Ang lebadura cake na may keso: lalo na sa pagluluto at mga recipe

Cake na gawa sa nipa hut keso - isang tunay na Tratuhin ang para sa mga tagahanga ng mga desserts at sweets! Mula sa artikulo, mga mambabasa ay maaaring malaman ang tungkol sa lahat ng mga intricacies ng pagluluto dough-baking mula sa pinakamahusay na chef ng bansa.

Ang lebadura cake na may keso madalas ay tinutukoy na ang Russian national cuisine. Para sa maraming siglo, siya ay hindi mawawala ang kasikatan. Tatlong daan, dalawang daan, at isang daan taon na ang nakaraan ako ay kumakain pampalusog pastries at matatanda, at mga bata sa magpikit ng isang mata. Ito ay hindi nakakagulat, dahil ang madaling-maghanda, malasa, masarap at malusog na cake at cake tulad ng lahat ng bagay.

Recipe keyk na may pampaalsa na may cream cheese - weight: matamis na prutas at malasang maalat, inirekomenda ng paggamit ng nipa hut keso kuwarta at toppings ... Ang bawat babae ay may isang napatunayan na recipe, lumipas down mula sa henerasyon sa henerasyon. Sa ibaba ay ang pinaka-popular na pamamaraan para sa paghahanda ng masarap muffins.

Panlabas na keso

Ito matamis - isang paboritong Tratuhin ang ng lahat ng mga bata. Bukod ipinahayag palatability, ito ay mayroon ding isang malaki kalamangan: kaltsyum mayaman na kulta ay lubhang kailangan para sa pagbuo ng buto tissue lumalagong organismo, lakas at tibay ng ngipin.

Ang pangunahing sangkap para sa paghahanda ng mga bukas-pampaalsa cake na may cream cheese:

masa:

1. Flour - 0.5 kilo.
2. Purified water - 250 ml.
3. Sariwang lebadura - 25 gramo.
4. Egg - 1 piraso.
5. Granulated asukal - 60 gramo.
6. Sunflower oil - 50 gramo.
7. Salt - isang pakurot.

pasta:

1. Cottage keso - 600 gramo.
2. Mga pasas - hindi kumpleto maliit na bilang.
3. Fresh Egg - 2 mga PC.
4. Sugar - kalahating tasa.
5. Banilin - 15 gramo.

Teknolohiya ng paghahanda ng flans

Tubig warmed sa isang temperatura ng 38-40 degrees (na maaaring bahagyang mainit-init). Pagsamahin ang harina, pampaalsa, itlog, mantikilya, asukal at asin. Sa isang malaking mangkok ihalo ang lebadura kuwarta, masaklawan na may isang tuwalya waffle, ipaalam sa pumunta sa isang mainit-init tuyo na lugar.

Sa kanyang bakanteng oras, maghanda palaman - keso, mga pasas, itlog, asukal at banilya. Paganahin ang oven, na dapat magpainit hanggang sa 200 degrees.

Paghaluin ang itlog, asukal at banilya hanggang sa walang kabuluhan palis makinis. Magdagdag ng cottage cheese, gumalaw, budburan mga pasas pantay-pantay.

Maghanda ng form para sa baking. Patagin ang masa handa na umaapaw. Bumuo ng isang malinis at maayos bumpers. Maglagay ng matamis na keso pagpuno, I-wrap ang mga gilid.

Ang oven keyk na may pampaalsa na may keso ay dapat bake 35-40 minuto. Kahandaan pinggan sabihin sa golden crust cake. Pagbe-bake ng masarap at sa malamig at mainit, at ito ay maaaring ibinibigay sa tsaa, kape o gatas.

Pie na may keso at keso - para sa tunay na gourmets

Ang hindi karaniwang kumbinasyon ng maasim at maalat na keso keso napansin Pranses. Tulad ng isang ulam para sa isang mahabang oras na ibinigay ang katayuan ng isang pambansang ng bansa sa Eiffel Tower, ay naghahanda sa naka-istilong restaurant at sa bahay.

Sangkap upang lumikha ng isang keyk na may pampaalsa na may keso at keso ay ang mga sumusunod:

masa:

• Wheat harina - 300 gramo.
• Butter - 80 gramo.
• Egg - 3 piraso.

Opara:

• Sariwang lebadura - 15 gramo.
• Cow ng gatas - 250 milliliters.
• Wheat harina - 250 gramo.
• Granulated asukal - 45 gramo.
• Salt - ¼ tsp.

pasta:

• Keso (45-50% taba) - 230 gramo.
• Cottage keso (35% taba) - 450 gramo.
• Kulay-gatas (26% taba) - 200 gramo.
• Sugar - 4 tbsp (para sa katamtaman tamis) o 5 tablespoons (para sa isang rich lasa).
• Protina, pula ng itlog - 2 mga PC.

Paglalarawan ng proseso ng paghahanda

Cake recipe mula sa lebadura kuwarta na may keso keso at ito ay medyo madali upang makitungo sa mga ito ang kapangyarihan ng kahit isang baguhan sa pagluluto.

Para sa masa ng gatas ay dapat na pinainit sa isang temperatura ng 38 degrees, magdagdag ng asin. Fresh lebadura na may asukal giling hanggang uniporme. Pagsamahin ang gatas at lebadura.

Suriing mabuti harina, ibuhos ang mga nagresultang pinaghalong. Gumalaw lubusan, masakop sa isang homogenous mass na may makapal na tela, ay hindi magpadala ng liwanag, at mag-iwan para sa 1 oras sa isang mainit-init.

Kapag kuwarta nilapitan, magdagdag ng mantikilya, warmed sa kuwarto temperatura. Mula sa dalawang magkahiwalay na mga itlog yolks, ihalo sa kabuuan, magdagdag ng harina. Masahihin ang kuwarta masigla - sa mga kamay hindi ito dapat stick! Upang makamit ang pinakamainam na density, maaari kang magdagdag ng kaunti pa ng harina.

Handa nang maglipat batayan ng cake sa isang malaking kawali, isara ang kumapit film at ipadala ito pabalik sa kadiliman at sa parehong oras.

Sa isang pinong kayuran rehas na bakal keso, gumiling curd sa pamamagitan ng isang salaan. Paghaluin ang mga sangkap, magdagdag ng kulay-gatas, nasira ng itlog at asukal.

Maghanda ng isang split magkaroon ng amag, grasa na may isang maliit na piraso ng mantikilya. Roll layer kapal ng hanggang sa 7 mm. Upang bumuo ng isang mataas na ledge. Ipagkalat ang pasta sa ibabaw ng buong ibabaw ng cake ng hinaharap. bumuo ng isang "sala-sala" ng residues test. Ipadala sa oven para sa 45 minuto.

"Kos" lebadura pastry

Bawat self-alang babaing punong-abala ay dapat magkaroon sa arsenal ng puff pastry recipe. Sa kanya at isang matamis at maalat pastry lumiliko crispy, mahangin at literal melts sa iyong bibig. Alamin ang mga lihim ng paghahanda nito - ito ay isang pares ng mga oras.

Puff-pampaalsa cake na may cheese ay nakatayo out sa kanyang sarili analog Puff - tulad cakes ay luntiang at malambot.

Sangkap para sa paglikha ng isang "spit":

1. Flour / s - 500 gramo.
2. Packaging ng dry lebadura o 20 gramo ng sariwang.
3. Cow ng gatas - 250 milliliters.
4. Sugar - 180 gramo.
5. Butter - 200 gramo.
6. Vanilla, asin - pinch.
7. Cottage keso - 500 gramo.
8. Egg - 1 piraso.
9. Mga pasas - 50 gramo.

Mga Tampok pagluluto

Para sa isang pares ng mga oras bago ang simula ng trabaho sa lebadura puff cake na may cream cheese butter kailangan mo upang makakuha ng sa labas ng refrigerator - dapat itong maging malambot. Milk bahagyang warmed, matunaw ang lebadura. Suriing mabuti harina, idagdag sa mga maliliit na bahagi upang ang gatas, pagpapakilos patuloy. Sa katapusan kitang ipakilala 50 gramo ng mantikilya. Ibuhos 100 gramo ng asukal, asin at banilin.

Mash ang kuwarta at mag-iwan para sa kalahati ng isang oras sa isang cool na lugar.

Sa pagitan ng dalawang mga sheet ng sulatan papel roll natitirang langis. Ito ay dapat na maging tatsulok na porma. Ilagay ang mga pagsubok upang maabot ang isang unipormeng temperatura.

Control preform, roll sa isang manipis na layer. Cover na may butter sa pergamino papel, takip ito sa isang libreng pagsubok ng panig, roll. Ulitin ang procedure 2 beses.

Magpadala ng kuwarta sa isang isang-kapat ng isang oras sa isang cool (walang langis).

Cottage keso kuskusin sa ang natitirang asukal at itlog. Mga pasas ibuhos tubig na kumukulo para sa 15 minuto, ilagay sa isang papel na tuwalya upang alisin ang anumang tira kahalumigmigan, gumalaw sa keso pasta.

Ang sheet ng masa ay visually nahahati sa 3 bahagi. Pakaliwa at pakanan upang i-cut sa dayagonal sa kabuuan ng isang lapad ng 2-3 sentimetro. Sa gitna ilagay ang pagsisiksik nagalaw na may isang slide. Test piraso upang isara ang cottage cheese liko, habi isang tirintas.

Ang mga gilid ng ang pie bahagyang zaschepit. Dapat makuha ang bulk spit na may matamis na pasta sa loob.

Puff-pampaalsa cake na may keso ilagay sa inilatag palara (maliwanag na bahagi pababa) pan, grasa ang itaas ng talkers itlog. Pagbe-bake ng panahon ay 30-40 minuto sa isang temperatura ng hanggang sa 200 degrees.

Babaing punong-abala tip sa tandaan

Upang makuha ang pinaka luntiang masa, harina kinakailangan upang mababad sa oxygen - suriing mabuti sa 2-3.

gatas ng baka pagbubutihin ang lasa ng isang bahagi ng pagsubok, ngunit ginagawang mas nababanat.

Upang hindi upang palayawin ang kuwartel istraktura, pagulungin ang cake ay dapat lamang maging "sa aking sarili."

ito ay inirerekumenda na gumamit ng mataas na kalidad hasa kutsilyo upang kunin ang mga kuwarta. Pipi lang lapirutin ang mga gilid na makagambala sa ang diskarte ng pagsubok.