Fried dumapo: tatlong simpleng mga recipe

Pike - isang maraming nalalaman isda sa pagluluto. Maaari itong i-pinalamanan, inihurnong, magluto. Madaling upang maghanda at masarap fried dapuan pagliko. Recipe ay napaka-magkakaibang. Maaari mong gawin ang mga isda, pritong bahagi ng buto at balat, o upang maghanda fillet at roll sa breadcrumbs. Minsan maliliit na isda pritong buong patay na hayop. Nag-aalok kami ng mga recipe upang pumili mula sa.

pritong perch

Sisimulan naming magluto ang mga isda ang pinaka-simple at pamilyar na paraan. ingredients:

• ang ilang mga isda;
• mirasol langis - 50 ml;
• asin, harina.

Ang paghahanda ng teknolohiya

Ang bawat patay na hayop ay dapat na hugasan, gupitin off ang palikpik, ulo, gat, linisin off ang kaliskis. Gupitin ang dumapo sa mga bahagi. Maghanda ng mangkok, ibuhos sa ito tungkol sa 100 gramo ng harina, magdagdag ng isang maliit na asin. Gumalaw. Sa isang kawali init ang langis ng halaman. Ang bawat piraso ng isda roll sa harina at asin timpla. Ilagay sa isang mainit na kawali. Magprito para sa 5 minuto. Mag-iwan ng talukap ng mata bukas. Sa sandali na ang mga isda ay lumitaw golden brown, alisin ang pan mula sa init, ipaalam sa cool na bahagyang (2-3 minuto, pag-on ng mga piraso gawing mas madali). Ngayon i-on ang dumapo sa kabilang panig. Fire maglagay ng maliit na sa ibaba average, masaklawan na may takip at magprito ng isda para sa 10 minuto. maaari kang magdagdag ng tinadtad mga sibuyas, kung ninanais. Sa kanya pritong walleye magiging talagang mabuti at flavorful. Maghanda ng isda maglingkod sa anumang palamuti. Isang mahusay na diwa ay pritong patatas.

Zander pritong sa humampas

Ang isa pang simpleng recipe ay dumapo sa humampas. Para sa kailangan mo ng tapos fish fillets. ingredients:

• handa fillets tumitimbang ng 1 kg o ang buong bangkay ng timbang 1.5 kg;
• sariwang manok itlog - 2 piraso;
• paminta, asin;
• harina, langis ng gulay.

teknolohiya

Fried dumapo sa humampas ay inihanda bilang mga sumusunod. Sa una, kailangan mo upang maghanda ng isda. Kung kinuha mo ang dibdib, ito ay dapat na i-cut sa mga piraso a la carte. Kung sa iyong pag-aari ay isang buong isda patay na hayop, kailangan mo munang linisin at matupok ito. Pagkatapos ay maingat na pinaghiwalay mula sa mga buto at gulugod. tanggalan ng buto piraso budburan limon juice at ilagay sa 15 minuto sa malamig. Sa panahong ito, ihanda ang humampas. Talunin ang mga itlog na may asin, magdagdag ng 2-3 tablespoons ng langis. Pagkatapos, walang tigil upang makagambala, magdagdag ng harina. hindi pabago-bago ay dapat maging katulad ng likidong kulay-gatas. Lumangoy ang isang piraso ng isda sa humampas at lugar sa naghanda pan na may pinainitang langis. Magprito para sa isang ilang minuto para sa bawat panig. Kapag pritong dumapo makakuha ng isang magandang ginintuang kayumanggi, alisin ang isda mula sa init. Isumite ang tapos ulam ay maaaring maging na may tomato sauce, lemon wedges at Tartaro sauce.

Dumapo na may walnut-bawang sauce

ingredients:

• fillets dumapo tumitimbang ng 0.5 kg;
• Keso - tungkol sa 100 gramo;
• nogales - tungkol sa 100 gramo;
• sariwang manok itlog - 1 pc;
• Berde: sanga dill at perehil;
• Bawang - 2-3 cloves;
• mga kamatis at paminta - 1 piraso;
• harina, langis, asin at paminta (puti o itim).

Ang paghahanda ng teknolohiya

Fillets gupitin sa maliit na piraso. Chop gulay. Tagain mani na may bawang (maaari mong gamitin ang isang blender). Talunin ang mga itlog, ihalo na may kulay ng nuwes-bawang halo. Magdagdag ng paminta at asin. Gumalaw. Sarsa handa. Keso cut papunta sa manipis plates. Hugasan at pagpura-pirasuhin ang mga peppers at mga kamatis. Piraso ng keso isawsaw ito sa sauce, ilagay ang isda fillets sa tuktok - hiwa ng kamatis at paminta. Cover na may ikalawang piraso ng tanggalan ng buto. Itali ang thread ay hindi masyadong masikip. Roll "sandwich" sa harina at pinirito sa mainit na langis. Pagkatapos ay tanggalin ang thread at ay nagsilbi sa talahanayan. Bon gana!