Chinese Tea "Shu Puer": mga katangian at contraindications. Paano mapanganib na kagamitan sa pagtimpla ng "Shu Puer" para sa katawan

Puer - ay isang espesyal na uri ng tsaa, na kung saan ay ginawa ng eksklusibo sa China sa pamamagitan ng isang natatanging teknolohiya. Harvested dahon sumailalim sa isang proseso ng artipisyal o natural na pagtanda. Mayroong dalawang mga uri ng mga kagamitan sa pagtimpla ng na ginawa mula sa parehong raw materyales, ngunit naiiba sa antas ng processing. "Shu Puer" umalis ang isang matingkad na kayumanggi lilim, "Shen Pu-Erh" - green.

Ang isang maliit na kasaysayan

Kahit bago ang petsang iyon, tulad ng sa mundo mayroong mga kotse, pagbuburo (pagkahinog proseso plucked dahon ng tsaa) naganap sa panahon ng transportasyon sa mga mamimili. Kasunod ng pagbawas sa oras ng paghahatid, sa panahon na kung saan ang tsaa ay hindi oras tipunin ang mga kinakailangang "kapangyarihan", ang mga bagong teknolohiya ay binuo. Siya ay sa isang artipisyal na pagpapaasim. Ito ay kung paano ginawa ang dalawang kilalang mga uri ng tsaa - "Puer Sheng" at "Shu Puer". Ang unang ay ginawa ng unang (natural ang haba) na teknolohiya, ang pangalawang - ang bagong (artipisyal at mabilis).

Teknolohiya preform "Shu Puer"

produksyon ng mga kagamitan sa pagtimpla ng procedure ay binuo sa Tsina sa 1970. Dahon ay kinolekta mula sa mga patlang, zavyalivayutsya at fried sa isang mababang temperatura sa ang mga espesyal na boilers upang i-minimize ang pagkilos ng enzymes na oksaidisahin tsaa. Susunod, ito ay subjected sa isang simpleng drying sa ilalim ng araw hanggang sa panahon ng hanggang ito evaporates halos lahat ng kahalumigmigan (90%). Ang ganitong mga dahon ay tinatawag na half-tapos na tsaa.

Ang ginagamot dahon magsasaka pagdating sa mga halaman. May mga kagamitan sa pagtimpla ay poured papunta sa pile, pindutin ang down na sa mga gilid, itaas natubigan at sakop na may isang espesyal na tela. Pagkatapos ng ilang oras, isang mabilis na proseso ng pagbuburo ay nagsisimula - preet tsaa, at ang nakolekta mula rito pile warmed sa 60 ° C. Para sa unipormeng ripening beses sa isang araw sila ted at muli sakop na may tela. At kaya ito ay patuloy para sa halos 40-45 araw. Sa panahong ito, mga espesyal na mga tauhan na subaybayan ang temperatura at halumigmig, na kung saan ay maaaring maging sanhi pagbuburo ng tsaa, bilang isang resulta siya ay maaaring kailangan lang mabulok. pagkatapos ito ay subjected sa isang pangwakas na drying at pagpindot sa ang tinatawag na pancake.

Tea "Shu Puer": properties

Sa bayang pinagmulan ng tsaa sa Tsina, maraming mga isaalang-alang ito ng isang tool sa paglaban ng iba't-ibang mga karamdaman. Kahit out sa Pransya pag-aaral ay pinapakita na mga kagamitan sa pagtimpla "Shu Puer" pinipigilan ang pagtaas ng kolesterol at seal sasakyang-dagat pader. Gayundin, ang paggamit ng mga ito inumin nagtataguyod ang pagdumi ng toxins mula sa katawan, ito ay nakakatulong upang makaya na may mga labis na singil ng timbang kasiglahan para sa buong araw, rejuvenates ng katawan, nagpapabuti sa bituka likot, at kahit na binabawasan ang panganib ng kanser.

"Shu Puer": kung paano magluto?

Ang paghahanda ng tsaa na ito ay nangangailangan ng espesyal na pansin, dahil maaari itong hindi lamang makinabang, ngunit pinsala kung hindi maayos isakatuparan ang prosesong ito. "Shu Puer" timplang tulad ng sumusunod:

• Para warming dish, na kung saan ay mahawahan ang tsaa, banlawan ito sa tubig na kumukulo.
• Susunod na tumagal ng humigit-kumulang 150 ml ng tubig. Nito temperatura ay dapat na mas mababa sa 100 ° C (tungkol sa 95). Upang gawin ito, maghintay tungkol sa isang minuto pagkatapos kumulo ito.
• Punan Chinese tea "Shu Puer" na may tubig at sa sandaling ito ay poured. Ito ay ginagawa upang hugasan ang mga dahon ng tsaa dust at heating para sa karagdagang hinang.
• Ngayon muling punuin ng tubig at maghintay ng ilang minuto, hanggang sa ang inumin infusions.

Ang lasa ng tsaa "Shu Puer"

Kung ang tsaa ay ani at naghanda ayon sa mga panuntunan, ito ay may isang hindi karaniwang lasa ng mani, karamelo o tsokolate. Ngunit ang lasa ay tunay katulad sa isang presa inumin. At napansin ko na ang mga sariwang dahon ng tsaa, mas mabangong at tastier ito ay magiging. Samakatuwid, maraming mga eksperto sabihin na panatilihin ito para sa higit sa 10 taon, ito ay hindi kinakailangan.

contraindications

Upang gamitin ang mga kagamitan sa pagtimpla "Shu Puer" Hindi inirerekomenda:

• Mga bata hanggang sa 10 taon;
• para sa mga bato bato;
• habang nagdadala ng isang bata;
• kapag ang sakit sa mata;
• sa mataas na temperatura ng katawan;
• hindi pagkakatulog;
• sa mataas na presyon;
• sa ilang mga sakit ng tiyan.

Talaga, "Shen Pu-Erh" at "Shu Pu-erh," ay hindi inirerekomenda sa mga kaso na kontraindikado kapeina.

ang ilang mga rekomendasyon

• Puer hinang oras ay dapat na maliit. Ang katotohanan na, hindi tulad ng ilan sa mga teas, literal kaagad pagkatapos pagbuhos ng tubig ay nagbibigay sa lahat ng mga kapaki-pakinabang na mga katangian. Ang unang welding ay sapat na para sa 20-30 segundo sa ibang pagkakataon ay dapat na nadagdagan ng 5, 7, 10 at 20 segundo.
• Tea ay pinakamahusay na gumamit ng clay o losa tsarera. Ngunit upang magagawang upang subaybayan ang proseso ng paggawa ng serbesa maraming gawin ito sa isang glass container.
• Maraming mga Intsik ay hindi nais na mag-iwan ang inumin "para sa ibang pagkakataon". Iyon ay kung bakit ito ay pagkuha kaya magkano ang tubig, kung magkano ay natupok sa isang pagkakataon.
• Pinakamagandang kalidad ng tsaa, kung sa kanyang paghahanda ng lahat ng mga panuntunan, ay nakuha pagkatapos ng 2-3 pangalawang pagbubuhos na-obserbahan.
• Puer lasa ay lalo na binibigkas kung ang tubig ay dapat na purified at malambot.
• Ang mas mahabang ipilit dahon ng tsaa, ang mas malakas ang tsaa ay magiging. Ngunit sa parehong panahon ito ay naglalaman ng lipids, phenols at pundamental na mga langis ay magiging mas at higit pa oxidized. Ito ay makabuluhang lumala ang lasa, aroma at bawasan ang kapaki-pakinabang na mga katangian ng tsaa.
• Kung ang mga kagamitan sa pagtimpla smells tulad ng amag, ito ay posible na makipag-usap tungkol sa kanyang katiwalian at paglabag ng mga kondisyon ng imbakan. Gamitin ito bilang isang Puer ay hindi kinakailangan.
• Hindi ka dapat uminom ng tsaa, ang ilang mga bawal na gamot - ito ay naglalaman ng tannins, na bumubuo sa tannin, na gumagawa ng mga bawal na gamot buyo.
• Kung ang mga kagamitan sa pagtimpla ay bulok o makadaigdig amoy, ito ay nangangahulugan na siya ay maliit pa. Ngunit ito ay hindi kinakailangan upang makakuha ng alisan ng ito. maaari mo lamang ilagay ito sa isang cool na lugar, kung saan may magandang bentilasyon at halumigmig ng hindi hihigit sa 70%. Hayaan siyang humiga Mayroon bang isang pares ng mga taon para sa huling pagkahinog. Pagkatapos ng oras na ito, magagawa mong upang ma-enjoy ang kanyang kaaya-ayang lasa at aroma.

Ang tea ay mapanganib?

Sa kabila ng lahat ng mga positibong katangian ng mga kagamitan sa pagtimpla "Shu Puer", maaari itong maging mapanganib sa kalusugan. Ngunit bilang isang panuntunan, ito ay lamang kapag ito ay brewed o mali na paggamit. Halimbawa, kung ang huling inumin inumin, malamang pag-ingest ng mga bakterya na kung saan ilaganap sa tea dahil sa kanyang mataas na nilalaman ng sugars at protina.

Hindi ito dapat natupok bago ang isang pagkain, tulad ng ito contributes sa pagkatunaw ng laway, nagiging sanhi ng pagkain ay tila hindi masarap at doon ay isang pagbaba ng protina paglagom sa pamamagitan ng katawan. Samakatuwid, ang pinakamahusay na oras para sa tsaa - 20-30 minuto bago at pagkatapos kumain.

Sa pamamagitan ng pag-inom ng malakas na tsaa ay dapat maging handa para sa sakit sa ulo at hindi pagkakatulog. Ang dahilan dito ay simple - inumin ay naglalaman ng malalaking halaga ng kapeina.