Baking soda: chemical formula. Ang chemical formula ng baking soda at application nito

Marahil, ang bawat bahay ay may kusinang soda - ordinaryong-naghahanap box na may pulbos na sangkap. Babaing punong-abala sa pagluluto gamitin ito bilang isang magkakasama para sa baking paghahanda. Gayunpaman, ang saklaw ay kaya malawak na ang isang sangkap ay maaaring ligtas na tinatawag na universal assistant tao. Ngunit ano ang isang soda? Anong uri at kung paano ito ay umiiral ito ay ginagamit sa araw-araw na buhay?

pangalan soda

Bago ka magpatuloy sa chemical properties ng soda, ito ay nagkakahalaga mentioning na ang pangalan nito - "Soda", isang sangkap na nakuha mula sa pangalan ng ang halaman halaman ng soltwot sodonosnaya, ash, na kung saan ay isang pinagkukunan ng soda produksyon.

Sa kimika, soda - ito generalizes title sosa asin ng may karbon acid:

• Na ₂ CO ₃ (sosa karbonat) - chemical formula ng soda ash;
• Na ₂ CO ₃ · 10H ₂ O - washing soda;
• NaHCO ₃ - pagbe-bake ng soda. Ito ang chemical formula ng baking soda;
• Na ₂ CO ₃ · H ₂ O o Na ₂ CO ₃ · 7H ₂ O - chemical formula crystal soda.

Sa araw-araw na buhay, pati na rin ang may mga ilang uri ng mga trivia na materyal sa industriya ng kemikal:

• pagbe-bake ng soda;
• pagbe-bake ng soda;
• sosa karbonato;
• E500 additive;
• sosa decahydrate.

Ang empirical formula

Ang chemical formula ng baking soda - NaHCO _3. Ito acidic asin ng may karbon acid. Kung nagdagdag ka ng up ang atomic timbang ng lahat ng kanyang mga manghahalal elemento, ito ay lumiliko out ang atomic timbang ng sodium ay katumbas ng 84 a. e.

Ang paraan ng pagbubuo nito ay medyo simple. Ang chemical formula ng baking soda - isang complex na pakikipag-ugnayan ng sosa haydroksayd na may karbon acid:

NaOH + H ₂ CO ₃ = NaHCO ₃ + H ₂ O.

Sa kimika, sodium dvuuglikisly ay isang complex ng sodium hydrogen carbonate anion at kasyon. Kapag nagpapakilala ang mga elementong ito sa katawan, normalize nila ang acid-base balanse sa pamamagitan ng neutralizing ang labis na acid kasalukuyan sa ang likido medium.

soda ash

Ang chemical formula ng soda ash - Na2CO3. Soda Ash - ay isang puti, butil-butil na materyal na maaaring katawanin sa anyo ng mga Bolitas (A) o pulbos (B).

Ang ganitong uri ng abo ay may ilang mga katangian na makilala sa soda ash mula sa pagkain.

1. PH ng medium. At pagkain at soda ash - ay alkalina, ngunit ang unang - mababa, na may pH = 8, at ang pangalawang - mataas, na may pH = 11. Ang katangian ng medium at kemikal formula ay nagpapahiwatig teknikal na soda.
2. Saklaw. Baking soda ay ginagamit sa pagluluto, mga pampaganda at gamot. Soda ay ginagamit bilang isang epektibong paglilinis agent.

Sa bahay gamit soda ash ay maaaring maging:

• nakikibahagi sa washing, gamit ito bilang isang sabong panlaba;
• maghugas ng sahig, ngunit ang kasangkapan na ito ay hindi angkop para sa nakalamina at parquet flooring, dahil maaaring makasira sa patong;
• alisin blockages pipe;
• malinis na mga artikulo ng porselana.

Kapag gumagamit ng soda ash ay dapat na napaka-ingat, dahil ang mataas na nakakalason sangkap na tumutukoy sa ikatlong grupo ng mga mapanganib na mga ahente.

Ang pisikal na katangian ng baking soda

Sosa karbonato ay isang puting pulbos na sangkap. Ito kumplikadong mga elemento ng sosa, hydrogen, carbon at oxygen.

Sa pamamagitan ng pulbos density katumbas ng 2.16 g / cm ^3.

Kapag ang temperatura parameter ^ng 50 -60 ^C. substansiya ay nagsisimula sa matunaw.

Sosa karbonato, o baking soda ay kinakatawan sa anyo ng gatas pulbos. Sa aquatic kapaligiran ganap na malulusaw. Hindi nito paso. Ang chemical formula ng baking soda ay ang parehong bilang na ng pagkain.

soda solusyon

Baking Soda - isang sangkap na dissolves ganap sa tubig, na nagreresulta sa isang soda solusyon. Ito ay ginagamit para sa kalinisan sa mga layunin bilang isang mouthwash.

Chemical formula soda solusyon ay ang mga sumusunod:

NaHCO ₃ + H ₂ O = H ₂ CO ₃ + NaOH.

Ang may tubig soda solusyon pinagkalooban weakly pangunahing character.

Sodium dvuuglikisly dissociates sa may tubig solusyon upang bumuo ng ang mga sumusunod na ions:

Na ₂ CO ₃ ↔ 2Na ^{+ +} CO3 ^2-

Properties soda bilang isang alkali

Bilang ay nabanggit, ang sodium hydrogen carbonate ay isang alkalina sangkap. Ang katotohanang ito ay nakakaapekto sa paggamit ng baking soda bilang isang paraan upang neutralisahin ang kaasiman ng katawan, lalo na ang tiyan. Ang mga elemento na bumubuo matter, magkaroon ng isang ligtas na exposure.

Soda kidney operability nagpapabuti dahil kinukuha ihi ay may isang alkalina daluyan. Bilang karagdagan, ito ay nagpapanatili ng mga kinakailangang halaga ng glutamic AK sa katawan, na kung saan pinipigilan ang hitsura ng bato formations sa bato.

Alkalina kapaligiran ay tumutulong sa mas mahusay na panunaw ng mga tiyak na bitamina B: B1, B4, B5, B6 at B12.

Kapag soda ginagamit para sa magandang panunaw pagsamahin ito sa mainit na gatas. Ito nag-aambag sa ang katunayan na ang maliit na bituka soda reacts sa mga amino acids ng gatas, na kung saan ay maaaring magresulta sa amino acid sosa asin pagkakaroon ng isang alkalina kalikasan. Ang mga amino acids ay mas mas mahusay kaysa sa soda, ipasok ang bloodstream, at dahil doon pagtaas ng alkalina reserves ng katawan.

sosa

Ang chemical formula ng sosa - NaOH. Structural formula: Na - O - H.

Ang molekular timbang sangkap ay bumubuo sa atomic bigat ng kanyang elektor sangkap Na, O at H. Ito ay katumbas ng 40.

Caustic ganap na natutunaw sa tubig.

Sa industriya na may kaugnayan sa ganitong uri ng soda mga sumusunod na pangalan ay ginamit:

• sosa;
• sosa haydroksayd;
• sodium hydroxide.

Kapag nagtatrabaho sa sosa ay kinakailangan upang gamitin ang proteksiyon mga item ng damit, tulad ng sa contact na may balat ito ay umalis malubhang Burns.

Soda sa kumbinasyon na may suka

Chemical formula suka at baking soda ay isang pagsusubo reaksyon na ginawa ng tubig, carbon dioxide at ng suka acid asin.

Ito chemical "karanasan" lumapit sinamahan ng isang katangi-hiss, na kung saan ay nagpapahiwatig ng simula ng "nasusunog" soda.

Reaksyon na ito ay isinasagawa sa culinary negosyo, kapag inilaan upang masahihin ang kuwarta para sa pagbe-bake. Suka para ito ay kinuha sa isang kampo ng 9%. Acid analogue maaaring maging isang lemon juice, apple cider o alak suka.

Kaya bakit isagawa ang reaksyon sa paghahanda ng pagsubok? Ang bagay ay na nagreresulta mula sa agnas ng carbon dioxide soda ay nagbibigay sa test dilag.

pagkuha ng substansiya

Sa sandaling nakuha mula soda ash halaman halophytes sodonosnoy. Sa kasalukuyan ang batayan para sa paghahanda ng mga sangkap na ito ay isang natural na sosa sulpate. Paghahanda ng mga reaksyon ay tulad ng sumusunod, kung saan ang kanang bahagi ay ipinapakita soda chemical formula:

Na ₂ SO ₄ + 3C + 2O ₂ = 2Na ₂ CO ₃ + CO ₂ + 2At _2;
CaCO ₃ + C + Na ₂ SO ₄ = Na ₂ CO ₃ + 4CO + Cas.

Ang paggamit ng baking soda

Soda ay napaka-popular sa araw-araw na buhay, hindi lamang bilang isang culinary component. Ngunit isang masusing pagtingin sa mga kaso kung saan ang mga abo ay ginagamit.

1. Upang makapagsimula ay upang muling banggitin na soda - pagkain component sa culinary negosyo. ang paggamit nito ay hindi random: sa pamamagitan ng pag-init ng tambalang na may kakayahang ilalabas ang carbon dioxide singaw, na siya namang nagbibigay sa test magandang bikas. Sa kasong ito soda gumaganap bilang isang disintegrant. Ngunit kung bumili ka sa isang tindahan bag na may pastry baking powder, at pagkatapos ay sa pakete sa linya ay maaaring tuklasin ang presence ng soda, na kung saan ay itinalaga bilang isang magkakasama pagkain E500.
2. Gamitin baking soda at carbonated inumin.
3. Kadalasan, soda ay ginagamit sa tinatawag na "folk" gamot. Sa rehiyong ito, ito ay umuusli soda lunas halos anumang karamdaman sa, halimbawa, ang kanyang espiritu ay di-napatutunayang para sa heartburn, ubo, sakit sa lalamunan, tiyan, sa isang mataas na temperatura.
4. Gumana nang maayos at baking soda bilang isang paglilinis agent. Maaari itong magamit para sa paglilinis sanitary tinda, aluminum kawali, pinggan, carpets, pilak at paglalaba. Ang sangkap na may isang mabuting disinfectant at antifungal.
5. Maraming mga kababaihan na gamitin ang baking soda para sa cosmetic at kalinisan layunin. Maaari itong magamit bilang scrub para sa balat. Ay nangangahulugan ng masarap na i-save mula sa mga paa magaspang na balat kung ginamit para sa foot baths. Maaari itong magamit upang mapupuksa ang amoy ng pawis sa kilikili lugar, o sa sapatos.

Ito ay tumutulong sa soda at pagpapaputi ngipin. Ito ay isang murang ngunit epektibong paraan. soda pulbos ay halo-halong may toothpaste at tubig o soft paggalaw ginanap sa ngipin paglilinis.

Sosa: paggamit

Ang paggamit ng ganitong uri ng soda ay dapat na sinamahan ng mga tiyak na mga paraan sa seguridad ng sosa - isang malakas na alkali na maaaring "kumain ng malayo" Maraming mga uri ng mga ibabaw.

Ano ang maaari ring maging kapaki-pakinabang sa mga mapang-uyam na mga tuntunin sa bahay?

1. Caustic copes na may iba't ibang mga impurities sa pagkain. Ngunit ito ay kinakailangan upang pigilin ang sarili mula sa paggamit ng mga ahente na ito para sa mga produkto na gawa sa aluminyo at Teflon. Ngunit para sa natitirang bahagi ng palayok, kawali o baking trays - mangyaring. Nagar, sukat, baradong mga layer ng taba - ang lahat ng ito ay madali upang mahawakan caustics.
2. Sosa ay maaaring malutas ang problema ng barado pipe. Kailangan mo lamang upang punan up ang mga butil-butil na sangkap sa tube at mag-iwan para sa isang habang, at pagkatapos ay banlawan na may tumatakbong tubig.

Sosa, na kilala rin bilang sosa, ay malawak na naaangkop sa isang pang-industriya scale sa iba't-ibang larangan ng produksyon.

1. Sa construction. Dito, ang sangkap na ginagamit upang gumawa ng ilang mga uri ng mga materyales sa gusali, at naghahain din bilang isang karagdagang bahagi na strengthens ang pangunahing batayan ng kaayusan.
2. Sa industriya ng pagkain. Sosa ay naaangkop at pagkain manufacturing. Siyempre, sa kasong ito ito ay ginagamit sa mababang concentrations. Sa kanyang paglahok makabuo ng cocoa powder, tsokolate, ice cream, karamelo, sa pagbe-bake ng tinapay, ito ay ginagamit bilang isang magkasama E524.
3. Textile industry. Sa lugar na ito, sosa ay kapaki-pakinabang sa tela pagpapaputi at pagbabagong-buhay ng mga produkto ng goma.
4. Chemical produksyon: sosa ay ginagamit bilang acid neutralizers, ang ibig sabihin para sa paglilinis ng langis at mga produkto batay sa mga ito. Produksyon ng pang-industriya mga langis din ay hindi maaaring gawin nang walang ang pagdaragdag ng sosa. Bilang karagdagan, sosa haydroksayd - isang mahusay na katalista ng ilang mga kemikal reaksyon.
5. Angkop sosa para sa paggawa ng sabon at ang paggawa ng iba't ibang uri ng sabon, shampoos at gels.

Soda ash: paggamit

Soda ash ay tinatawag din linen. Espesyal na pangangailangan para sa mga pasilidad na ito kinawiwilihan sa Sobiyet Union, samakatuwid, maaari naming sabihin: paglalaba soda ay oras-subok.

Ang ibig sabihin nito na nagtatrabaho sa mga sumusunod na sitwasyon:

1. Sa panahon ng mga item wash.
2. Kapag ang paglilinis ng mga ibabaw ng mga tile, stoneware, terakota.
3. Kapag inalis mo ang isang pagbara sa tubes.
4. Upang puksain ang mga hamak na tao sa drum ng washing machine, pati na rin sa pagkain.
5. Para sa pagkawasak ng insect pests sa hardin.

Mula sa mga naunang nabanggit, ang konklusyon ay nagmumungkahi mismo: Soda maraming nalalaman kasangkapan na ginagamit sa karamihan ng mga lugar ng parehong domestic at pang-industriya na buhay.

Ang magandang kalidad ng materyal ay ang katunayan na maaari mong bilhin ito para sa galos lamang pennies.