Meat sa matamis at maasim sarsa sa Chinese at iba pang mga recipe para sa karne sa sarsa

Meat sa matamis at maasim sarsa sa Chinese - ay isang tradisyonal na ulam, na kung saan maaari mong subukan sa anumang restaurant ng lutuing Tsino. Ngunit tulad ng isang masarap na ulam ay maaaring luto sa bahay, ang ilang mga pag-angkop ng mga recipe sa aming mga kondisyon.

Halimbawa, ang karne sa matamis at maasim sarsa sa Chinese marunong magluto na rin. Sumakay kalahating kilo ng karne (ayon sa kaugalian ng baboy, ngunit maaari mong maghanda na ito ulam at beef), apat na tablespoons ng tomato, isang pares ng mga tablespoons ng mansanas (o iba pang table) suka, dalawang tablespoons ng asukal, isang daang gramo ng toyo at isang kutsarang puno ng harina at gawgaw. Bilang karagdagan, para sa paghahanda ng karne pagkain sa matamis at maasim sarsa sa Chinese nangangailangan ng iba't ibang gulay: sibuyas, peppers, karot, isang maliit na repolyo, maaari naming kumuha ng handa-made frozen halo, na kung saan ay tinatawag na "Eastern dish."

Meat hiwa sa manipis at mahabang guhit, gulay, gupitin sa strips. Kung ang plate gamit Chinese mushroom, na ibinebenta sa anyo ng mga hugis-parihaba briketikov pagkatapos ay ligtaan inilabas mula sa package preform sa tubig. Bilang resulta ng soaking mushroom lubos na nadagdagan sa dami at maging malambot sapat na maaari silang ma-cut na may isang kutsilyo. Pagkatapos ay sa isang mangkok na may karne ibuhos toyo, idagdag ang harina at gawgaw. Paghaluin na rin at ibigay ang stand para sa tungkol sa dalawampung minuto. Painitin muna isang malaking kawali na may langis (kahit na mas mahusay na kung mayroong isang espesyal na pagkain sa bukid - wok). Ilagay ang karne sa isang pan, magprito ng ilang minuto, Pagkatapos ay idagdag ang mga gulay. Limang minuto magprito lahat ng sama-sama, at pagkatapos ay idagdag ang tomato paste, asukal at suka. Kumulo hanggang malambot. Ihatid ang karne sa matamis at maasim sarsa sa Chinese na may pinakuluang bigas o rice noodles.

Ito recipe para sa karne ay maaaring kinuha bilang isang batayan, matapang eksperimento at nagpapakilala ng mga bagong sangkap sa iyong gustuhin ito. Halimbawa, ang pangingilig sa tuwa ay maaaring gumamit ng pulang mainit paminta, at yaong mga umuusig ng exotic, maaaring idagdag sa karne piraso ng pinya.

Kung may isang baka o baboy, maaari mong magluto ng karne sa isang mag-atas sauce na may mushroom. ulam na ito ay may pinong panlasa at isang nakamamanghang samyo.

Susubukan naming kunin ang mga karne sa cube at mahabang hiwa dry sa isang tuwalya. Pagkatapos magpainit sa isang pan Pagprito mantikilya at mabilis magprito ng karne. Mangyaring tandaan na ang malambot na laman na inihanda mabilis na sapat, huwag mag-abuso ang karne sa apoy. I-off ang init, basta-basta asin ang karne at iwanan ito upang tumayo sa plato, sakop na may isang talukap ng mata.

At sila mismo magsimulang magluto ng sauce. Dapat i-cut maliit na pino ang sibuyas, bawang sibuyas at isa-dalawang puting halamang-singaw. Siyempre, ulam na maaaring luto na may mushroom, ngunit hindi sila magkaroon ng lasa na gagamit boletus. Kapag gumagamit ng mushroom na walang inihayag "kabute" amoy, ay dapat na idinagdag sa sauce ng ilang patak ng trupel langis, na compensates para sa kawalan ng lasa.

Kumuha ng isang kasirola o kawali na may mataas na mga gilid at fried ganyang bagay sibuyas at bawang mantikilya. Ito ay kinakailangan na ang sibuyas ay nakakuha ng transparency, ngunit, sa anumang kaso, hindi kimi. Pagkatapos ibuhos sa pan isang pares ng mga tablespoons ng harina at paghalo ito nang maayos sa butter at sibuyas. Buhusan ang tasa ng cream, tinitiyak ang harina, hindi bumubuo bugal. asin namin ang aming sauce, panahon na may duguan at puting paminta. Cook sa paglipas ng mababang init hanggang sa ito ay lumiliko sa density makahawig likidong kulay-gatas. Ngayon, ibuhos sa ito ang kabute at pukawin muli.

Muli ilagay ang pan na may karne sa apoy, ibuhos ang sarsa at ihalo na rin. Sa sandaling ang mga nilalaman ng kawali pagdating sa pigsa, i-off ang init. Blanking mangkok na may takip at iwanan ito sa kalan para sa isa pang sampung minuto. Ihatid ang karne na may anumang mga side dish na may sauce.

Maaari mong gamitin ang mga simpleng ngunit kawili-wiling mga recipe at lutuin masarap na karne sa yogurt. Kumuha ng isang libra ng karne ng baka o karne ng usa, dalawang malalaking mga sibuyas, isang pares ng mga cloves ng bawang, isang tasa ng yogurt. Bilang karagdagan, kailangan namin ng langis para sa Pagprito at pampalasa.

Gupitin ang mga karne ay hindi masyadong malaki piraso at panahon na may asin at paminta ito. Pagkatapos ay ilagay sa isang mangkok at ibuhos ang yogurt. Ilagay sa refrigerator mag-atsara ay hindi mas mababa sa isang oras.

Pagkatapos magprito sa isang pan tinadtad sibuyas at bawang hanggang gulay ay transparent. Ikinakalat namin sa karne, pag-aalis ng mga ito mula sa atsara na may isang slotted kutsara o tinidor. Magprito ng karne at pagkatapos ay ibuhos sa mga timbangan na atsara pan. Tatakpan ng isang panakip at kumulo hanggang malambot. Sa kasong ito, gusto naming makuha ang karne sa sauce. Ngunit kung hindi mo nais ang gravy, ito ay posible upang mapatay sa dulo ng kawali upang alisin ang takip at dagdagan ang init, at pagkatapos ay matuyo ang likido.

Karne inatsara sa ito recipe ay maaaring luto sa manggas para sa pagbe-bake sa microwave oven o oven.