Shopska salad. Ang recipe at tamang pagluluto diskarteng

Shopska salad ay isa sa mga pinaka-popular at paboritong mga pagkain sa Bulgaria. Ang bawat turista, na hindi bababa sa isang beses bumisita sa bansa, sinubukan ito sa restaurant. Shopska salad ay partikular na sariwang, liwanag lasa at aroma. Ngunit isa sa mga pangunahing bentahe ay ang kakayahan nitong umangkop. Dahil ang ulam ay ganap na umangkop sa anumang tanghalian at hapunan, pati na rin ang ganap na ganap palamutihan bawat maligaya talahanayan. Dagdag pa rito, Shopska salad ay maaaring maging isang batayan sa menu diyeta.

Ngunit upang maayos maghanda na ito ulam, ito ay inirerekomenda upang sumunod sa isang bilang ng mga tiyak na mga prinsipyo at sundin ang mga tradisyunal na pambansang mga recipe.

Bell peppers (isa-dalawa) ng husto magpahid ng langis ng oliba. Ilagay ito sa isang pagluluto sa hurno ulam at magluto para sa hindi bababa sa sampung minuto sa oven. Ang temperatura ay dapat na hindi bababa sa dalawang daang degrees. Ang natapos na produkto ay maaaring makilala sa pamamagitan ng ang katunayan na ang balat ay magdidilim malaki, kahit na maging isang bit charred. Ngunit ito ay hindi nakakatakot, dahil salamat sa ito, sa loob nito ay magiging sweeter.

Kapag ang paminta ay luto, makakakuha ka ng inihaw na gulay mula sa magkaroon ng amag at inilagay sa isang plastic bag. Tunay na isara ang kanyang mga kurbatang at maingat na kalugin upang alisan ng balat madaling inilipat. Peppers upang mag-lamig sa Sheppard salad ay napaka-makatas.

Cooled, at sa gayon ay naghanda gulay alisan ng balat, gupitin sa dalawang piraso at kunin ang mga lihim na may buto. Para sa tamang paghahanda at pagsusumite ng mga orihinal na paminta hiwa sa anyo ng isang manipis na straw.

Apat pipino malinis na lamang ng mga binhi, ngunit huwag alisan ng balat, at i-cut sa medium-sized na mga cube.

Malaking bombilya hatiin sa dalawang halves at i-cut napaka-manipis kalahating singsing. Susunod, ilagay sa isang salaan at painitin lamang na mabuti. Mag-iwan upang ipinagsama labis na likido. Very mapait sibuyas inirerekomenda cut, nakatiklop sa isang mangkok at ibuhos tubig na kumukulo para sa kalahati ng isang oras. Susunod, alisan ng tubig ang tubig.

Tatlong malalaking mga kamatis cut sa medium-sized na piraso o sa maliit na hiwa.

Grupo ng dill at perehil at tumaga napaka-pino, at keso (dalawang daan at limampu gramo) - medium dice.

Ang lahat ng mga bahagi pagsamahin sa isang malalim na mangkok salad, ihalo maigi at ibuhos ang isang espesyal na timpla-paghahagis. Lamang sa kasong ito ito ay magiging posible upang sabihin na ito ay isang tunay na Shopska salad.

Recipe sauce sa tabi. Dalawang malalaking tablespoons ng langis ng oliba Mixed na may isang maliit na - balsamic suka, at asin at paminta sa lasa. Paglilingkod ang ulam ay inirerekomenda kaagad, garnished na may buong mga dahon ng letsugas.

Ang classic recipe ay maaaring pupunan at bahagyang nabago. Nag-aalok kami layered Shopska salad.

Sa ibaba ng isang patag na ulam na outline ang kanyang mga kamay gutay-gutay litsugas. Budburan ang kanilang mga tradisyunal na paghahagis.

Ang karagdagang decomposed dayami dalawang kampanilya peppers at ilang cucumber. Ambon na may langis ng oliba at isang maliit na asin.

Ngayon maikalat sa maaayos nang halves ng seresa mga kamatis (dalawang daang gramo) at pinakuluang pugo itlog (limang piraso), gupitin pahaba.

Budburan ang ulam na may gulay at ibuhos ng kaunti sauce.

Sa ibabaw ng salad decomposed maliit na cube ng maalat na keso at buong malaking olive pitted. Ibuhos ang natitirang bahagi ng fill, budburan juice ng isa limon.

Salad ay maaaring inaalok bilang karagdagan sa mga de-resetang ng "original". Sa gabi, ang isang pulang sibuyas cut sa rings at mag-atsara. Upang gawin ito, pakuluin ng isang tasa ng asin tubig, at sa wakas ay ibuhos ng isang maliit na kutsara ng suka. Ibuhos ang sibuyas at iwanan ito magdamag. Ang susunod na araw, dalawang Bulgarian matamis peppers, tatlong cucumber hiwa sa sticks, at isang malaking kamatis - hiwa. Gumalaw ang lahat ng sangkap na may mga sibuyas, tinadtad sariwang herbs at olive. Sprinkle pagpuno at pino lagyan ng rehas ang keso. Budburan Shopska salad.

Bon gana!