Fruit "Heart of the Dragon" (Pitahaya). Bilang doon pitaya

Ngayon, sa panahon ng globalization, na kung saan lamang ang mga kakaibang prutas ay hindi maaaring matagpuan sa mga shelves ng aming mga tindahan! Ang pinaka-kakaibang sa hitsura - ay isang bunga mula Vietnam, "ang puso ng dragon." Bristling tulad ng isang parkupino, berde karayom, sa likod ng kung saan siya nagtatago sa pula o lilang balat, ang bunga ay puno na may pinong at mabangong laman. Ito ay kahawig ng mantikilya cream na may poppy buto - kaya siksikan dot buong fetus sa loob ng maliit na maliit itim na buto. At kung ano ang "puso ng dragon" upang ang lasa? Paano at bakit mong kumain? Sa ito at maraming iba pang mga bagay na natutuhan mo mula sa artikulong ito.

pinagmulan

Sa kabila ng ang katunayan na ngayon ang bunga ay "puso ng dragon" ay higit sa lahat-import mula sa mga tropikal na bansa sa Timog-Silangang Asya, ang lugar ng kapanganakan ng halaman ay Central at Latin Amerika. Ang sinaunang Aztecs na katagal ginagamit ang bunga para sa pagkain, pagtawag sa kanila "pitaayya". Samakatuwid, sa bunga, mayroong iba pang mga pangalan. Ito ay tinatawag na "pittahayey", "dragon rin eye", "bungang-peras". Englishmen siya kilala bilang ang dragon prutas, ngunit sa Taylandiya ito ay tinatawag na "keumangkon". Ngunit kung paano marami sa mga pangalan ng anumang mga tao sana ay iginawad ang bungang ito, at ito ay nakalista bilang Hylocereus mahigpit na pang-agham na pag-uuri. At pinaka-mahalaga: Pitahaya sa katunayan - ay ang bunga ng mga cactus! Oo, lamang lianoobraznye hindi lumalaki sa tigang na disyerto, at sa mahalumigmig tropikal na kagubatan. Pittahayya crop magbubunga 05:56 beses sa isang taon, prutas nito tiisin transportasyon. Halaman na rin inangkop sa naturang klima, at kaya ngayon ay nilinang sa komersyo sa Sri Lanka, Indya, Pilipinas, Vietnam, Taylandiya. Lumago ang mga ito sa Israel, Australia, Japan.

Ano ang bunga ng "Heart of the Dragon"

Ang maliit na prutas (pangkalahatan mula sa isang daang gramo sa isang pound pyadidesyati). Ang planta ay may tatlong uri. Dalawa sa kanila ay may isang puting sapal. Ito ay isang dilaw (Hylocereus megalanthus) at pula (Hylocereus undatus) Pitahaya, mga larawan na nakikita mo. Ang ikatlong uri - Hylocereus costaricensis - kostorikansky, mga espesyal na. Ang laman ng prutas, pati na rin ang balat ay lagyan ng kulay sa kulay ng dugo. Marahil ganitong uri at binigyan ng isang matunog na pangalan ng mga prutas - "ang puso ng dragon." Ang lasa ng prutas ay hindi nakakaimpluwensya ang kulay. Yellow pittahayya gastos ng kaunti pa, ngunit lamang dahil ito ay bihirang nilinang sa Asya. Ang isang kulay ng balat ay maaaring tinutukoy sa pamamagitan ng mga dahon-hugis outgrowths. Kung ang mga ito ay berde, sa loob ng prutas ay magiging isang puting sauce na may buto. Kung ang mga dahon ay pinkish, laman ng prutas ay pula.

Ano ang kinakain

Lianopodobny Pitahaya cactus, larawan maaari mong makita, napaka maganda ang mga bulaklak. Big puting buds ay nagsiwalat lamang sa gabi at gumiti isang malakas, kaaya-aya aroma. Kaugnay nito, ang mga bulaklak ay ginagamit bilang isang pagpapalasa ng tsaa (bilang Jasmine). Obaryo ay lilitaw pagkatapos ng apatnapung araw. Bato cactus kinakain ng sariwang gulay. prutas crop ay maaaring harvested pagkatapos ng dalawang buwan ng namumulaklak na pores. Of course, ang bunga ay ginagamit lamang sa kanyang raw form. Pittahayyu maaaring isumite bilang isang hiwalay na ulam para sa dessert, ngunit maaari mo ring isama ito sa salad prutas. Sapal ay pounded sa isang katas, masarap na ipinares sa dayap. Buto ay masyadong kapaki-pakinabang, ngunit sa order para sa kanila upang matutuhan sa pamamagitan ng katawan, kailangan nila upang ngumunguya. Ngunit Cieza De Leon, ang unang European na inilarawan pittahayyu sa kanyang "salaysay ng Peru" (ikalabing-anim na siglo), mentions isang kawili-wiling pag-aari ng prutas na ito. Ang taong kumain ng hindi bababa sa isang maliit na bunga ng pitaya, ihi at feces sa loob ng maikling panahon, ay ipininta sa kulay ng dugo. pangkaraniwang bagay na ito ay tinatawag na psevdogematuriey, at walang pinsala sa katawan, ito ay hindi pasanin, kaya huwag mag-alala.

Ang paggamit ng "puso ng dragon"

Pitaya - prutas, mayaman sa bakal, kaltsyum at posporus. Ito rin ay naglalaman ng bitamina B1, B2, B3, E, isang pulutong ng mga C at PP. Pittahayya siyamnapung porsiyento ng tubig. Fats, polyunsaturated at na nakapaloob sa isang maliit na halaga. Sa pangkalahatan, isang prutas diyeta. Ito ay hindi isang partikular na matamis, kaya maaari itong ligtas na natupok diabetics. Fruit lowers kolesterol, strengthens ang immune system, nagpo-promote ang normalisasyon ng gastrointestinal sukat. Ito ay kapaki-pakinabang para hypertensive pasyente, tulad ng mahinahon pinabababa presyon ng dugo. Sa karagdagan, pittahayya Binubuo mahalagang sangkap - antioxidant, na pinipigilan ang pagbuo ng libreng radicals na sanhi ng kanser. Gayunman pittahayyu may pag-iingat ay kailangang gamitin para sa mga taong may sakit kidney.

Paano upang pumili ng isang hinog na prutas

Karaniwan prutas "Heart of the Dragon" ay may makinis na balat ay pula, puno na may luntiang growths. Paano ko malaman kung ano ang nakatago sa loob? Ay ang bunga hinog? Ito ay madali upang matukoy sa pamamagitan ng pagtulak ito gamit ang iyong daliri. Kung ang bunga ay malambot, maayang spring, kaya matamis at makatas. prutas una sa maraming disappointing panlasa. Siya ay isang maliit na puno ng tubig, malabnaw, ang isang maliit na matamis. Mga taong sanay na sa mga rich lasa ng mangga, huwag Pinahahalagahan ito. Ngunit dapat pittahayyu "raskushat": para sa unang impression na ito ay - "matamis kiwi na may buto", ay isang pakiramdam ng pagkakaroon ng banayad na i-refresh ang creamy sapal. Ang aroma mula pittahayi mouthwatering. Subalit siya escapes, ito ay kinakailangan upang init ang fetus. Ang lahat ng ito tungkol lamang hinog pitaya. Kung ang bunga ay bigo maaga, ito ay lubos na walang lasa. Ngunit ang hinog na prutas ay madaling upang linisin kamay - bilang kung isiwalat peony petals.

Bilang doon pitaya

Kadalasan ang bunga ay nagsilbi na rin. Gupitin ito sa kalahati at hinahain sa isang plato na may isang kutsara dessert. Kumain ng malayo ang laman mula sa buto, at ang mga bungang rind tinapon. May isa pang paraan ng paghahatid. Gayundin, ang bunga ay cut sa kalahati patayo, ngunit pinakain siya ng prutas kutsilyo, hindi isang kutsara. Sa kasong ito pittahayyu i-cut tulad ng maliit na melon o pakwan - hiwa. Upang maiwasan ang iga kahanga-hangang lasa "Dragon Heart", ang bunga ay nagsilbi pinalamig. Gayunpaman, huwag mag-abuso ito at i-freeze pitaya. Nito lasa at kaya ay hindi masyadong makahulugan. Maaari itong nawala bilang isang resulta ng labis na lamig. Samakatuwid, ito ay hindi kinakailangan upang pagsamahin ito sa iba pang mga prutas o mga pagkain na may isang maliwanag, full-lasa lasa. Kabilang sa mga ito pittahayya "nawalang", at hindi mo Pinahahalagahan ito hindi wasto. Prutas na may pulang pulp ay may isang mas malinaw na panlasa, ngunit may isang puting - mas pino. Sa karagdagan, ang tahanan ng kanyang pitaya gumawa ng homemade wine, pinapanatili ang, jams. Subukan upang iadorno ang Drakensberg mashed prutas na may lime ice cream.

alamat

Ang Aztecs nakadamit prutas "Heart of the Dragon" maraming myths. Ang mga ito ay ang lahat sa paanuman ipaliwanag ang mga kakaibang pangalan pitaayi. Ito ay pinaniniwalaan na isang beses may nakatira sa Yucatan dragons. Sila ay inaatake ng mga nayon at nagdala ng isang pulutong ng mga pinsala. Maraming mga mandirigma nagpunta sa labanan sa mga dragons. At nagkaroon lamang ng isang - ang pinaka-makapangyarihang at masama. Siya'y lumura sa bayani sunog, ngunit ang mga Aztecs - matigas ang ulo mga tao, at sa halip ng isa bumagsak sundalo ay dumating sa isa pa. Sa wakas, ang dragon ay ubos na sa punto na ang apoy ay nawala. Siya'y lumura out ang kanyang puso at namatay. Sa pamamagitan ng ang paraan, mula sa Nagmumula ng vines, cactus ginawa gamot. Ito stimulates ang cardiovascular system.