Indian lalawigan ng Assam: Tea ng kanyang produksyon - isa sa mga internasyonal na lider

Tea seremonya, sa prinsipyo, kasaysayan ay kabilang sa mga Tsino. Nagbahagi sila ng inumin na ito sa buong mundo. Gayunpaman, dapat naming magbigay pugay sa mga British: bansang ito ay natupad isang pagkahilig para sa tsaa sa buong kolonya ng dating imperyo, nahawaan ng pag-ibig para sa kanya ang kanyang mga kasamahan, popularized ang inumin sa pamamagitan ng mga kapitbahay at ay tapos na marami upang mapabuti ito. Sa pamamagitan ng malayo ang pinaka-popular na Indian varieties, bukod sa kung saan ang Assam tsaa.

Pinagmulan ng tsaa

Ito owes ang pangalan nito sa pangalan ng patlang, na kung saan ay matatagpuan sa delta ng ilog mula sa isang pulos Indian palayaw Brahmaputra. Ngayon ito ay ang pinakamalaking lugar sa mundo kung saan tsaa ay nilinang. Ang isang makabuluhang bentahe ng mga kagamitan sa pagtimpla ng bushes ng lugar na ito ay ang taas niyaon; nagsisitubo right hanggang sa 20 metro, sa kaibahan sa Chinese katapat, na ang taas ay hindi hihigit sa apat na metro. Dahon ng halaman na kung saan ang mas malaki kung nakolekta mula sa bush, lumalaki tiyak sa lugar ng Assam. Tea sa kanila ay isang magandang kulay mapula-pula, bagaman ito ay itinuturing na itim. Ang mga dahon ng Indian bush ay hindi bilang siksik bilang ang Chinese, sa gayon ay mas madali upang bigyan sa inumin lasa at aroma.

Gayunman, ang mga British, na pagkatapos ay masters ng Indya, ay hindi itigil ang paglilinang ng mga ligaw na mga halaman: ang mga ito ay mahaba at mahirap tumawid ito sa isang "pamilya" ng mga Intsik pinanggalingan, nag-eksperimento sa agronomic paggamot ng plantasyon, mga paraan ng pag-aani at mga pamamaraan ng paggawa ng serbesa tapos na produkto, pagkamit ng mga natatanging panlasa at olfactory katangian. At na bilang isang resulta ay gumawa ng mga sikat sa mundong lugar ng Assam? Tea na lumago dito.

Kontrobersiya tungkol sa mga kalamangan

Ang pagiging popular ng ganitong uri ay nakabuo ng sa isang pagkakataon kahit nagseselos talakayan sa paksa ng kung sino nagbigay sa mundo ang Assam tsaa. opisyal ay itinuturing na isang tagapanguna ng British militar Robert Bryus, na natuklasan sa panahon ng kanyang mga paglalakbay natatanging tsaa puno at dinala ang gobernador ng Assam buto at seedlings bushes. Nangyari ito noong 1823, na mula noon ay itinuturing na simula ng kasaysayan at kumalat ng mga varieties ng Assam tsaa. Gayunman, ang kapatid ni Major nagngangalang Charles inaangkin na ito ay siya na unang natuklasan amazing halaman. Ang susunod na kalaban ng Robert Charlton ay naging isang tenyente, sinisiguro ko sa iyo na ito ay sa 1831, ay nagpadala ng mga sample ng mga bushes sa lipunan, paghahalaman at agronomya. Gayunman, ito ay naipasok sa kasaysayan ng Robert Bryus, ngunit bilang mga bagay ay sa katotohanan - ay saklaw ng kadiliman ng pagiging hindi karaniwan.

Taste at pagkonsumo patakaran

Dapat kong sabihin, Indian tea "Assam" - isa sa mga pinaka sikat at ginustong varieties. Tanging siya amoy bahagyang, ngunit lubos perceptibly ay nagbibigay sa malt; lamang ito ay pinagsama kasama ang honey lasa astringent tartness. Oo, at medyo hindi pangkaraniwang para sa isang itim na mga kagamitan sa pagtimpla ng kulay pula ay talagang kaakit-akit para sa mga tagahanga ng mga ito inumin. Kung ikaw ay isang taos-puso manliligaw ng mga kagamitan sa pagtimpla iba't-ibang at nais upang tamasahin ang lahat ng bagay mula sa puso palumpon ng aroma at lasa, subukan pagkatapos ng bawat sip langhapin ang hangin nang sabay-sabay, at sa pamamagitan ng ilong at sa pamamagitan ng bibig. Ang lahat ng mga subtleties at mga nakatagong mga kakulay sa tingin mo puno na, kabilang ang isang malabong ugnayan ng menthol.

Kung hindi mo nais na bungkalin ang mga nuances ng paghahanda ng mga indibidwal na varieties ng tsaa "Assam", maaari mong stick sa average. Ibig sabihin, ilagay ang takure sa 300 ML ng isang pares ng mga spoons ng hilaw na materyales, ibuhos tubig na kumukulo at humawa para sa limang minuto. Gayunman, dapat tandaan: maaari kang mawalan ng isang pulutong sa aromatic at lasa sensations.

Ang Indian iba't-ibang

Tandaan na ang Assam tsaa ay "native" na produksyon ay napaka-iba-iba sa hanay. May mga lubos ng isang bilang ng mga pagkakaiba-iba ng mga ito sa mga teas na ginawa sa Assam. Halimbawa, "Keung TGFOPI» - pa rin ang itinuturing na isang bagong iba't-ibang na kamakailan-lamang ay nagsimula sa paglaki sa plantations Keung. Nito pino halimuyak at malagkit na lasa lubos na naiiba mula sa kung ano ang Assam tsaa BLEND ST.TGFBOP. Dapat ito ay nabanggit, ito ay isang produkto ng ikalawang koleksyon at ay binubuo ng isang halo ng ilang mga itim na teas. Pinapayagan ka nito na gumawa ng isang napaka-malakas na inumin na may isang napaka-malalim at rich lasa. Isa sa mga pinaka-prized-(at sa parehong oras - lalo na mahal) - «Assam MOKALBARI». Ito ay nadagdagan ang nilalaman ng tsaa puno ng bato (bush), kung saan ang malt at honey lasa ay nagiging mas kapansin-pansin. At may mga varieties ng "Daysadzhan TGFOP", "Dinzhan" at iba pa, at bawat isa sa kanila ay may sariling mga benepisyo panlasa. Kaya na ang isang tao na nagnanais na mahanap ang pinaka-angkop sa kanya Assam tsaa, ay magkakaroon upang subukan lubos ng ilang inumin bago ka pumili ng iyong sariling.

Mga Tampok paggawa ng serbesa ng ilang mga varieties

Tandaan na ang pangkalahatang pagkakapareho ng mga iba't-ibang varieties upang makuha ang pinakamahusay na lasa ay dapat makinig sa mga rekomendasyon ng mga tagagawa. Halimbawa, ang parehong "Keung TGFOPI» ay pinapayuhan na gumawa ng serbesa ang lahat ng may mainit na tubig ng ilang minuto upang palamig pababa sa 90 degrees At MOKALBARI inirerekomenda upang gumawa ng serbesa ng higit pang mga cool na tubig, ngunit insisted ito ay dapat na mas mahaba. Kaya black tea "Assam" produksyon ng mga iba't-ibang varieties ay may sariling quirks kapag ginamit.

Kazakh tingnan ang tea "Assam"

India sa ang Central Asian bansa ay may iba't ibang pananaw sa mga "right" tsaa. Kazakhs, sa partikular, hindi masyadong mataas ang tsansa sa pag-inom ng inumin mula sa sheet na materyal. Samakatuwid tea "Assam" Kazakhstan ay higit sa lahat na ibinigay sa bulitas form. Since 2009, mayroong isang parallel sa Kazakh tea bags. Para sa tunay na mga tagahanga ng ang inumin ay hindi isang magandang kapalit ng Indian panukala, ngunit ang bersyon Kazakh ay mas mura at mas maginhawang upang paglalakbay. Friendly na lugar ay nag-aalok "Assam" sa mga sumusunod na mga pagkakaiba-iba: gabi, umaga, GOLD GOLD, berde at maprutas. Ang lahat ng ito ay naka-package o butil-butil na pasta, na kung saan ay lubos na mura. Subalit, kung ikaw ay interesado sa isang tunay na "Assam" tea, ang presyo ay hindi dapat malito ka. Ang raw materyal ay nagre-nagpapasalamat na maging isang sheet, at ang pinagmulan - Indya. Ngunit pagkatapos ay makikita mo na kailangang magbayad 240-700 Rubles bawat 100 gramo - ito ay depende sa iba't-ibang. Para sa Kazakh teas babayaran mo mula sa 25 (!) Upang 150. Piliin kung ano ang gusto mo pinakamahusay.