Barley na may karne - isang masarap na ulam

Ang ilang mga tao ay naniniwala na perlas barley o barley sinigang - ito ay lamang ang hukbo ng pagkain. Barley ay ginawa mula sa barley butil at naglalaman ng isang malaking halaga ng bitamina at mineral na kailangan ng katawan ng tao. Bilang karagdagan, hindi namin dapat kalimutan na ang barley sinigang ay isa sa mga pinaka-popular na sa Russia, higit sa rito, ang pahayag ng historyador, ito ay ang paboritong ulam ng Peter 1. pagsuway sa hukuman para Perlovka, lalo na dahil sa ang kawalan ng kakayahan upang lutuin ang kanyang masarap dahil sa kakulangan ng oras o kakulangan ng kaalaman at pasensya.

Barley ay maaaring luto ng isang malaking bilang ng mga masasarap na pagkain, mula sa kanyang magluto flavorful soups, salads gawin ang mga orihinal na, ito ay inihanda bilang isang dekorasyon o pinakuluang sa gatas. Barley na may karne ay isa sa mga pinaka masarap na pagkain sa mga pinaka-kapaki-pakinabang na cereal, na tinatawag na sebada. At ang mga pangunahing bagay ay - dapat tandaan: na ulam Barley naka-out masarap, ito ay kinakailangan na magkaroon ng pasensya. Dahil sa malaking halaga ng bitamina B at iba't-ibang mga elemento ng trace, barley at karne ay hindi lamang masarap, ngunit din napaka- kapaki-pakinabang na pagkain.

Una sa lahat, huwag kalimutan na banlawan na rin ng trigo, sa lumang Russian recipe inirerekomenda na hugasan ang anumang giniling na mais para sa sinigang sa pitong tubig. Pagkatapos ay mabuti, magbabad buto para sa 10-12 na oras, sa proporsyon ng isang galon ng tubig sa bawat isang glass barley, lamang sa kasong ito barley makakuha ng masarap na karne at guhuin.

Self pagluluto barley na may karne ay naiiba mula sa iba pang mga katulad na pagkain (sa mga mas popular na herbs) lamang sa pagluluto oras. Sa isang kawali magprito ng karne kinakailangan hanggang golden brown na may gulay o mushroom, magdagdag ng pampalasa sa lasa, upang ilipat sa kaldero at ihalo ito sa barley. Pagkatapos nito, magdagdag ng tubig, maghintay hanggang ang tubig boils at ilagay sa maunsyami para sa isang oras sa oven o sa kalan upang maghanda upang umalis.

Tulad ng maligaya a la carte na pagkain na may karne barley sa kaldero ay magpaganda anumang table. Paghahanda ito sa parehong paraan ngunit sa kasong ito, magiging mas mahusay na hindi gumalaw ang mga ingredients at ilagay ang mga ito sa mga layer sa palayok: pritong karne, gulay at barley. Kung ang kaldero ay sa halip malaki, maaari naming gumawa ng ilang mga layer, na kung saan pagkatapos ay dapat na puno ng mainit na tubig, pag-iwas sa paghahalo ng mga layer. Kaya na ang tubig ay hindi pakuluin ang layo, huwag punan ang palayok sa itaas. Barley na may karne casseroles paghahanda ng isang maliit na mas mahaba kaysa sa isang oras sa isang hurno preheated sa 200 ° C. Isang oras mamaya, ang kailangan mo upang suriin kung ang tubig sa palayok, kung kinakailangan, magdagdag ng sapat na upang gulo ay hindi makakakuha ng tuyo. Dapat ito ay remembered na marami barley pinakuluang malambot, kaya ito ay inirerekomenda upang punan ang pot two-thirds ng lakas ng tunog nito.

Ngayon, upang makatipid ng oras para sa paghahanda ng masarap at masustansyang pagkain madalas na ginagamit Multivarki. Barley na may karne sa multivarka lumiliko guhuin at napaka-maganda ang anyo. Iyon ay panahon ng pagluluto barley ay pinaka-angkop na pangalan nito, na kung saan siya ay natanggap mula sa salitang "hiyas". Dahil multivarku ay maaaring tinawag nang may pasubali "matalinong pot" pagluluto sa loob nito, at na kabilang ang barley sinigang, ito ay hindi mahirap. Pre karne at gulay pinirito sa mirasol langis sa "baking" mode, at pagkatapos ay idagdag babad perlas barley, sprinkled na pampalasa sa lasa, at itakda ang "pilaf" mode. Ang bentahe ng naturang mga paghahanda ay na sebada na may karne multivarka paghahanda ng isang pulutong mas madali kaysa sa hurno o sa kalan.

Bukod sa karne embodiment barley sinigang, ay hindi mas mababa masarap na lugaw na may gatas at asukal. Tulad ng mga gulay na pagkain barley sinigang ay maaaring gamitin sa pagsunod sa Mahal na Araw - ito ay lumiliko out masarap at nagbibigay-kasiyahan.

Isa pang tip: barley ay dapat na kinakain kaagad pagkatapos pagluluto, dahil pagkatapos ng warm-up, ito loses nito lasa at nagiging pinakadulo hindi sila minamahal sa pamamagitan ng maraming mga porridge isang kawal.

Narito ang isang siya, barley, karne o walang, sa kaldero, sa kaserol o multivarka, ngunit tiyak na kapaki-pakinabang at ganap na buhay hanggang sa ang pangalan nito - kapag maayos na inihanda, maaari itong maging isang tunay na hiyas sa anumang table.