Pagluluto croissants sa bahay

Masarap Tratuhin ang sa iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay, huwag laging may sa resort sa nakakalito mga recipe, pati na rin ang stand sa kalan lahat ng araw. Ngayon, maraming mga tricks upang makatipid ng oras sa kusina. Bukod pa rito, maaari mong mahanap ang pinaka-kumportable para sa mga recipe ng mga paboritong pagkain na hindi nangangailangan ng isang pulutong ng enerhiya, mataas na halaga ng mga produkto, at ang kanilang mga lasa ay mangyaring ang buong pamilya. Samakatuwid, upang maghanda ng mga cake o croissant sa bahay, ang pinaka-mahalaga ay ang pagnanais maestra.

Kuwarta para sa croissant

Croissants nabibilang sa mga produkto ng panaderya kendi pagkakaroon ng isang gasuklay hugis. Napakalawak katanyagan sila ay nakakuha sa Pranses populasyon. Para sa mga Pranses, ang pastry na may gatas, kape o tsokolate ay ang perpektong almusal. Mayroon man o walang pagpupuno, ngunit ang mga pastries ay pagdaragdag ng kanilang pagiging popular sa maraming mga European bansa.

Croissants pagluluto sa bahay, walang duda na ang mga miyembro ng pamilya ay hindi mananatiling walang malasakit sa kanila. Pagbe-bake ng kendi produkto na angkop patumpik-tumpik o puff-lebadura kuwarta. Kung housewives sa pangkalahatan ay hindi magkaroon ng panahon upang magluto ito, maaari mong palaging bumili ng isang blangko sa mga tindahan o supermarket.

Ang pagpuno at ang masa

Depende sa pagpuno croissant, lutong bahay, ay maaaring maging hindi lamang isang dessert, ngunit ang mga pangunahing kurso. Lahat ng ito ay depende sa imahinasyon ng tao. Samakatuwid, ang pagpuno ay maaaring maglingkod ng iba't-ibang prutas, berries, jam, letse-kondensada, mga pasas, mani, tuyo mga aprikot, mga almendras, prun, tsokolate, amapola buto, kalabasa, spinach, keso, keso at higit pa. Pagkatapos ng pagbe-bake ng natapos na produkto ay madalas na sprinkled may asukal, may pulbos asukal, linga buto. Maaari mo ring grasahan ang pre-lutong matamis.

Ang natapos kuwarta ay i-cut hindi kaya, tulad muffins at cakes. Matapos ilunsad sa isang hugis-parihaba layer ng tungkol sa isang sentimetro makapal na ay cut sa magkatulad na mga triangles. Pagkatapos, sa kanilang batayan ay inilatag out sa palaman. Dagdag dito, mula sa malawak na pagtatapos sa makitid na tatsulok fold sa croissants at inilagay sa pan.

Croissants, purihin nang labis pastry

Para sa isang kahanga-hangang dessert na hindi nangangailangan ng mahusay na karanasan sa pagluluto, ang pinakamahusay na opsyon ay ang paghahanda ng croissant sa bahay. Pintog ng matamis para sa mga vkusnyashek ganitong pagkahanda. Harina ay sieved at pinaghalo na may 50 gramo ng asin at langis. Lebadura, asukal diluted sa mainit-init na gatas at mag-iwan para sa 15 minuto. Sa harina magdagdag ng mga itlog. Sila ay ibuhos sa lebadura ay darating up sa gatas. Ang masa ay mahusay kneaded at pinagsama out. Pagkatapos, karamihan sa mga ito nilangisan at sakop ang natitira. Susunod, ang masa ay pinagsama out sa isang parihaba, at ay sakop na may sulatan dahil sa isang oras sa refrigerator. Pagkatapos nito, ito ay lulon likod, at ang buong pamamaraan ay paulit-ulit na muli. Kapag ang masa ay paulit-ulit na pop out ng refrigerator, ito ay posible upang bumuo ng croissant.

Upang ihanda ang mga kinakailangang baking 0.5 kg ng harina, 1.5 kutsarita ng asin, 200 g ng mantikilya, isang baso ng gatas 1 itlog at 15 gramo ng dry lebadura.

Croissants mula puff-lebadura kuwarta

Ng espongha-lebadura kuwarta laging i-out lubos na malambot at masarap croissants. Recipe kondisyon home cooking baking ay nagpapakita ng maraming mga kagiliw-giliw na mga sandali. Kaya, para sa paghahanda ng puff-nakaalsa kuwarta sumusunod na ingredients ay kinakailangan: 0.5 kg ng trigo harina, 1 tasa ng gatas, 80 gramo ng asukal, 250 gramo ng margarina at isang kurot ng asin. Susunod na kailangan mong gawin ito. Sa mainit-init na gatas dissolve lebadura, sila ay nagdagdag ng asukal, 50 gramo ng lamog margarin, harina at asin. Matapos ang timpla pagbubuhos, ang masa ay kneaded at pinagsama sa isang tatsulok na porma. Sa kanyang gitnang bahagi ay nakalagay sa 100 gramo ng malambot margarin, hiwa sa cubes. Dagdag dito, ang pag-ilid bahagi ng formation ay nakabalot, na sumasakop sa gitna, at malumanay na pinagsama. Sa tuktok ng kanyang muling ilagay ang mga natitirang mga piraso ng margarin at sakop na may isang layer. Pagkatapos ay ang masa ay pinagsama ng hindi bababa sa dalawang beses at ginawa up. Ito ay ilagay sa refrigerator para sa tungkol sa dalawampung minuto. Kapag nakakuha sila, pinagsama din, nakatuping at cooled muli. Ang pamamaraan na ito ay upang subukan ang paggawa ng isang karagdagang tatlong beses. Ang kanyang sloenost at lambot ay mataas ang umaasa sa bilang ng mga pagulong sa labas - ang higit pa, ang mas mahusay. Halos kasing paghahanda at croissant sa tahanan ng espongha pastelerya.

Pagkatapos ay maaari mong magpatuloy sa pagbuo ng isang batch. Nito pagkalat sa dampened baking sheet at mag-iwan para sa dalawampung minuto. Ang croissants oven pinananatili sa isang temperatura ng 230 degrees upang makakuha ng golden brown. Ang natapos na cake magpahid ng tubig at budburan pulbos asukal.

kulay ng nuwes croissants

Hindi karaniwang malambot at matunaw-sa-iyong bibig croissants sa bahay ay maaaring luto sa ang karagdagan ng mani sa masa. Ang paraan para sa kanilang mga paghahanda ay ang mga sumusunod. Margarin at asukal lupa sa isang malalim na mangkok hanggang makinis estado. Susunod, idagdag ang yolks itlog, kulay-gatas, mani at ihalo na rin. Pagkatapos ay punan up ang harina at masahin ang masa, pagkatapos ito ay kinakailangan upang ilagay sa refrigerator para sa dalawa hanggang tatlong oras.

Pagkatapos ng oras na ito ang masa ay pinagsama, na bumubuo ng croissant at ilagay sa isang greased baking margarina. Pagkatapos baking, alisin ang mga ito upang mag-ingat sa paggamit ng mga blades, dahil ang mainit na baking tunay babasagin. Pagkatapos kumpletong paglamig croissants sprinkled na may pulbos ng asukal.

Upang gawin ang mga masa ng tinapay, ang mga sumusunod na produkto: 0.5 kg ng harina, 400 gramo ng margarina, 140 g ng asukal, mani glass, 2 pula ng itlog at 0.5 tasa kulay-gatas.