Pag-iwas ng salmonellosis. Paano upang maiwasan ang sakit na ito?

Salmonellosis - isang malubhang nakakahawang sakit na nakakaapekto sa organs ng pagtunaw, na kung saan ay nangyayari sa mga tao, mga ibon at mga hayop.

Salmonella - kausatiba ahente ng sakit na ito ay napaka lumalaban sa kapaligiran impluwensya. Maaari silang ma-imbak para sa isang mahabang oras sa tubig, lupa at sa lahat ng mga uri ng mga pagkain. Pagkuha ng pagkain, Salmonella ay hindi baguhin ang kanilang panlasa at kulay, at ang ilan (gaya ng gatas at karne) kahit multiply.

Salmonellosis ay kabilang sa mga pinaka-karaniwang sakit. Ang mga organismo impeksyon ay karaniwang ingested sa pagkain o sa pamamagitan ng mga item, na dating ginagamit ng mga pasyente. Ang incubation period saklaw mula sa ilang oras sa 2-3 na araw. Ang mga nahawaang tao ay nagsisimula sa pakiramdam ng sakit sa tiyan, ang temperatura ng katawan ay tumataas, may ay pagsusuka at pagtatae.

Kahihinatnan ng salmonellosis maaaring kabilang ang: bosyo, bato madepektong paggawa, skin rashes, heart failure. Lubhang mapanganib penetration ng impeksiyon sa mga laman-loob, dahil maaari itong magsanhi ng sakit purulent.

Salmonellosis ay mas madali upang maiwasan kaysa sa lunas. Sa malubhang mga form ng tumatakbo posibleng kamatayan.

Sa kasamaang palad, bakuna laban sa sakit na ito ay hindi umiiral. Pag-iwas ng salmonellosis ay sumusunod sa mga pangunahing panuntunan ng personal na kalinisan at maingat na paghawak ng mga produkto sa panahon ng pagluluto.

Kapansin-pansin na sa mga hayop ng sakit ay asymptomatic, kaya pagkatapos ng contact na may mga domestic cats at aso ay dapat na puspusan hugasan ang inyong mga kamay.

impeksyon palaging mas madali Maliit na bata, ang kanyang katawan weaker. Hindi ka dapat payagan sa kanya upang hawakan hayop sa kalye, bayaan feed ng mga pigeons sa mga ito, ang mga ito napakadalas may sakit na may salmonellosis.

Upang maiwasan ang pagkahawa sa panahon ng pagluluto ay ang mga sumusunod:

- lahat ng mga produkto ay dapat na hugasan lubusan;

- karne ng mga hayop at ibon ay mahusay nagkakahalaga ng isang pigsa lubusan;

- sariwang mga produkto ay dapat na ihiwalay mula sa handa na pagkain, dapat mong iwasan ang alinman sa kanilang mga contact sa bawat isa;

- gatas ay dapat palaging ma-pinakuluang bago consumption at itlog wash, pagkatapos ay pakuluan o magprito para sa isang mahabang panahon;

- pagbili ng mga produkto ng hayop pinanggalingan ay mas mahusay na sa mga lugar kung saan ang pag-verify ay isinasagawa beterinaryo;

- Palaging suriin ang expiration date ;

- para sa bawat uri ng produkto ay dapat magkaroon ng sarili nitong cutting board at kutsilyo.

Espesyal na pansin ang pag-iwas sa salmonellosis karapat-dapat habang nagpapahinga sa sariwang hangin. Ang tubig sa mga lawa, ilog at ponds ay madalas na kontaminado. Gamitin ito para sa paghuhugas ng mga pinggan at kahit na higit pa pag-inom ay mahigpit na ipinagbabawal. Maaari kang pumili up ng isang impeksiyon at habang naliligo kung ang tubig na nakuha sa kanyang bibig, kaya dapat kang maging napaka-ingat.

Pag-iwas ng salmonellosis ay pananagutan ng medikal at beterinaryo serbisyo. Ito ay regulated sa sanitary-epidemiological mga patakaran.

Veterinary Services mangasiwa ang mga gawain ng manok bukid, karne processing halaman, mga kumpanya ay nakikibahagi sa produksyon ng gatas. subaybayan nila ang manufacturing proseso, imbakan, sa karagdagang transportasyon at pagbebenta ng pagkain sa populasyon.

Pag-iwas ng salmonellosis serbisyong medikal ay upang kontrolin ang pangkalahatang institusyong pang-edukasyon ng mga bata. Kabilang dito ang mga sumusunod na gawain:

- pag-verify ng pagsunod sa itinatag sanitary kinakailangan para sa pagpapanatili ng mga lugar, pati na rin ang pagproseso kagamitan at lahat ng kasangkapan;

- kontrol sa mga imbakan at transportasyon ng mga produkto na may maikling shelf buhay;

- pag-verify ng pagsunod sa mga proseso ng pagluluto, lalo na ang ilan sa mga pagkaing;

- Ang pagsunod opisyal Dow na nagtatrabaho sa kahon ng pagkain, pagkain processing patakaran, pati na rin ang personal na kalinisan.