Kitchen helper - isang presyon cooker. Alin ang mas mainam, real, modelo, mga tampok, mga tip para sa pagpili

Sa lahat ng mga yugto sa pamumuhay ng tao sa kanya palagi ang tanong lumitaw tungkol sa pagluluto. Gamit ang pag-unlad ng lipunan ay nagsimulang lumitaw sa mga tao ang pagnanais upang kahit papaano ay mapabilis ang proseso. Ngunit may mga batas ng pisika, sa paglipas ng kung saan mayroon kaming walang kontrol. At para sa isang mahabang panahon housewives ay walang pagpipilian ngunit upang maghintay hanggang ang tubig boils, at pagkatapos ay tumayo sa ang kalan upang magluto ng pagkain para sa iyong pamilya.

Ang pangyayari ng presyon cookers

Ang sitwasyon ay nagbago lamang sa ika-17 siglo. Pagkatapos, sa 1679, ang Pranses pisisista Deni Papenom imbento ang unang presyon cooker. Ang ideya ng accelerating ang proseso ng pagluluto ay dumating sa isang scientist, matapos ang isang mahabang panahon siya watched ang operasyon ng steam engine at boilers. Physicist imbento na aparato na kung saan ang mas mataas na presyon ng nilikha na pinatataas ang simula ng pagkulo ng tubig. Ito ay ang mga babasagin na may hapit talukap ng mata. Ito ay dahil sa mas mataas na presyon ng malaki accelerates ang proseso ng pagluluto.

Ang unang presyon cooker ay pinangalanang "Varilka Papen." Gayunman, ang maybahay at magluto para sa isang mahabang panahon ay hindi maglakas-loob na gamitin ang device na ginagamit. Ang lahat dahil sa ang katunayan na ang unang presyon cooker na kumakatawan sa isang pan na gawa sa makapal na metal sheet na may isang masikip tornilyo cap, ay hindi ganap na ligtas. "Varilka Papin" ay dapat na selyadong. Kung hindi man mataas na presyon ng lapnis takip nito, na sa high speed ay maaaring lumipad sa anumang direksyon. Ang mga taong ay malapit sa kalan, Nakakuha nasugatan. Isa pang kawalan ng unang presyon cooker ay itinuturing na ang kailangan upang buksan ang mga ito ay hindi agad maliwanag. Pagkatapos ng katapusan ng proseso ng pagluluto, ito ay tumagal ng ilang oras.

Simula ng mass production

Lamang na may ang pagdating ng ika-20 siglo, presyon cookers ay aktibong marketed. Halimbawa, sa 1912, ang mga aparatong ito lilitaw sa catalog ng isa sa mga British mga bahay-kalakal. "Varilka Papen" Nagkaroon ng isa pang pangalan sa oras - "Vacuum samovarka". Sa catalog na ito ay inilarawan bilang isang teknikal na makabagong ideya, guaranteeing pagluluto para sa dalawang oras.

Ito ay mula sa simula ng huling siglo, ang cooker Nagtamo ng malawak na popularidad sa gitna ng mga mamamayan ng Europa. makabagong ideya na ito ay na nasisiyahang sa may nagkamit ng kanilang cuisine, marami German restaurant. Tulad ng isang presyon cooker at ang mga tao ng Amerika. Sa US, kahit na nababagay sa kanyang full-scale produksyon, at inilabas "ni Cook himala" ay magagamit para sa pagbebenta.

Pagpapabuti ng presyon cookers

Ang pagiging popular ng mga aparato para sa mabilis na pagkain na may isang patuloy na pagtaas sa bawat taon. Hindi ko tumayo sa isang lugar at engineering iisip. Bilang isang resulta, ngayon sa merkado mamimili ay maginhawa at ligtas na presyon cooker. Mga aparatong ito ay may ilang mga grado ng proteksyon at gagawing posible na nakapag-iisa ayusin ang presyon ng puwersa. Sa karagdagan, ang pinakamahusay na materyales ay ginagamit para sa pagmamanupaktura ng mga kitchen helper. Mayroong kahit na ang cooker ng hindi kinakalawang na asero, sa ilalim ng kung saan ay isang haluang metal ng hindi kinakalawang na asero at aluminyo.

Dali ng modernong electronic device upang magbigay ng iba't-ibang mga kontrol. Mayroon bang anumang mga kabilang sa malaking hanay ng mga instrumento pinakamahusay presyon cooker, kung saan ito ay kinakailangan upang ihinto ang pagpili? Isaalang-alang ang tanong na ito nang mas detalyado.

Aparato para sa mabilis na pagkain sa plate ng pagkain

Ngayong Araw tagagawa ay nag-aalok ng dalawang uri ng presyon cookers. Ang ilan sa kanila ay inimuntar sa electric o gas stove, habang ang iba ay matimpi, mayroon electric heating.

Ang materyal para sa pagmamanupaktura ng isang unang uri ng presyon cooker ay para lamang bakal. Sa pinakasimpleng modelo, ito ay aluminum. Ano ang naiiba mula sa mga maginoo presyon cooker kaldero? Ang katotohanan na sila ay may makapal na pader at ibaba. Na ibinigay sa mga aparatong ito at mahigpit na pagsasara takip, na kung saan mayroong dalawang valves (operating at emergency).

Valve kailangang bitawan ang aparato na labis na pagkabahala. Pinipigilan nito ang presyon cooker mula sa pahinga. Sa pagitan ng aparato at ang pan takip gasket matatagpuan. Ito ay kinakailangan para sa sealing. Para sa mga modelo na gawa sa aluminum gasket, kadalasang gawa sa goma. Ang mga cookers ay mura, ngunit mayroon silang ilang mga disadvantages:

1. Pagpapakilala ng aluminum sa reaksyon sa mga produkto. Ito ay mapanganib sa kalusugan, at permanenteng bakas mananatili sa mga pader ng aparato.
2. Ang hina ng gaskets goma. Dahil dito presyon cooker loses kanyang higpit pagkatapos ng isang tiyak na tagal ng panahon.
3. Ang paggamit ng mga lamang ang electric at gas stoves.

Mula sa kung saan ang materyal ay dapat na ginawa presyon cooker? Alin ang mas mainam? User review sabihin na ang pinaka-advanced na pagpipilian ay ang hindi kinakalawang na asero appliance. Nito ibaba ay laminated, na nagbibigay-daan sa ang aparato upang magkaroon ng isang magandang thermoregulation. Ito umaakit ng pansin ng mga mamimili at ang katotohanan na may mga iba't-ibang mga pag-andar upang kontrolin ang proseso ng presyon cooker sa pagluluto. Kabilang sa mga ito - ang lock takip, na pumipigil sa aparato depressurization sa mataas na presyon. Ang tampok na ito ay makabuluhang nagpapabuti ang seguridad ng ang aparato.

Steel presyon cooker (photo tingnan sa ibaba) ay may on-off balbula. detalye na ito ay nagpapahintulot sa pagsasaayos ng presyon sa loob ng container, na kung saan ay mahalaga sa paghahanda ng iba't-ibang pagkain. Siyempre, para sa kaligtasan, ito subspecies ng mga aparato nilagyan ng higit pa at kaligtasan balbula.

Steel kitchen helper ay may isang init-lumalaban humahawak at ginanap sa modernong disenyo. Positibong feedback ng customer natanggap at pagtula ay sumasaklaw tulad ng mga modelo. Sila ay gawa sa silicone at ay lubhang matibay.

Ang ilan sa mga modelo, gawa sa bakal, magkaroon ng isang tasa, na nagpapahintulot magluto para sa isang mag-asawa. Nakuha sa ulam na ito ay tunay mabuti para sa kalusugan. Sa ilang mga modelo, ito ay nagbibigay ng isang baso ng pabalat na gusto ring mga customer.

Aluminyo o bakal presyon cooker - na kung saan ay mas mahusay? User review ipahiwatig mas malaki popularity ng ikalawang modelo. Dahil tulad ng mga aparato ay ginagamit hindi lamang para sa gas at koryente, ngunit din sa pagtatalaga sa tungkulin at ceramic hob. Bukod pa rito, mga aparato na ginawa mula sa bakal, napaka-functional at ng husay. Gayundin lubos na abot-kayang acquisition ay tulad ng isang presyon cooker. Ang presyo para sa mga ito ay relatibong mababa - mula sa isang libong rubles.

electric presyon cooker

Ito ay isang abot-kayang pagpipilian para sa isang kusina assistant fast food ay standalone na aparato na may electric heating. Ano ang naiiba mula sa kanyang "kasamahan" tulad ng isang presyon cooker? Ang presyo para sa mga ito sa itaas, ngunit, sa opinyon ng mga gumagamit, ang mga aparatong ito ay ang ideal na pinili. At ito ay maaaring ipinaliwanag sa pamamagitan ng ang mataas na pag-andar ng aparato. Sa modelo ng naturang mga aparato ay sa elektronikong paraan na kinokontrol. Ito ay nagpapahintulot sa may-ari upang makatakas mula sa mga nagmamalasakit kusina. Nang simple itakda ang nais na programa sa pagluluto. ang yunit ay i-off ang sarili nito kapag ang proseso ay kumpleto.

materyal

Kaldero electric presyon cookers ay ginagawa hindi lamang mula sa aluminum at bakal. Sa ilang mga modelo, ginagamit enamel surface. May mga stand-alone na aparato na may non-stick patong. Sa pamamagitan ng Material pans electric presyon cooker na kung saan ay mas mahusay? User review inirerekomenda na mag-opt para sa isang non-stick modelo. Sa pan na ito ang pagkain ay hindi dumikit sa pader at ibaba, na kung saan ay lubhang gawing simple ang paglilinis kapasidad.

Mahusay na katanyagan sa mga mamimili at may isang hindi kinakalawang na asero presyon cooker, pagkakaroon ng isang hard anodized patong. Ang bentahe ng aparatong ito ay ang kanyang makapal ilalim ng init pamamahagi. Ang item na ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang magluto nang walang taba at langis.

dami ng kaldero

Ito ay nagkakahalaga ng nagbabayad ng pansin sa isa pang mahalagang parameter ng aparato. Ang mga ito ay ang halaga ng palayok. Siya ang 0.5-40 liters. Kung ito criterion ay pinili ng isang presyon cooker, na kung saan ay mas mahusay? mga review ng gumagamit ay pinapayuhan na manatili sa gitna. Halimbawa, para sa isang pamilya ng apat na mga tao, ang pinakamahusay na pagpipilian ay magiging isang presyon cooker para sa 5-6 l (parehong mga parameter ay naaangkop para sa mga aparatong operating sa plates). Gayundin, dapat mong panatilihin sa isip na ang binili ang aparato ay dapat magkaroon ng isang tiyak na halaga ng reserve. Pagkatapos ng lahat, upang punan ang ganap na may tubig palayok ay hindi maaaring nagluluto. Ito ay mahalaga upang mag-iwan ng lugar kung saan couples ay nabuo.

Kadalasan hindi nagpunong kadakuhan sasakyang-dagat ay 2/3. mga tampok nito umiiral sa paghahanda ng swellable produkto, tulad ng bigas. Sa kasong ito, ito ipinagbabawal upang punan ang isang palayok na may tubig sa itaas ng gitna. Ang lahat ng mga salik na ito ay inirerekomenda upang isaalang-alang kapag ang pagpili ng isang presyon cooker.

kapangyarihan

Kapag pinili mo ang parameter na ito, ang instrumento ay dapat na bibigyan ng espesyal na pansin. Pagkatapos ng electric kapangyarihan ng patakaran ng pamahalaan ay depende sa bilis ng tubig na kumukulo at pagbuo ng steam. Syempre, ang lahat ng mga modelo ng presyon cookers ng tagagawa ng mga katapat sa laki ng mga parameter ng aparato. Ngunit bilang isang panuntunan, ang pinaka-tanyag na mga aparato para sa mabilis na pagkain ay may isang kapasidad ng 1 hanggang 1.5 kW. Sa mas mababang mga halaga ng parameter na ito, ang aparato ay magiging mas matipid, ngunit sa pagluluto ng pagkain na aabutin ng isang mas matagal na panahon ng oras.

May mga tao na nakatira sa isang mabilis mong bilis. Sila ay pinapayuhan na bigyang-pansin ang mas malaking kapasidad presyon cooker. At kung mayroon kang sa karamihan ng kanilang mga oras sa bahay? Pagkatapos ito ay magiging sapat na upang bumili ng isang aparato na may maliit na kapasidad. Siya nagluluto ng pagkain dahan-dahan.

pag-andar

Kaginhawahan at kaginhawaan ng ang aparato sa panahon ng operasyon nito ay dapat ring i-play ang isang mahalagang papel sa pagpili ng isang bahay helper. Sa modernong mga modelo ay may isang malaking hanay ng mga pag-andar, tulad ng macaroni, kanin, kashevarka at iba pa. Forth. Ito ay kanais-nais na mga tampok na ito ay hangga't maaari. At upang ang mga gumagamit ng mga review, tingnan ang unibersal cooker. She tama maghanda hindi lamang ang mga pinggan sa itaas, ngunit din patatas, karne, sabaw at iba pa.

Sa mga ina ng mga bata ay may isang kailangan para sa mga madalas na cooking cereal. Sila ay pinapayuhan na mag-opt para sa isang presyon cooker, na may isang pag-andar ng naantalang simula. At upang porridge ay hindi tatakbo ang layo, ito ay kanais-nais upang piliin ang yunit ng mga maliliit na kapasidad.

User review sabihin na sa isang cooker presyon maaari magluto at yoghurt. Fans ng produktong ito ay dapat opt para sa isang device pagkakaroon ng isang minimum na temperatura ng 40 degrees.

Mayroong ilang mga espesyal na presyon cookers at baking mode. Ito ay kanais-nais na tulad ng isang function ay may isang adjustable oras.

Ang isang magaling na bonus sa pagbili ay magsilbing karagdagang accessory na maraming mga kumpanya bundle kanilang modelo. Ito ay maaaring isama ang isang steam plate, na nagpapahintulot sa magluto ng masarap at malusog na pagkain pati na rin ang mesh para sa bigas.
Para sa ilang mga housewives mahalagang visual na inspeksyon ng pagluluto. Para sa window ng pagtingin ito ay nagbibigay ng ilang presyon cookers.

Pumili tagagawa

Isang mahalagang kadahilanan na kapag ang pagpili ng isang bahay helper ay kilala at inilabas ang kanyang kumpanya. Siyempre, una sa lahat ay dapat magbayad ng pansin sa mga aparatong iyon na kung saan ay ginawa pinaka-tanyag na firms.

Ngayon, maraming mga tagagawa ay nag-aalok sa amin ng isang komportable at ligtas na presyon cooker. Gayunpaman, ang pinakamahusay na aparato ay ang mga na ibinigay ng mga kumpanya "Moulinex" at "Panasonic", "Redmond" at "Brand". Ang halaga ng mga aparatong ito tatak ng mga saklaw 60-500 dollars.

Para sa mga taong hindi kayang bumili ng mahal na aparato, vendor ay nag-aalok ng isang presyon cooker gawa sa Russia. Ang nasabing mga aparato ay nagkakahalaga ng bumibili lamang 1200-1400 Rubles. Ito ay tumutugon sa presyo at kalidad ng mga naturang presyon cookers. Sila ay manufactured mula sa aluminum gamit ang isang goma seal para sa sealing ang cover.

Pressure cooker "Panasonic"

Feedback mula sa mga consumer, ang pinaka-popular na mga modelo ng tatak ay Panasonic SR-TMH18. Nito merkado ng mga kasangkapan sa bahay ay nagsimulang mag-alok ng isa sa mga unang. Iyon ay kung bakit maraming mga mamimili na Pinahahalagahan ang mga pagkakataon ng aparato sa petsa. Ito presyon cooker (tingnan sa ibaba ng larawan) labis na mabigat.

Sa kabila nito maliit na hanay ng mga tampok, mga tagagawa nilagyan ito ng lahat ng posibleng mga variant ng pagluluto. Ang disadvantages ng model na ito ay ang kanyang hina at kawalang-tatag. Gayunpaman, ang problemang ito ay madaling malutas sa pamamagitan ng paggamit ng isang espesyal sandok at kutsara.

Kung inilalarawan namin ang lahat ng "Panasonic" linya ng modelo ng presyon cooker, maaari mong tiyak na sabihin tungkol sa kanilang mga pangunahing bentahe - mababang presyo. Kaakit-akit para sa ilang mga kategorya ng mga mamimili at kadalian ng paggamit ng aparato. Kabilang sa mga shortcomings ay maaaring tinatawag na low-power na hanay (490-850 Watts), pati na rin ang hina ng istruktura.

Pressure cooker "Redmond"

Sa mas mataas na antas ito produces kanyang machine para sa mabilis na pagkain kumpanya Redmond pagkain. At ang tatak ay may isang pulutong ng mga opsyon upang pumili mula sa. Halimbawa, ang isang presyon cooker, "Redmond" RMC-M4502 modelo. Ang multi-purpose aparato. Nagtatampok ito ng labing anim na iba't ibang mga pag-andar, sa pamamagitan ng kung saan ang isang presyon cooker, "Redmond" ay magagawang upang maghatid ng kanilang mga amo kahit na bilang ang multivarka, yogurt, presyon cooker, bread maker, at iba pa. D.

Gayunpaman, maraming mga gumagamit ay may iniulat na tulad ng isang kasaganaan ng mga pag-andar ginagawang mas mahirap upang mapatakbo ang aparato. Aabutin ng oras upang ayusin ang mga nakalilito mga tagubilin at malaman kung paano upang mahawakan ang aparato.

Of course, "Redmond" kumpanya ay nag-aalok sa kanyang mga customer, at marami pang ibang mga opsyon na may isang iba't ibang mga presyo at pagganap.

Pressure cooker "Moulinex"

Ang pinaka-popular na mga modelo ng mga mamimili ay itinuturing Moulinex CE 4000. Ang multi-purpose aparato na sabay-sabay na gumaganap ang mga function ng isang presyon cooker at Multivarki. modelo na ito ay may isang maliit na halaga ng built-in na mga programa. Iyon ay kung bakit multivarka-cooker "Moulinex" ay hindi nagpapahintulot magluto kumplikadong pagkain. Gayunman, ang aparato ay isang kahanga-hangang pagpipilian ng mga taong ay ginagamit sa isang mabilis mong bilis ng buhay. Pagkatapos ng lahat, ang pangunahing bentahe ng model na ito - ang minimum na oras na kinakailangan para sa pagluluto.

Ang linya presyon cookers brand "Moulinex" ay sumasaklaw sa mga aparatong 400-1200 wat kapangyarihan na may isang dami ng mag-pan 2,75-6 litro. Mamimili sa mga disadvantages tinutukoy maliit na halaga mode.

Kitchen helper "Varia"

Russian-made presyon cooker ay maaari ding itinuturing bilang isang pagpipilian sa pagbili. Ang mga ito ay medyo mas mura kaysa sa kanilang import na mga katapat na partikular na umaakit Housewives.

Pressure cooker "Cooking" ay ginagamit para sa pagluluto ng sinigang, sabaw, naging halaya karne at maraming iba pang mga pagkain na nangangailangan ng isang pag-asam. Ang mga modelo sa serye na ito ay may awtomatikong shut-off, na higit na maginhawa upang gamitin. Materyal para sa pagmamanupaktura saucepans naglilingkod hindi lamang aluminum. Sa pinaka-advanced na mga modelo gumamit ng hindi kinakalawang na asero. Magaling gumagamit nagsasalita tungkol sa seguridad presyon cooker "Cooking", na kung saan ay nagbibigay ng isang espesyal na balbula.