Paano gumawa ng cider: nakadetalye tagubilin

Gusto mong gumawa ng cider sa bahay? Pagkatapos ay kumuha ng artikulong ito bilang isang gabay sa pagkilos. Nang walang karagdagang linggal tumuloy sa puso.

Kaya, kung paano gumawa ng cider house?

Ang unang hakbang ay upang piliin ang "right" na mansanas. May isang tao na pinapayuhan na tumagal pokislee prutas, ang isang tao - mas matamis. Para sa unang pagkakataon stop para sa ginto (matamis at maasim) seredinke. Ito ay napakahalaga sa negosyo juiciness. Sa paglipas ng panahon, ikaw ang magpapasya para sa iyong sarili kung alin sa mga mansanas magluto homemade cider. Ang bawat chef ay nagsisimula sa isang malinaw na pagbabalangkas, at pagkatapos, pagkakaroon ng natutunan ang mga pangunahing kaalaman, magsimula na mag-eksperimento.

Paano gumawa ng cider nang mabilis at simple hangga't maaari?

Una kailangan mo washed mansanas dadaan sa dyuiser. Pagkatapos, ang mga nagresultang juice ay pinakuluang (sterilize, ngunit huwag pakuluin), cooled at idinagdag dito diluted lebadura (isang kutsarita ay sapat na para sa dalawang liters ng juice).

Gamit ang susunod na hakbang na pamilyar sa mga taong pa nahaharap sa ang produksyon ng mga domestic wine. Sa leeg ng lata (o bote), na kung saan kayo ibinuhos ang juice, kailangan mong ilagay sa isang water bitag (ibinebenta sa mga tindahan, ito ay hindi payagan ang hangin upang tumagos sa lalagyan, ngunit sa parehong panahon release na ginawa sa panahon ng pagbuburo gas). Maaari mong tiyak na gamitin at maginoo goma glab, ngunit ang opsyon na ito ay dapat isantabi sa kaso ng emergency.

Matapos ang tatlong araw, ang likido ay na-filter (ang ilang mga paggamit gasa, ngunit ito ay mas mahusay na gumamit ng isang layer ng bulak balot sa gasa o isang bendahe). Pagkatapos ng isang batang cider ay de-boteng sa madilim na bote (sa isip, ngunit sa kawalan ng anumang suit) at naka-plug. Cider dapat humawa para sa hindi bababa sa isang buwan, sa isang cool na lugar, hindi nailantad sa liwanag. Ito ay pinaka-ugma para sa hangaring ito cellar (cellar) at hindi angkop refrigerator (temperatura doon ay sa ibaba 7 ° C, at dapat ay 7 ... + 10 ° C). Anim na linggo sa ibang pagkakataon maaari mong tamasahin ang mabangong inumin.

At ngayon ang tungkol sa kung paano gumawa ng cider walang lebadura. Ang prosesong ito ay magdadala sa mas matagal, ngunit ang resulta ay talagang sulit! Ito cider cooking proseso sunud-sunod na pagtingin sa. Kaya ...

1. Hinog apples mature at lubusan nalinis na may malinis na tela (walang detergent).
2. Fruits ay durog (sadyang may kaugnayan dito ay ang karaniwang chopper).
3. Ang resultang mass ay weighed.
4. Per kilo ng durog mansanas idinagdag asukal (150 gramo maximum).
5. Ang halo ay lumipas papunta sa hugasan at tuyo na kapasidad (hanggang sa 2.5 kg per jar 3 litro). Ang leeg ay nakatali tela (o gasa).
6. Ngayon kami ay may sa maghintay ng karamihan ng mga proseso ng pagbuburo. Jar hinalo ng hindi bababa sa isang beses sa isang araw.
7. Matapos ang hitsura ng katangi-amoy ng juice kasama ang mga dumi ay nasala muli, de-boteng sa lalagyan (malinis at dry).
8. Sa bangko ay naka-set, tulad ng sa nakaraang recipe, may water bitag.
9. Lalagyan ay inalis sa subfield bago ang katapusan ng proseso ng pagbuburo (kadalasan sa loob ng anim na linggo).
10. Dagdag dito, ang inumin ay nakasala muli (sa pamamagitan ng lana layer).
11. Handa cider mahigpit selyadong at ipinadala pabalik sa cellar. Tatlong buwan mamaya, siya ay handa na para sa paggamit.

Ngayong alam mo na kung paano gumawa ng cider. Inumin na ito ay maaaring magtaas bagong tala lasa, gamit bilang additives marangal ubas, raspberries, mga milokoton. Tunay na kaaya-aya aroma ay nagbibigay ng isang peras cider. Gayunpaman, ito ay hindi lahat. Ano ang sasabihin mo sa malaman na cider maaaring nalinis na may gatas? Para sa ang paraan na ito lamang ang natural na gatas, sinagap na ganap (Pasteurized, nang walang cream). Ito ay halo-halong may cider halves (1: 1). cocktail na ito ay gaganapin sa t 15 ° C para sa tatlong araw. Cider sa oras na ito lubos na lightens at nagiging napaka malambot creamy aftertaste. Ang tanging mga negatibong: inumin na ito ay hindi naka-imbak para sa isang mahabang panahon.

Ibuhos ang cider sa isang espesyal na paraan, ang pagtataas ng isang baso ng bote sa loob ng isang meter.