Bakit dapat mong kumain ng luya? Recipe adobo luya

Ginger Root - napaka-masarap at malusog na produkto na may matagal na ginamit bilang isang pampasarap sa maraming mga bansa sa mundo. Ayon sa kanyang mga kapaki-pakinabang katangian, ito ay malapit sa isa, mas kilala sa amin ang halaman - ang bawang. Ginger din ay binibigkas antibacterial ari-arian, strengthens ang immune system, soothes sakit ng ngipin. Bilang karagdagan, regular na pagkonsumo ng luya ugat ay nakakatulong upang linisin ang dugo, natagpuan sa katawan ng accumulated toxins at, bilang isang kinahinatnan, nagpapabuti sa puso at digestive system. Na nakapaloob sa luya mahahalagang langis, protektahan ang katawan laban sa colds, tulungan mapawi ang pagduduwal sa panahon tumba.

Ginger ay kinakain raw, tuyo o adobo. Adobo luya ay pinaka-madalas na ginagamit sa lutuing Hapon bilang isang rekado para sushi at iba pang mga pagkain ng hilaw na isda. Paano kapaki-pakinabang adobo luya? Siyempre, una sa lahat ang katotohanan na ito Taglay ng lahat ng mga nutrients na nasa sariwang luya. Ito B bitamina, bitamina C, probaytamin A, magnesiyo, potasa, posporus, kaltsyum, bakal at iba pa. Ang adobo luya maraming amino acids, kabilang stimulating ang produksyon ng kaligayahan hormones - endorphins.

Ito kamangha-mangha spice ay ginagamit nang sabay-sabay bilang isang pagpapalasa at panimpla bilang gamot. Recipe adobo luya ay maaaring maging kapaki-pakinabang sa sinuman na nagnanais na pabatain ang iyong katawan mapupuksa ang sakit ng puso, atay, tiyan at sakit ng ulo. Kailangan ko ito, at kaalaman manggagawa tulad ng maanghang luya thins ang dugo, kaya nag-aambag, oxygenation ng utak. Ang pinaka-popular na ay adobo luya at sa gitna ng fairer sex, pati na ito ay tumutulong upang mabilis na mapupuksa ang labis na timbang. Ito ay dapat lamang mapapansin na buntis at lactating kababaihan kailangan upang malimitahan ang paggamit ng luya.

Nag-aalok kami ng isang recipe adobo luya na may beets.

Para sa recipe na kailangan mo: root luya, na may kabuuang bigat ng 300 g;. 2 tsaa. ng asin; ½ litro ng tubig; 100 gr. asukal; 130 ml. white wine suka; ¼ pula beet.

Ginger ugat ay rin hugasan at peeled. Para sa recipe, ito ay kanais-nais na pumili ng isang bata, mahaba at makinis na root. Pagkatapos pagpura-pirasuhin ang luya sa kahabaan ng grain sa napaka-manipis na hiwa, panahon na may asin at ipaalam sa stand para sa isang ilang oras, kaya siya hayaan ang juice.

Ihanda ang atsara sumusunod. Sa tubig na kumukulo ibuhos 100 ML. suka, idagdag ang asukal at dalhin sa isang pigsa muli. Sa ibaba ng lata para sa pag-iimbak ng luya, ilagay ang ilang mga pats ng beets, ibuhos sa kalahati ng pagluluto likido at mag-iwan para sa isang habang upang payagan ang beet juice upang simulan up.

Ito recipe para sa adobo luya ugat ay nagsasangkot ng pagluluto sa bulak atsara. Sa pagtatapos na ito, ang natitirang kalahati ng atsara ay dapat idagdag ng isa pang 30 ML. suka ligtaan ito tinadtad luya at pakuluin ang lahat ng sama-sama ng humigit-kumulang 20 minuto matapos na kumukulo. Pagkatapos, luya ugat at ang kontrol sa shift sa isang jar para sa imbakan, pagkatapos ng pag-alis ng beet hiwa. Isang garapon ng luya ay dapat na ilagay sa refrigerator magdamag.

Tulad ng nabanggit sa itaas, adobo luya ay pinaka-madalas na ginagamit para sa sushi. Ito ay dahil, lalo na, na may ang kakayahan upang labanan ang luya pathogenic microbes na maaaring dumalo sa hilaw na isda, na kung saan ay isang bahagi ng ulam na ito. Sa maginoo sagisag, ay fed sa adobo luya sushi na may mustasa at wasabi toyo.

Bago, tulad ng adobo luya para sa sushi, dapat mong stock up sa isang napaka-matalim na kutsilyo, dahil ang lihim ng paghahanda ng adobo luya ay namamalagi sa kanyang finest cutting. Ito ay pare-parehong mahalagang upang pumili sariwa at undamaged loob luya root.

Susunod, linisin ang luya, hiwain ito, tulad ng sa nakaraang recipe. Punan up na may asin at mag-iwan para sa 5-10 minuto. Pagkatapos, luya hiwa hugasan, tuyo at ilagay sa isang mangkok para sa imbakan. Ibuhos luya espesyal na bigas suka at lugar, para sa tungkol sa isang linggo sa isang cool na lugar.

Ang klasikong recipe para sa adobo luya ay hindi mahigpit na canonical, at may maraming mga pagpipilian. Samakatuwid, ang anumang babaing punong-abala, conjured isang maliit na tungkol dito, tunay na mahiwagang ugat ay maaaring tratuhin ang domestic masarap, at pinaka-mahalaga, napaka-kapaki-pakinabang na rekado.