Pagkain at inuminPangunahing pagkain

Pinatuyong bream: paghahanda at imbakan

Karas - masarap at malusog na isda. Ito ay pinakuluang, pinirito, pinausukang, nilaga. Lalo na masarap na tinapa pamumula. Upang ihanda ito kailangan mo munang atsara. Recipe paghahanda ay may sariling nuances na dapat ay dadalhin sa account sa panahon ng operasyon. Kailangan mo ring malaman ang mga patakaran ng imbakan ng mga produktong ito.

pakinabang

Pinatuyong krusyan mayaman sa mineral na sangkap: bitamina A, B, C, E, PP. Naglalaman din ito ng bakal, molibdenum, nikel, fluorine, chromium. Komposisyon na ito ay may positibong epekto sa pantao organismo. Dahil sa polyunsaturated wakas-3 tao protektado mula sa kanser. Ang produkto na kinakailangan para sa paggamot ng nerbiyos disorder at depression sa panahon ng pagbubuntis at pagkatapos ng panganganak.

Ang isda ay kapaki-pakinabang upang gamitin bilang isang preventive sukatan sa paglaban sa cardiovascular ailments, stroke, atake sa puso. Maliit na pamumula ay maaaring kainin ng mga buto upang gumawa ng up para sa kakulangan ng kaltsyum. Masarap Ay Cured carp? Ang produkto ay may isang kaaya-aya lasa, dahil sa kung saan siya ay mahal sa halos lahat ng bagay. Ito ay kinakailangan lamang na gamitin ito sa pag-moderate, sa gayon ay hindi makapinsala sa kalusugan.

Dehado ay itinuturing na isang pulutong ng pamumula buto, kabilang ang mga maliliit na mga bago. Dahil dito, may mga problema sa paggamit nito. Care ay dapat na kinuha, lalo na pagbibigay ng produkto sa mga bata. May ay isang isda kontraindikado rin kung ikaw ay sobrang sensitibo.

mga panuntunan sa pagluluto

Upang mapabilis ang proseso na nais mong gamitin maliit na pamumula. Ang isda ay hindi gutting, palikpik at mga ulo cut off. Pagkatapos ay ang produkto ay natural at masarap. Ngunit sa parehong panahon ay magkakaroon ng kapaitan na hindi lahat ang may gusto. Kung ang isda ay malaki, bago pagbuburo kanyang tupukin at likod ay gumagawa ng isang paayon paghiwa. Scales ay hindi dapat alisin, dahil ito ay nagsisilbi bilang proteksyon mula peresolki at drying.

Ang mga sumusunod na mga bahagi:

  • Fresh carp - 3 kg;
  • Magaspang asin - 300 g;
  • asukal, dill, bawang - upang tikman.

Upang makakuha ng isang tinapa pamumula, ito ay kinakailangan upang maghanda ng isang bulk container na hindi oksaidisahin. Angkop kagamitan na gawa sa kahoy, plastic, salamin, enamel. Kailangan din natin wire, pangingisda linya, string.

pag-aatsara

Ang isda ay nalinis mula sa loob. Pagkatapos ito ay dapat na hugasan, maingat pagpapagamot ng lahat ng phase. 2 pamamaraan na ginamit para sa pag-aatsara:

  • dry;
  • Basa.

Sa parehong makakuha ng masarap na tinapa pamumula. Ang bawat opsyon ay may sariling subtleties ng pagluluto.

tuyong paraan

Kung pinili mo ang isang tuyong paraan, ito ay kinakailangan upang ibuhos asin sa ibaba ng ulam. Bawat malaking isda ay hindi pinahiran ng asin, na kung saan ay kinakailangan upang punan ang tiyan, hasang, bibig, isang tistis sa likod. Carp ay dapat na ilagay sa mga lalagyan, unang malaki, at pagkatapos ay maliit. Lahat ng mga layer ng backfilled asin. Maliit carp sakop na may takip at ilagay sa refrigerator para sa 1-3 na araw. Malaking isda ay dapat na ilagay sa ilalim ng pamatok sa isang cool na lugar. Na walang mga bakterya, na kung saan ay lumitaw sa ilalim ng bigat ng likido ay pinatuyo araw-araw.

Pagkatapos ng 1-3 araw ang mga isda ay hugasan. Pagkatapos anglaw ito ay babad na babad sa tubig na may suka sa loob ng 30 minuto. Pagkatapos ito ay dapat na ilagay sa isang salaan upang alisan ng tubig at tuyo. Kung gumamit ka ng isang paninigarilyo usok (100-150 g), pagkatapos ay ang mga isda ay pinausukang lasa. Gasa na paggamit ay hindi kinakailangan. Larawan ay nagpapakita ng pinatuyong carp pampagana produkto.

wet Ambassador

Kailangan mong piliin ang mga isda ng parehong laki. Ito ay kinakailangan upang ibuhos mag-asim. 3 kg ng pamumula pangangailangan 2 liters ng tubig, 300 g ng asin, 1 tbsp. l. sugar. Opsyonal dagdag na 3 oras. L. dill at 2 h. L. tinadtad na bawang.

Pagkatapos ay ginanap sa mga gawain sa itaas - refrigerator, washing, drying. Sa mataas na kalidad na isda masikip sa likod at isang madilim na kulay-abo na karne. Pagkatapos ng pagpapatayo sa ibabaw ay magiging puting patch.

Pagpapatayo sa Taranco

Para sa pagpapatayo ng isda sa Taranco nangangailangan ng thread o pangingisda linya na ginagamit para sa stringing. Maaari mong i-hang ito sa Hooks. Tiyan ng isda ay kinakailangan upang itulak ang mga toothpicks sa loob ng lahat ng bagay nang maayos tuyo. Pinoprotektahan laban lilipad espesyal na solusyon: 9% ng suka (1 tbsp ..) Ay halo-halong may mirasol langis (2 tbsp ..). Liquid ay ginagamit para sa gasgas ang isda, pagkatapos nito, maaari itong tuyo.

Sa loob ng ilang araw ang pamumula pinakamahusay na haltak sa kalye sa gabi. Sa hapon ng mas mahusay na ito ay manatili sa looban. Pagkatapos ng 3 araw maaari itong nag-hang sa kalye, sakop na may gasa.

Ang paggamit ng dryer

isda ay protektado mula sa langaw at iba insekto, maaari kang bumili ng isang dryer. Ang tagal ng drying ay natutukoy sa pamamagitan ng temperatura at halumigmig. Maaari itong tumagal ng kahit saan mula sa 3 araw sa isang linggo.

Pinatuyong bream ay karaniwang handa sa 5-7 araw, at tuyo - isang linggo mamaya. Sa pamamagitan ng paggamit ng mga dryers vyalyat isda para sa ilang oras. Ang produkto ay nakuha lasa malaki.

calorific halaga

Panonood ng kanilang timbang ay hindi maaaring mag-alala. Pagkainit ng pinatuyong pamumula ay 87 kcal. Protein 100 g - 17.7 Sa karne ito halos ang parehong, ngunit ang kamadalian sa pinakamasama. Fat bilang Karasu tungkol sa 1.8 gramo bawat daang gramo ng pareho.

imbakan

Paano upang mag-imbak tuyo carp? Dapat sila ay inilagay sa isang sahig na gawa sa kahon, isang wicker basket o bag. Pagkatapos ay ang mga isda ay magpapatuloy hanggang 2 linggo. Kung kailangan mo ng pang-matagalang imbakan, dapat itong nakabalot sa pergamino at ilagay sa isang cool na kuwarto. Sa mga kondisyong ito ang produkto ay hindi nagsasabi ng totoo hanggang sa 2 buwan. Naka-imbak ito sa refrigerator.

Ang naka-imbak solid, lubusan tuyo at gutted isda para sa 1 taon. Ito ay dapat na regular na lubricated na may mirasol langis, upang maiwasan ang pagpapatayo. Ngunit ito ay posible na mag-imbak sa isang baso jar.

Kadalasan ang mga isda natupok bilang isang snack na may beer. Naghahain ito bilang isang mahusay na karagdagan sa mga inumin. At kung ang lahat ng isang biglaang, ito ang mangyayari napakadalas, ay over-tuyo, ito ay idinagdag sa iba't-ibang mga pagkain. Halimbawa, maaari silang ma-durog at harina, na kung saan ay angkop para sa cutlets isda, sarsa, sopas.

Ito ay mahalaga upang obserbahan ang lahat ng mga panuntunan ng pagluluto ng masarap na isda, dahil lamang pagkatapos ito ay magiging ng mataas na kalidad at mabangong. Ginagamit upang gawin ito, sariwang pamumula, nang walang pinsala. Kung ang produkto ay niluto nang tama, ang iyong tahanan ay palaging magiging na ito masarap Tratuhin ang.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 tl.delachieve.com. Theme powered by WordPress.