Cocktail "Penicillin": komposisyon, recipe, mga panuntunan sa pagluluto

Cocktail kultura ay unting mapanakop ng mundo. Ngunit karamihan ng mga inumin imbento ng isang mahabang oras ang nakalipas, at na sila ay naging classics. Isa sa mga kamakailan-lamang na mga pagkilalang Bartenders Association ay naging cocktail "Penicillin," na likha ni Sam Ross sa bagong milenyo. Mixology mismo ang nagsabi na siya lamang perfected ang pang-kilala "Whiskey Sour", ngunit kasamahan hindi sumasang-ayon: Naniniwala nila kung ano ang sinabi niya ganap na bagong salita sa ang sining ng paggawa ng cocktails.

Sam Ross Recipe: Ginger tamang

Ang natatanging cocktail "Penicillin"? Nito komposisyon ay ang unang pagkakataon sa kasaysayan ng bartending may kasamang iisang malta wiski. Gayunpaman, ito ay hindi ang isa lamang pananarinari, at ang lihim na (at hindi naka-imbak sa ang lihim). Ross ay naniniwala na ang deposito ay inilatag flavors - expertly luto luya juice. Siya kinatas sa isang centrifuge o isang kusina dyuiser at isang maliit na asukal sa lasa. paghahanda kondisyon lamang dalawa. Una, ito ay imposible upang palitan ang sand syrup, o ugat scent mawawala masyadong mabilis. Pangalawa, mahigpit na ito ay ipinagbabawal upang ma-pinakuluang luya sa honey o pulot, bilang ilang mga bartenders. Sa diskarteng ito, ito ay nawala hindi lamang mabangong sariwang herbs, kundi pati na rin ang kapaki-pakinabang katangian. At ang mga cocktail "Penicillin" ay lumiliko sa isang ordinaryong, pagpasa inumin. Ngunit maayos na inihanda juice ay maaaring gamitin ang buong gabi nang walang pagkiling sa cocktail.

Kung paano gumawa ng syrup?

Syrup sa inumin ay lamang honey. Grade bee produkto ng walang partikular na kahulugan: bagaman herbal, kahit lime, kahit bakwit. Ang pangunahing bagay - hindi sugared. Paghahanda ng syrup ng honey tatlong bahagi sa isang dami ng tubig. Upang mapabilis ang paglusaw pinaghalong ay pinapayagan upang magpainit, ngunit hindi mas mataas kaysa sa 60-70 degrees sa hindi pumatay pabor at amoy likas na honey.

Mga Tuntunin pagsasama-sama ng mga sangkap

Tulad ng alak cocktail Sam Ross ay nagmumungkahi gamit Laphroaig whisky, na perpektong balanse at harmonizes ang lasa ng luya na may honey. Gayunman, ang application ng parehong posibleng "mausok" pagkakaiba-iba.

Partikular na atensiyon ay binabayaran ang barman order "assembly" cocktail. Ayon sa kanya, kailangan mo munang mag-ipon ng mga bahagi citrus, at pagkatapos ay - matamis na matapos - alkohol. Ice nakakakuha huling, tulad ng ito ay nagsisimula agad upang matunaw, pagbabawas ng palatability ng inumin.

Well, sa wakas, ang primordial ratio ng mga sangkap:

1. 60 ml ng pinaghalo wiski mula sa Scotland.
2. 22.5 mL (sa palagay ko, sa tenths ng isang milliliter katumpakan ay hindi kinakailangan upang obserbahan) lemon juice, lang napindot.
3. 12 ml ng honey syrup.
4. Ang parehong halaga ng luya juice.
5. 7.5 ml (humigit-kumulang sa pagsasalita - kutsarita) Laphroaig whiskey.

Whipped lahat ngunit ang huling bahagi ay na-filter sa isang baso ng yelo, ay poured sa tuktok ng listahan № 5, pinalamutian luya (mas maganda minatamis).

Cocktail "Penicillin": ang recipe sa isang pinasimple form

Hindi lahat ng mga manggagawa taong magaling makisama kaya scrupulously iginagalang na mga recipe ng may-akda. Karaniwan bartenders ay nasa isang mas simpleng paraan. Sa kanilang pagganap cocktail "Penicillin" tulad ng sumusunod.

Sa lemon lubos na kasiyahan dahil coil idinisenyo upang maging isang palamuti. Ang juice ay kinatas sa isang ang nagkakalog, na rin inilagay ang stack (50 ML) ay pinaghalo wiski, isang kutsara (15 ML) luya syrup, isang piraso ng sariwang ugat at egg white. Huling - ito ay isang malinaw na reference sa cocktail ng "Whiskey Sour", na kung saan ay sakop at pagiging katamtaman, Sam. Ang lahat ng ito ay inalog para sa 5 segundo, magdagdag ng yelo, isang pares ng mga shakes - at sa salamin.

Sino ang maaaring gumawa ng isang cocktail "Penicillin" sa parehong paraan at ihambing. Talaga, ang isang tao tulad na, at sa bawat kanyang sariling.

Alternative: "Pink penicillin"

cocktail na ito ay kilala bilang isa sa mga sampung pinaka-"killer", sa kabila ng sa halip walang-sala "hitsura." Para sa kanya, ay sumali sa pantay na mga bahagi (karaniwan - 30 milliliters) snaps 99 Bananas, Japanese melon liqueur "Midori" at cream. Upang pagaanin ang matalim lasa ng schnapps idinagdag grenadine - ang halaga na ay depende sa iyong mga kagustuhan. Ang ilang mga recipe na pinapayo melon "Midori" ay pinalitan pakwan.

Cocktail itinuturing nakapagpapalakas. Ngunit sa tingin ko ang mga tao na hindi ginagamit upang alkohol iba't-ibang, higit sa isang serving ay hindi tumayo sa anumang kaso, sa isang may malay-tao ng estado. Kung mas gusto mong matandaan ang gabi at hindi kulay-rosas sa umaga, magiging mas mahusay na upang pumili ng isang cocktail "Penicillin", na ang recipe iminungkahing Sam Ross: masarap, hindi pangkaraniwang, at maaaring maging sapat na katagalan upang tumikim.