Pabo sa oven: recipe

Ang tradisyon na upang maghanda para sa holiday mainit na pagkain mula sa turkey ay lumitaw maraming siglo na ang nakakaraan, at ito ay tumatagal ng mga pinagmulan nito mula sa mga paganong sakripisyo. Sa kasong ito, madalas lutong ibon ay puno na. Dish mula sa dibdib ng pabo sa oven - mas casual.

Pabo sa oven: recipe para sa isang tradisyonal

Kaya, ilagay ang turkey sa isang cutting board. Gumawa ng isang malalim na hiwa sa ibabaw ng buong ibabaw, at ilagay ang mga ito sa halves ng bawang ulo. Obmazhte langis ng pabo olive at pampalasa sa kanilang mga paboritong (o adzhika wholegrain mustasa, halimbawa).

Naka-overlay smeared na may bird dahon ng romero, sambong at anumang iba pang mga herbs na gusto mo. Amerikana ang turkey ay kinakailangan hindi lamang sa labas kundi pati na rin sa loob. Inside ang ibon ay maaaring maglagay ng mga limon, hiwa sa apat na bahagi, mansanas o dalandan.

Ilagay ang pabo sa init-lumalaban ulam upang ang dibdib ay sa tuktok. I-wrap ang ulam ng isang ibon na may Foil at ipadala ito sa ref ng hindi bababa sa magdamag. Ang susunod na umaga, alisin ang turkey at iwanan ito sa mesa para sa isang pares ng mga oras.

marinating manok

Siya ay nagsisimula upang maghanda ng isang turkey sa oven, ang recipe paghahanda kung saan ay nagkamit popularity kamakailan lamang, na may marinating karne.

Magbabad isang buong pabo sa lineup, ang recipe ng na kung saan ay ipinapakita sa ibaba, para sa hindi bababa sa tatlong araw. Ang lahat ng mga habang, ang karne ay dapat pinananatiling sa refrigerator o isang kuwartong may isang mas mababang temperatura.

ingredients:

- 6 liters ng tubig;

- 125 gramo ng asin;

- 3 tablespoons peas paminta;

- kanela stick (kailangan mo upang masira ang mga ito sa ilang mga bahagi);

- kutsara kumin;

- isang pares ng mga patpat ng cloves;

- dalawang tablespoons ng spices;

- dalawang tablespoons mainit mustasa;

- 120 gramo ng asukal;

- dalawang sibuyas (kailangan mo upang i-cut ang mga ito sa ilang piraso kasama);

- 4 na durog bawang cloves;

- pulbos ng luya;

- orange (rind inalis ay hindi kinakailangan);

- 4 tablespoons ng matamis;

- tinadtad cilantro o perehil.

paghahanda:

Sa umaga, sa isang araw na kapag ikaw ay naka-iskedyul na upang simulan upang maghanda ng isang pabo sa oven, ang recipe ng na ikaw ay may lamang natutunan, alisin ito mula sa atsara. Pagkatapos ay banlawan na may malamig na tubig at tuyo sa labas at loob ng towel.

Magpatuloy upang litson manok bilang ay inilarawan sa itaas. Inihanda manok, mag-iwan para sa isang ilang oras sa kusina. Kaya pagdating sa mga oven sa room temperatura.

Maghurno ang turkey sa oven

Handa ang turkey ilagay sa hindi masusunog ulam, at pagkatapos ay ilagay sa oven at maghurno para sa kalahati ng isang oras sa isang temperatura ng 250 degrees. Sa panahong ito, ang mga gilid at tuktok ng ang ibon ay dapat na browned. Pagkatapos isara ang tuktok ng foil at magpatuloy sa maghurno hanggang sa turkey handa, hindi forgetting na panaka-nakang natubigan sa pamamagitan ng kanyang juices at taba, na kung saan ay kinolekta sa ilalim ng pan.

Para sa pagbe-bake sa oven maliit na ideya doon ay isang standard na oras - isang oras per timbang kilo katawan. Tandaan upang tanggalin ang huling 30 minuto ng foil sa bird browned.

Kung nagpasya kang upang maghurno isang turkey bilang karagdagan sa pa rin mag-adorno, at pagkatapos ay idagdag ito lamang tungkol sa 40 minuto upang makumpleto ang paghahanda ng oras mga manok.

May magkakasalungat na payo tungkol sa kung paano pinakamahusay na upang maghurno isang turkey: hanggang sa suso o binti. Mula sa aming karanasan ay nagpapakita na ang pinakamahusay na ibon makakakuha ka kapag ikaw ilagay ito pababa sa dibdib. Kaya juice na nangongolekta sa ibaba, na ginagawang mas juicier at mas malambot.

Upang tiyakin na ang turkey ay nasa oven, ang recipe ng na lang nabasa ay ganap na handa na, ito ay kinakailangan sa kanyang pinakamalawak na tuldok butas ang kanyang dibdib na may isang kahoy na stick. Juice, na kung saan dumaloy palabas, ay dapat na transparent at malinaw. At, siyempre, ay hindi naglalaman ng dugo.

Kapag ang mga ibon ay ganap na handa na, alisin ito mula sa oven at iwanan ito sa "pahinga" para sa 20 minuto sa isang mainit-init na lugar. Tanging masakop ang mga pre foil at isang tuwalya.

Lutong turkey - main course ng anumang holiday table. Samakatuwid, dapat itong isumite opisyal. Mas mahusay na sa isang magandang malaking platter at wakas. Babaing punong-abala o host ay dapat kunin ang turkey sa manipis na hiwa, na nagsisimula mula sa suso. At ito ay dapat gawin lamang bago serving.