Muscat ubas: ang iba't-ibang paglalarawan at mga larawan

pagtatanim ng ubas pinagmulan pumunta malalim sa siglo. Ayon sa pinakabagong archaeological data, wine ay nagmumula sa Gitnang Silangan tungkol sa 8000 taon na ang nakakaraan. Ngayon ang industriya ay isa sa mga nangungunang sa maraming mga bansa na may mainit-init na klima. Upang sabihin wala ng hindi mabilang varieties, na kung saan nakuha ubas. Muscat sa pagdinig ng marami. Samantala, ito ay hindi isang solong hybrid, ngunit isang grupo ng mga varieties nilinang ubas.

Berries na sortogruppy na nagkakahalaga para sa mga tiyak mask aroma at ginagamit sariwa, pati na rin para sa produksyon ng alak. Muscats ay lumago sa Hungary, Espanya, Portugal, Italya, Pransya, Crimea, Moldova, at iba pa Ang pinaka-tinatanggap na ginamit puting muscat ubas (LADA), Hamburg, itim, pink, Hungarian, Alexandria. Suriin natin ang bawat isa sa mga nang mas detalyado.

puting Muscat

Muscat puti, o insenso ay kilala rin sa ilalim ng pangalan ng winemakers melkoyagodnogo, Lunel, frontinyanskogo, Tamyanka. Ito ay isa sa mga pinakalumang varieties, na nagmula malamang na mula sa Ehipto, Syria o Arabia. Sa sandaling ito, natanggap niya laganap sa Pransya, Hungary, Espanya, Italya, Yugoslavia, Romania, Bulgaria at ang Estados Unidos.

Ito ay mid ubas. White Muscat matures sa tungkol sa 140 araw. Plant srednerosloe, kumpol ay nabuo sa ibabaw niyaon bigat ng 100-450 gramo at sukat 13-17 cm sa pamamagitan ng 10 cm, alimusod hugis. Hindi masyadong malaki berries (hanggang sa 1.5 cm ang lapad at tumitimbang ng tungkol sa 4 g) ay masyadong masikip "umupo" sa brush. Ubas excels sa mataas na akumulasyon ng sugars sa prutas (18-25%). Ito ay isang mahusay na teknikal na grado na may isang kapansin-pansing muscat lasa at aroma.

Ang kawalan ay ang pagkamaramdamin goroshenie, hinihingi sa mga kundisyon na paglilinang, mababang pagtutol sa hamog na nagyelo at sakit. Ang pagiging phased inilabas varieties, halimbawa, puting Muscat Schatiloff (Siberian breeding) ay lumalaki rin sa Urals at Siberya.

Pink muscat ubas: paglalarawan ng iba't-ibang

Medyo batang ubas iba't-ibang kilala rin bilang Muscat de Frontignan Rouge, pula, rosso Moscato di Madera, etc. Siya ay isang pagkakaiba-iba ng puti at supposedly ay lumitaw ng ilang siglo na ang nakakaraan sa timog-kanluran ng Europa. Ngayon ito ay nilinang sa halos lahat ng alak-paggawa ng bansa, lalo na sa Pransya, Portugal, Italy, Armenia.

Bunch Pink nutmeg average na laki - 14-18 cm ang haba at 7-10 cm ang lapad. Ito ay may isang conical-cylindrical hugis. Berries haba 1-1.8 cm at isang lapad ng 1-1.7 cm ay masyadong masikip, bilugan, pininturahan ng matingkad na pula, ay may isang malakas na waksi film at binibigkas Muscat lasa.

Pink muscat ubas (nakalarawan sa itaas) ay marupok sa amag at mataas na sensitivity sa amag o, sa ibang salita, pulbos amag. Winter tibay ay mababa, ngunit mas mataas kaya sa pagbagay sa iba't-ibang mga kondisyon ng lupa at antas ng kahalumigmigan sa paghahambing sa nakaraang grado.

black Muscat

Black Muscat ay malawak na kilala bilang Kalyaba o Kayyaba. Ang tumpak na kasaysayan ng pinagmulan nito ay hindi kilala, ang unang pagbanggit tungkol sa uri ng petsa mula sa ika-19 siglo. Grapes ginusto isang mainit-init ng klima, at ito ay pinaka-karaniwan sa mga slope ng South ng Pransya pati na rin sa Krimea.

Berry kumpol ay may isang average na laki (15 cm ang haba), ngunit nagtataglay ng kamangha-masa dahil sa ang siksik-aayos ng mga prutas (800 g). Berries lumaki ng hanggang sa 1.9 cm ang lapad. Ang mga ito ay bilugan, makapal na balat, lagyan ng kulay sa isang yugto ng kapanahunan sa madilim na bughaw at sakop na may isang manipis na layer ng waksi patong. Berries nailalarawan sa kayamanan, tamis at aroma. Muscat ubas itim na dahil sa ang mataas na nilalaman ng sugars ginamit upang gumawa ng mga pasas.

Iba't-ibang ay lubos na lumalaban sa mabulok at iba't-ibang mga sakit ng mga dahon, ngunit ay sensitibo sa piniarius. Sensitibo sa malamig na may isang mababang pagtutol sa hamog na nagyelo, demanding na ang lupa at ang mga antas ng kahalumigmigan sa ganyang bagay.

Muscat Hamburg

Muscat Hamburg ay isang unibersal na varieties table, malawakang ginagamit sa Hungary, France, Tunisia, Gresya at Romania. Sa karagdagan, ang mga karaniwang field sa US, Argentina at ilang iba pang mga bansa. Bunches ng mga ubas medyo malaki: matagal na maabot ang 18-20 cm ang lapad - Brush 11-17 cm ay may isang alimusod hugis, maluwag, branched, average leg length damo-berde .. Berries ay malaki, karaniwang 1,2-2,6 cm ang haba at 1.1-1.7 cm ang lapad, bilog o hugis-itlog, puspos purplish-asul na kulay na may siksik na waks patong. Ang bigat ng isang kumpol averages 170-260 Sa napakababang paglaban ng sakit, thermophilic, hinihingi sa lupa at halumigmig.

Hungarian muscat ubas

Hungarian Muscat ay kilala rin sa ilalim ng pangalan ay shattered, Krokan, banilya. Ito ay isang maraming nalalaman iba't-ibang mga pambansang seleksyon, ay mid (ripens sa huli Septiyembre). Mga halaman ay may mataas na kapangyarihan na paglago, ang mahusay na pag-iipon shoots stable indeks magbubunga (medium sa mataas na). Bunches ng average na laki at density, isang alimusod hugis. Berries bilog, maberde-dilaw sa kulay na may brown "tan", makapal ang balat, makapal at malutong laman. Hungarian Muscat ay napaka-sensitibo sa lupa kahalumigmigan at hangin. Kapag labis na tubig berries mabilis na sakop na may amag o crack. iba't-ibang ay ginagamit upang gumawa ng juice at alak na may isang kapansin-pansing muscat lasa.

Muscat of Alexandria

Muscat of Alexandria ubas lumago sa sinaunang Arabia, ay kalat na kalat na iba't-ibang sa Espanya, Greece, Italy, South ng France ngayon. Universal ubas table, na bumubuo ng malaki, maluwag tumpok (15-20 cm ang haba, 10-13 cm ang lapad) tumitimbang ng 230-240 g bago Malaki berries ay may isang hugis-itlog hugis, kulay-dilaw (na may hindi kumpletong kapanahunan na may berdeng tint) at isang matte ibabaw na may stained kayumanggi "tan". Ang prutas sapal ay mataba, siksik at makatas na may binibigkas muscat aroma.

iba't-ibang ay nailalarawan sa pamamagitan ng mababang taglamig tibay at paglaban ng sakit, demanding na soils. Ito ay pinakamahusay Muscat of Alexandria ay lumalaki sa mayabong at Katamtamang basa-basa soils. Upang destination ay pandaigdigan, na ginagamit para sa pagluluto ng alak, compotes, jams, juice, mga pasas.

Muscat wine

Ang mga tao na malayo mula sa pagtatanim ng ubas sa pagbanggit ng alak ay madalas na unang dumating sa isip ay duguan. Grapes, ang pagbubunyag ng kung saan kami ay iniharap sa itaas - ito ay bahagi lamang ng mayamang pagkakaiba-iba. Popularidad Nutmeg maaga maliban Isabella.

Matuto kanyang mayaman at maliwanag na lasa ay hindi mahirap, ito ay natutukoy kaagad. Muscat wines ay ipinahayag pinaka-ganap at masidhi. Isa sa mga pinaka-tanyag na muscat drinks bear ang pangalan ng "Asti". White sparkling wine na ginawa sa timog ng Piedmont (Italy). Ito ay ginawa ng eksklusibo mula sa White Muscat - ang pinakalumang uri ng rehiyon.

Gayunman, ipinagmamalaki ang kanyang sikat na kahanga-hanga Muscat wines ay maaaring maging ilang mga bansa. France ay "Beaumes-de-Venise" (white, pinatibay), "Mirvaliev" "Lunel" "Frontignan", "Cap Corse" (Corsica). Sunny Italy nag-aalok ng mga mahilig sa alak ang dilaw na-golden "Moscato Jalla" o "Goldmuskateller" Spain - "Moscatel" (lalo na popular sa Málaga), Estados Unidos - Muscat "Orange", Greece - "Samos" Crimea - ang sikat na "Massandra".