"Sokolnicheskaya" Flour: paglalarawan, komposisyon, uri, tagagawa at mga review

Lutong bahay na cake - kung ano ang maaaring maging mas masarap? At ito ang criterion ay depende sa harina - ang pangunahing ingredient sa mga paboritong at masarap muffins. kalidad nito ay may isang direktang epekto sa naka-luto na pagkain, maging ito plain pancake o sopistikadong, fancy cakes.

bit Manufacturer

"Sokolnicheskaya" harina nagawa sa pamamagitan ng JSC "Plant Mill sa Sokolniki" sa Moscow. Ang institusyong ito ay inorganisa ayon sa conversion noong 1993, ang estado enterprise "Moscow mill pagsamahin № 1. A. D. Tsyurupy", na kung saan ay itinatag bumalik sa 1881

Ngayon JSC "Melkombinat sa Sokolniki" ay may malakas na produksyon, pang-agham batayan at mataas na mekanisado, moderno, automated high-end na tagagawa ng harina mula sa trigo at senteno.

Plant ay bumuo ng tatlong mga tatak ng mga produkto ng harina, kasama ang TM "Sokolnicheskaya".

Mga uri ng harina TM "Sokolnicheskaya"

Sa isang mill gawa harina naturang "Sokolnicheskaya":

1. Wheat harina espesyal na premium.
2. Wheat tradisyunal na top baitang.
3. Wheat harina, ang pinakamataas na grade.
4. Wheat, ang pinakamataas na grade.
5. Rye peeled at seeded.
6. harina para sa pancakes.
7. Mais.

sangkap ng harina

Harina, trigo harina mill produkto na ginawa sa Sokolnikah GOST P 52189-2003 at tumutugon sa pangkalahatang teknikal na kinakailangan. Kaya, ang pangunahing bahagi ng trigo harina at tradisyunal na panaderya produkto ay trigo, mais, rye peeled, seeded harina naaangkop na grade.

Flour pancake "Sokolnicheskaya" sa kanyang sanaysay sa karagdagan sa trigo harina ay naglalaman ng sinagap na gatas, may pulbos asukal, baking powder - baking soda, asin, pagkain, egg powder at kaasiman regulator - sitriko acid. Sa katunayan ito ay isang kumpletong blangko para sa paggawa ng pancake, na kung saan ay maaari lamang diluted na may tubig sa tamang sukat.

Flour "Sokolnicheskaya" - ay higit sa lahat gumawa ng tuktok grado, na nangangahulugan na ayon sa STATE kailangan itong maglaman ng hindi hihigit sa 0.55% mass fraction ng ash sa dry form at hindi bababa sa 28% mass fraction ng wet gluten. Harina ay maaaring naroroon kahalumigmigan. Nito porsyento ng masa fraction ay hindi dapat lumagpas 15, o harina ay palayawin mabilis. Bukod dito ang mga produkto ay maaaring enriched sa loob ng itinatag kaugalian mineral, bitamina at baking improvers, tulad ng dry gluten. Na ito ay nagbibigay ang porosity ng inihurnong kalakal, ang mas maraming mga gluten, mas masalimuot pastries. Kung ang mga tagagawa ay talagang enriched kanilang mga produkto, pagkatapos ito ay ipinahiwatig sa pakete.

paglalarawan

Flour "Sokolnicheskaya" Wheat ibinebenta sa papel packaging packing sa 2 kg at 1 kg. Gayundin sa shelves maaari mong makita ang harina sa isang cylindrical garapon tumitimbang ng 800g na may magkadugtong na plastic cover. Ang nasabing mga packaging ay praktikal at madaling gamitin sa bahay. Rye harina ibinebenta lamang ng papel packaging tumitimbang ng 900 g

Wheat bread harina bank ginawa mula sa malambot varieties wheat, ay may purong puting kulay, pinong paggiling at isang pinababang taba ng nilalaman. 100 g ng mga ito ay dapat na 69 g karbohidrat, 10.3 g protina, 1.1 g taba at 334 kcal. Well angkop para sa pagluluto baking - pancake, cakes, pies. Mga Tindahan ng isang taon sa isang cool na tuyo na lugar.

Rye harina ay gawa sa mataas na kalidad na butil ayon sa GOST R 52809-2007, nang isinasaalang-alang modernong teknolohiya at ang paggamit ng mga modernong kagamitan. Mula sa kanyang maghurno cakes, tinapay, biskwit, pastry at gawin ang mga orihinal na rye kwas. Ito ay naka-imbak sa loob ng anim na buwan sa isang temperatura hindi mas mataas kaysa sa 20 degrees at kamag-anak halumigmig ng 70%. 100 g ng produkto ay naglalaman ng 298 kcal, 8.9 g protina, 1.7 g taba at 61,4 g carbohydrates. Seeded rye - ay ang pinakamataas na grade, na bukod hasik rye harina ay naglalaman ng isang pulutong ng mga hibla, bitamina, amino acids at mineral.

Flour "Sokolnicheskaya" (2 kg) - wheat, tradisyonal, espesyal at baking - ginawa walang additives, well nalinis, ay may purong puting kulay. Dito walang mga banyagang amoy at lasa. Ito ay angkop para sa baking tinapay at iba pang mga produkto panaderya, kendi produkto. Maaari itong magamit hindi lamang sa pribadong sektor, ngunit din sa mass produksyon ng mga magtitinapay. Mga produkto na ginawa mula sa harina, na nakuha ng malaking-malaki, malambot, nababanat, dimensionally matatag at maayos na hitsura.

Flour para sa pancakes "Sokolnicheskaya" ay maisasakatuparan sa papel packaging 1 kg, ay ginawa ng ang pinakamataas na grade trigo. Ito ay may isang naninilaw mapusyaw na kulay at ang maluwag na hindi pabago-bago. 100 g ng produkto ay naglalaman ng 10 g ng protina, 2 g taba, 65 g carbohydrates 330 Kcal at bitamina B1, B2, PP. Naka-imbak na produkto ay hindi hihigit sa 10 na buwan sa isang temperatura hindi mas mataas kaysa sa 25 degrees at halumigmig ay hindi higit sa 70% .Sa packaging inilarawan sa detalye recipe pancake ng harina, ang lahat ng kailangan na bukod sa ito, - tubig o gatas para sa breeding.

Flour "Sokolnicheskaya" mais ay gawa sa pinong paggiling alinsunod sa GOST 14,176-69. Ibinebenta sa papel packaging 1 kg. Ang produkto ay naglalaman ng bitamina, hindi bababa sa taba - 1.5 g per 100 g ng harina, 71 g karbohidrat, 7 g protina at 330 calories. 3 months na naka-imbak sa isang tuyo, cool na lugar.

presyo

Presyo ng harina "Sokolnicheskaya" lubos na katanggap-tanggap, depende sa uri at dami ng packaging. Halimbawa, baking wheat 2 kg ay magiging katumbas ng halaga sa hanay ng mga 70-80 Rubles, ayon sa pagkakabanggit, 1 kg -. Tungkol sa 40 rubles. Couple kilo ng pagbe-bake ng isang espesyal na harina ay nagkakahalaga ng 100-130 Rubles. Packing rye harina gastos sa pagitan ng 45 rubles. Isang kilo packet ng pancake harina ay ibinebenta para sa 60-70 rubles. Presyo dvuhkilogrammovy packaging trigo harina mga saklaw mula sa 70 rubles., Wheat harina sa palayok dami ng mga 0.8 kg mga gastos tungkol sa 80 rubles.

consumer review

Mga review ng harina "Sokolnicheskaya wheat" halos positibo. Mga mamimili tulad ng kanyang presyo at magandang kalidad - snow white, guhuin hindi pabago-bago, walang impurities, tuyo, liwanag, malinis, normal na antas ng gluten. Ang anumang lutong kalakal at pagkain sa labas ng ito ay gumawa ng mahusay na, mula sa tinapay at nagtatapos sa dumplings. Kuwarta magkasya ganap na ganap, walang kasiya-siya lasa, amoy.

Cornmeal porridge tulad ng mga tagahanga ng mga ito, at mula sa mga ito makuha ang mga masasarap na cake, pancake at tinapay, ito ay ginagamit bilang isang thickener para gravies at sauces, breading. Siya pandiyeta, kapaki-pakinabang, pati na ito ay naglalaman ng mga mineral at bitamina. Rye harina Pinahahalagahan mahilig kapaki-pakinabang at madaling pagkain, nagbibigay ito ng isang maanghang na lasa. Mula sa kanyang maghurno tinapay, iba't-ibang mga produkto ng panaderya at pastries.

Mga review ng harina "Sokolnicheskaya" para sa pancake

Of pancake harina inihanda manipis, buhaghag, masarap pancake na walang bugal, na kung saan ay madali at mabilis na harvested sa pamamagitan ng pagmamasa komposisyon. Convenience ay na ang timpla ng pack ay kinakailangan upang punan ang tubig sa tamang sukat (ang recipe na nakalista sa package), at nang hindi na naghihintay tulad ng dati dissolving bugal simulan Pagprito pancakes. Mga mamimili sabihin na sa mainam na harina pancake madaling madurog, maliit at malinis.

Pagsusuri Roskontrolya at Roskachestva

Sa 2016, ang arina "Sokolnicheskaya trigo harina" ay nasubukan at Roskontrolem Roskachestvom. Roskontrol ay dinala ito sa blacklist, dahil ang rate ng taglagas at ang masa fraction ng gluten hindi nakakatugon sa mga pamantayan. Ito ay natagpuan na ang sample ay hindi magkaroon ng magandang baking properties. Ang isa pang dahilan para sa blacklisting pinatunayan ng pagkakaroon sa isang sample ng patatas sticks, na kung saan ay hindi katanggap-tanggap para sa panaderya harina.

Sa parehong taon ng harina ay nasubukan at Roskachestva. Ayon sa kanilang mga test ito ay ligtas, well-nalinis, ito ay normal, matularin microbiological parameter at baking properties.