Ano ang kahulugan ng koleksyon ng tapunan? Ano ang bayad sa sigarilyo sa isang restawran?

Kung nag-utos ka ng isang salu-salo sa isang restawran (halimbawa, isang kasal o para sa isa pang malaking pagdiriwang), maaari kang makatagpo ng ganoong bagay bilang "board". Sasabihin sa iyo ng ipinanukalang artikulo kung ano ito, kung saan ito nanggaling at kung ano ang gagawin sa hindi pangkaraniwang bagay na ito.

Kahulugan at pinagmulan

Sa Ingles, ang bayad na ito ay tinatawag na corkage fee. Ang ibig sabihin nito ay isang pagbabayad para sa uncorking at pagbibigay ng isang bote ng alak sa talahanayan , na dinadala ng bisita ng restaurant kasama niya. Ang pagsasanay na ito ay laganap sa mga taong may mataas na kinikita na may isang home wine cellar at paminsan-minsan pakiramdam ang pagnanais na magkaroon ng hapunan sa labas ng bahay, paghuhugas ng propesyonal na niluto ng pagkain sa iyong mga paboritong inumin. Maaari itong gawin napaka kultura: para sa iyo, ang bote ay inalog upang lumiwanag, uncorked at fed sa mesa, at pagkatapos ay kasama ang isang bayad para sa naturang maintenance sa iyong account. Iyan ang ibig sabihin ng koleksyon ng tapunan. Maaaring mag-iba ang fee na ito sa iba't ibang restaurant na nagkakahalaga ng 15 hanggang 85 dolyar.

At ngayon ay isasaalang-alang natin ang mga kakaibang patakaran ng restaurant na ito sa halimbawa ng iba't ibang bansa at indibidwal na institusyon.

Sa Europa at sa USA

Sa ibang bansa ay itinuturing na isang mahusay na paraan upang obserbahan ang ilang mga panuntunan kung dalhin mo ang iyong sariling alak. Una, kailangan mong tumawag nang maaga sa restaurant at bigyan ng babala ang tungkol sa iyong pagnanais. Ito ay karaniwang ginagawa nang sabay-sabay sa pagkakasunud-sunod ng talahanayan. Kasabay nito, maaari mong linawin kung anong uri ng sistema ng koleksyon ng tapunan ang ginagamit sa institusyong ito: kung ano ang isasama nito at kung magkano ang halaga nito.

Sa ilang mga restawran, ang bayad para sa isang bukas na bote ay katumbas ng halaga ng cheapest na inumin na iniharap sa listahan ng alak. Sa iba pang mga lugar ito ay mas mataas, ngunit maaari mong mabilang sa isang diskwento kung bumili ka ng higit pa at lokal na alak bukod sa kung ano ang dinala sa iyo. Sa partikular na mga restawran ng kalayaan, ang laki ng bayad sa corkage ay depende sa tatak ng alak: ang mas maraming piling tao, mas mahal.

Tunay na masamang lasa ang pagbili ng murang alak upang maiinom ito sa isang restawran. Sa ganitong mga bagay ay hindi nai-save, lalo na kung nais nilang bisitahin muli ang institusyong ito sa hinaharap.

Sa sikat na mga resort

Ngayon ay makikita natin kung may tapunan sa mga restawran ng Turkey, Ehipto at iba pang mga paboritong lugar ng turista. Sa paghusga sa mga opinyon ng mga bisita sa mga restaurant at bar na matatagpuan sa mga hotel, ang sistemang ito ay hindi magagamit sa mga resort. Ang mga turista ay nagdadala ng kanilang mga inumin: champagne, alak, whisky, atbp. Maaari kang ligtas na uminom ng isang bote sa isa o sa isang kumpanya ng isang tao. Hindi kasama sa mga waiter ang mga karagdagang bayad sa iyong account, at sa kahilingan (kung minsan ay hindi naghihintay para dito) magdala ng baso at isang bucket na may yelo.

Totoo, ang naturang demokratikong pagsasanay ay hindi tumutukoy sa paghawak ng mga banquet. Kung ikaw ay nagho-host ng isang malaking-scale na kaganapan sa iyong alkohol, kailangan mong magbayad para sa serbisyo sa set taripa.

Sa Moscow at St. Petersburg

Para sa mga restawran ng Ruso, ang pagsasanay na ito ay kamakailang itinuturing na galing sa ibang bansa, ngunit mula 2013 ay nagsimula na ipakilala sa lahat ng mga pangunahing at tanyag na lugar. Ang unang singilin ang gayong bayad ay mga restaurant sa mga naka-istilong hotel, at pagkatapos ay ang kababalaghan ay nagsimulang kumalat nang mas malawak. Ngayon ay maaari mo itong harapin nang higit pa at mas madalas, kaya dapat mong malaman kung ano ang , halimbawa, kung ano ang koleksyon ng tapunan sa mga restawran ng Moscow .

Kaya, sinara ng "Wasabi" ang mga bote ng pabrika ng alak, champagne at lahat ng uri ng malakas na alak ay tinatanggap para sa serbisyo. Ngunit ang mga alkoholiko, lutong bahay o inumin na binili sa restaurant ay ipinagbabawal na dalhin sa restaurant. Ang mga presyo ay nag-iiba mula sa 150 hanggang 400 rubles para sa bawat bukas na bote, depende sa dami nito at lakas ng alkohol. Kadalasan, ang iyong alak ay maaaring dalhin lamang kung nag-order ka ng pagkain mula sa menu para sa isang tiyak na halaga.

Sa pangkalahatan, ang mga restawran ng dalawang capitals ay hindi palaging sinusuportahan ang sistema ng bayad sa korka, dahil mas kapaki-pakinabang ang nagbebenta ng alak mula sa sariling mga stock. Ang mga eksepsiyon ay mga piling lugar, kung saan ang mga bisita ay nagdadala ng mga bihirang koleksyon ng mga alak at iba pang alak.

Ang isang ganap na naiibang sitwasyon pagdating sa pag-aayos ng mga kasalan, mga pagdiriwang ng korporasyon at iba pang katulad na mga pangyayari. Sa kasong ito, ang restaurant ay lubhang kapaki-pakinabang upang maitaguyod ang sarili nitong mga patakaran, dahil ang batas ng bayad ng sork ay hindi inayos.

Ginagawa ang mga sumusunod na sistema ng bayad:

• Gaano karaming mga bote ang dinadala, kung gaano karami ang dapat mabili sa institusyon;
• Ang isang tiyak na halaga ng alkohol ay binili sa isang lokal na bar, pagkatapos kung saan posible na uminom ng malayang pagdala sa iyo;
• Sa bawa't bawa (o bukas lamang) bote ay kinuha bayad.

Ang presyo ay nag-iiba mula 300 hanggang 1000 rubles para sa alak at champagne at mula 700 hanggang 3000 rubles para sa malakas na alak.

Sa iba pang mga lungsod

At ano ang sangkap sa restaurant na lampas sa St. Petersburg at Moscow? Ang kakanyahan nito ay pareho: pera para sa karapatang uminom ng alak na dinala sa iyo. Ginagawa rin ang sistemang ito kapag nag- aayos ng mga banquet sa restaurant hall. Siyempre, ang gastos ay magiging mas mababa kaysa sa mga institusyon ng kabisera: ang mas mababang limit ay 50 rubles kada bote, ang upper limit ay 300 rubles.

Mga tip sa kung paano i-save ang pera

Kung hindi mo mahanap ang isang lugar na walang bayad "para sa isang tapunan", maaari mong isipin ang isang diskarte para sa epektibong pagkilos.

1. Sumang-ayon sa restaurant sa kapwa kapaki-pakinabang na mga termino. Dahil walang solong, legal na regulated na presyo, ang isa ay maaaring mahinahon na talakayin ang isyung ito sa administrasyon. Ang resulta ng negotiations ay maaaring maging isang tiyak na presyo o kasunduan upang bumili ng isang tiyak na halaga ng alak sa restaurant sa exchange para sa pagkakataon na magdala din ng kanilang mga inumin.
2. Bumili ng mga inumin sa mga malalaking bote kung ang tapunan sa pagtatatag na ito ay isinasaalang-alang anuman ang parameter na ito.
3. Kung ang bayad sa sigarilyo ay mas mataas pa kaysa sa gastos ng alak, na plano mong bilhin para sa holiday, kaya makatuwiran na mag-isip tungkol sa pag-inom ng pag-inom ng kanilang mga inumin. Minsan maaari itong maging mas kapaki-pakinabang at mas madaling mag-order sa kanila sa restaurant mismo.

Ngayon alam mo kung ano ang koleksyon ng tapunan, kung gaano ito popular sa Russia at sa ibang bansa, sa anong mga anyo ang ipinahayag at, pinaka-mahalaga, ano ang presyo ng isyung ito. At, sa pag-order ng isang salu-salo, ikaw ay magkakaroon ng shod sa loob nito at huwag magkamali.