Chokeberry kapag pagkolekta tart berry?

Aronia - pasikat palumpong na may itim na prutas, at makintab dahon. Ito ay mula sa Hilagang Amerika ay nagsagawa ng ugat sa ating lupain, at nakarating dito ang pangalan ng chokeberry. Kapag pagkolekta ng overseas berry, kung ano ito ay ang pag-aalaga para sa kanya at kung ano ang nutritional halaga ng chokeberry sa Russia may natutunan salamat sa pagsusumikap ng Michurin. Bago ang kanyang pag-aaral shrub nasa hustong gulang na para sa pandekorasyon layunin, at ito ay hindi masyadong pangkaraniwan. Ngayon chokeberry lumalaki sa maraming bahagi ng bansa at ito ay appreciated hindi lamang para sa mapalamuting at prutas maasim lasa, ngunit din para sa panggamot katangian.

Mataas na ani, maagang hitsura ng prutas at walang pag-ulit sa fruiting - mahalagang katangian na makilala sa chokeberry. Kapag pagkolekta ng berries tart mahigpit at kapaki-pakinabang sa kanila?

Ang komposisyon ng chokeberry prutas

Maganda makintab prutas matamis na lasa, matigas naglalaman ng karotina, bitamina E, C, F at PP, group B, pati na rin bakal, boron, mangganeso, yodo compounds, molibdenum at tanso. Sa karagdagan, naglalaman ang mga ito pectins, tannins, folic acid. Fruits chokeberry sa nilalaman ng bitamina P superior sa lahat ng iba pang mga prutas at gulay. Ang halaga ng mga ito kapaki-pakinabang na sangkap ay 5 beses na mas mataas kaysa sa itim na currants, at 10 beses na mas kaysa sa repolyo. Ang pagkakaroon ng ginagamit lamang ng 1 gramo ng sariwang berries, ang mga tao ay ganap na masiyahan ang araw-araw na kinakailangan para sa bitamina P.

Pectins, na kung saan ay mayaman sa prutas chokeberry, magagawang umihi basura at mabigat na metal asing-gamot. Ambag sila sa daloy ng apdo at maging matatag ang bituka. Gayundin high anthocyanin nilalaman - planta pigments na maaaring magbigay ng isang matatag na ilaw-kulay na juice. Ang matagumpay na kumbinasyon ng ascorbic acid, bitamina P ay gumagawa berries mahusay na preventive at therapeutic ahente para matulog disorder, cardiovascular sakit, sakit sa ulo at nabawasan kaligtasan sa sakit. Sa akumulasyon ng yodo sa bunga (2-4 beses na mas kaysa sa iba pang crops) ay isa ring lider chokeberry. Kapag pagkolekta ng maasim berries upang makuha ang pinaka-bitamina?

Pamumulaklak at fruiting

Taon ng chokeberry nangungulag palumpong ay maaaring aktibong magbunga para sa higit sa 20 taon, nagdadala ang taon sa 10 kg ng kapaki-pakinabang na masarap berries. May bulaklak ay nagsisimula late, sa kalagitnaan ng Hunyo, na kung saan ganap na inaalis ang sobrang lamig sa labas ng obaryo. Ang bunga magsisimulang upang makasabay sa mabilis, sa pagtatapos ng Agosto, ang mga ito ay angkop para sa paggamit. Ngunit sa oras na ito pagpili ng berries ay hindi normal na makabuo. Ito ay dahil sa mataas na nilalaman ng catechins, na bigyan ang bunga ng labis na astringency. Ang kanilang nilalaman ay pababain ang sarili sa paglipas ng panahon, na tumutulong upang mapabuti ang palatability.

Kapag pagkolekta ng Aronia

Hinog berries chokeberry rin nag-iingat sa mga sanga, at may ay maaaring nag-hang para sa 1-2 na buwan, kung hindi sklyuyut ibon. Karaniwang ang pag-aani ay nagsisimula sa Setyembre at Oktubre. Ang flaps ay cut off sa gunting, at pagkatapos ay pinaghiwalay mula sa mga berries at stalks ibinuhos sa mababaw na kahon.

Aronia masigla at mahusay na pinananatiling sa isang temperatura ng + 5 ^° C. Kung ang cut pads nang hindi inaalis ang berries hang sa isang madilim na cool na lugar ang lahat ng taglamig sa kamay ay sariwang chokeberry.

Kapag pagpili ng berries sa tuyo? Upang lasa ng bunga ng pinabuting at nakapuntos sila ay ang lahat ng mga nakapagpapagaling na kapangyarihan, ang koleksyon ay dapat na natupad pagkatapos ng unang hamog na nagyelo. Tuyo berries mapanatili ang healing properties, kung sa proseso upang matiyak ang mahusay na bentilasyon at hindi taasan ang temperatura sa itaas 50 ^° C

Gayundin berry frozen, pinakuluang mula sa kanyang syrups at prutas inumin. Sa produksyon ng mga alak mula sa chokeberry nakapagpapagaling sangkap ay nawasak sa ilalim ng impluwensiya ng proseso ng pagbuburo.