipe. Ihugis cookie "panggatong"

"Brushwood" - cookies nakakagulat na masarap, malambot, presko, literal natutunaw sa bibig. Ito ay perpektong matatagpuan para sa parehong maligaya at araw-araw na talahanayan napupunta maayos sa tsaa, kape at iba pang inumin. At upang ihanda ang mga ito, may ilang mga varieties ng mga orihinal na recipe. Marahil ang tanging mga negatibong dessert - masyadong maraming taba sumisipsip ng masa hanggang prito. Upang maiwasan ito, gamitin ang isang malalim fryer.

"Brushwood" ordinaryong: paghahanda ng kuwarta

Sa una, tulad ng dati, simulan natin sa classics. Pagluluto ang masa upang makuha ang tradisyonal na cookies "panggatong". Recipe ay kabilang ang naturang sangkap: harina - 3 tasa (walang mga slide), itlog - ding 3 piraso, asukal - o kalahati ng isang baso beaker (opsyonal), alak (bodka, konyak, brandy) - 30-40 g Tubig - 1 tasa ng asin, - half-kutsara (tea), may pulbos asukal para sa dusting at taba para sa Pagprito. Paano upang masahihin ang kuwarta, upang makakuha ng mga klasikong cookie "panggatong"? Recipe ng sumusunod: Suriing mabuti harina, martilyo itlog vsypte asin at asukal, ibuhos alak at tubig. Salapi ay dapat magkaroon ng isang matarik, kaya kung gusto mong muling nagpupuno pa ng harina. Nakuha mula sa maliliit na piraso cut-off ang kuwartel at igulong ang kuwarta sa manipis na layer. Sa mga ito, gupitin sa piraso ang lapad ng 5-7 cm, na kung saan twist sa isang tirintas, "walong" o bigyan sila ng isang iba't ibang mga ninanais na hugis.

"Brushwood" ordinaryong: ang subtleties ng pagluluto

Ito ay halos handa at biskwit "panggatong"! Recipe karagdagang kumukuha ng iyong pansin sa ang katunayan na ito ay hindi dainty nagmamalasakit, at roasts. Para sa layuning ito ang palayok na may makapal na pader ibuhos langis halaman o mantika ilagay sa matunaw. Kapag ang taba ay napakahusay warmed, upang isumite ito sa maliit na bahagi ng mga numero kuwarta at maghintay hanggang sila ay basta-basta browned. Ang natapos na cookies "panggatong" recipe Inirerekomenda upang makakuha ng slotted kutsara o isang tinidor, kumalat sa isang salaan o isang rehas na bakal, sakop na may isang tuwalya papel o isang tuwalya upang sumipsip ng labis na langis. Pagkatapos, kapag ang mga numero ay may cooled, roll ang mga ito sa may pulbos ng asukal sa isang patag na ulam upang maghatid ng tsaa.

Recipe na may kulay-gatas 1

At maaaring maging bahagyang naiiba inihaw cookies "panggatong". Ang recipe ng mga paghahanda ay hindi masyadong kumplikado. Ang halaga at komposisyon ng mga sangkap: para sa 2 ½ tasa ng harina kinakailangan 3 itlog pula ng itlog 1 kutsara asukal at cream, 2 tablespoons konyak o iba pang mga alak, kalahating kutsara maliit na asin (o lasa), kalahati ng isang baso ng gatas (sariwang). Plus taba o langis para sa Pagprito. Paano upang masahihin ang kuwarta, magluto biskwit "panggatong"? Recipe (photo nakalakip) ay nangangailangan ng unang upang pagsamahin ang lahat ng mga sangkap maliban sa harina at pagkatapos ay ibuhos ito sa maliliit na bahagi, maingat vymeshivaya. Salapi ay dapat magkaroon ng isang cool, kakayahang umangkop, makinis. Dagdag dito, tulad ng sa nakaraang recipe, dapat ito ay igulong ang isang manipis na layer, gupitin sa piraso ng 12 cm ang haba, baliin ito at makuha ang "maliit na sanga" sa maapoy na magprito taba. Ang natapos na kumalat sa papel o isang lattice at, kung ang labis na langis stechot, roll sa may pulbos cookies.

Recipe na may cream 2

Tulad ng nabanggit na, kadalasan "panggatong" walang maghurno at magprito, tulad ng isang tradisyon. Subalit, may ay isang napaka-kagiliw-giliw na recipe, nilalabag nito. Kasama rin niya ang cream. Suriing mabuti sa 400g. harina, idagdag sa ito ng isang maliit na bit ng soda o baking powder, 200 gramo ng asukal, 150-160 g. mantikilya o margarina (tinunaw), isa buong itlog pula ng itlog at hindi pa rin 2, 3 tablespoons ng cream at gumawa ng makinis na masa. Pagkatapos roll on ang mga layer sa kalahati ng isang sentimetro makapal at, tulad ng dati, gupitin sa piraso, gawin Braids. Grasahan ang mga ito pinalo puti itlog, ilagay sa isang nilangisan baking sheet at maghurno hanggang luto sa isang pre-pinainit oven na rin. Budburan pulbos asukal o.

wholesome payo

Sa pagpasa, dapat itong nabanggit na "panggatong" ay maaaring mawisikan, hindi lamang ordinaryong asukal. Magpatuloy bilang mga sumusunod: ihalo ito sa banilya at kanela pulbos. Ang resultang timpla ay masyadong mabango, at ang iyong mga cookies ay kumuha ng isang nakamamanghang masarap na amoy. Sa halip na pulbos ay maaaring kinuha at regular na asukal, isang maliit na pound ito at ihalo ang mga bahaging ito, ang pagdaragdag ng cardamom at gadgad duguan. Kumuha ng masyadong cool na, maaari kang maging sigurado!

Biskwit sa tins

Hindi palaging ang kaso sa cookies alak "panggatong". Recipe na walang vodka, minumungkahi ko na hindi mo magbigay daan upang magkaroon ng lasa ang mga nakaraang delicacies, at para sa paghahanda nito ay hindi nangangailangan ng isang solong drop ng alak. Dalhin ang puting harina (opsyonal) - 2 tasa, 5 spoons ng asukal (dining room), isang maliit na asin at 5-6 itlog. Masahihin ang humampas, maingat na gasgas ang lahat ng mga bugal. Natural, ang roll out at hiwa sa strips hindi nito magawa, kaya kailangan mo ng isang espesyal na form para sa cookies "panggatong". Sa una, upang maging pinamamahalaan sa mga ito ay nangangailangan ng ilang mga kasanayan. Pagkatapos ito ay pumunta briskly. Sa sandaling ang lahat ng mga manipulations ay dapat gumawa, kahit na maingat, ngunit sa isang mong bilis. Kaya, sa palayok ay red-mainit na taba. Lumangoy ang magkaroon ng amag sa loob nito, upang ito ay mainit, pagkatapos ito ay mas mababa sa masa at pagkatapos ay muli sa palayok. Brushwood mabilis na purong at sa likod ng form. Ang natapos na cookies inilatag sa papel, at patuloy na magprito pa. Pagkatapos roll "panggatong" in powder (asukal), at maaari mong tangkilikin ang dessert!

At higit pang mga rekomendasyon

Una, na nagustuhan ang recipe, ngunit may ang presensya ng mga molds problema, maaaring ito ay ipinapayong gawin ito. Ibuhos ang masa, halimbawa, sa ang tsarera na may isang makitid leeg. At sa labas ng ito ng isang manipis na stream ibuhos ang workpiece direkta sa red-mainit na mantika, nagdidirekta isang stream ng mga zigzags. Browned cookies - pag-alis at ipagpatuloy ang proseso. Pangalawa, sa kung ano ang inihaw na panggatong. Ayon sa kaugalian na kinuha mirasol langis, pino kinakailangang. Bilang kahalili, tulad kumbinasyon ay ginagamit: sa pantay na proporsyon ng hayop mantika at langis ng gulay, baking margarina. Heat ay dapat na tunay mabuti, hindi mas mababa sa 180 degrees. Of course, dalhin ang temperatura ay hindi, ngunit maaari kang mag-navigate. Ang ibabaw ng taba ay nagsisimula sa usok, wika nga, at siya - sa maglaho. Ito ay sa ito temperatura sa pagsubok piraso huwag lunurin sa mantikilya, ngunit manatili sa ibabaw at ay inihaw na mabilis. Pagkatapos ay kailangan mong ipadala sa kanilang mga semi-tapos na mga produkto at handa na kumuha ng isang gamutin! Basta mag-ingat: ang red-hot oil sprayed Matindi.

Good luck sa iyong muffins, crispy at browned, at mabuting gana!