Banal Crimea: ang gawaan ng alak "Massandra" at iba pang mga natatanging wineries

Internationally kilala mga halaman Crimean wines ay nasa baybayin ng peninsula. Karamihan sa kanila ay matatagpuan sa pagitan ng Sevastopol at Feodosiya. Ang alak dito Sinimulan na upang gumawa ng sa mga araw ng unang panahon. Sa pang-industriya proseso inilipat ng higit sa 150 taon na ang nakakaraan.

Russian "Champagne"

Espesyal na mikroklima ng Krimeano peninsula ginagawang posible upang palaguin ang isang malaking iba't-ibang ng ubas. Ang ilang mga plantasyon Ipinagmamalaki mapanatili lokal na varieties ng mga vines at lalo na mahalagang European. Iyon ay kung bakit ang hanay ng alak Crimean ay napaka-mayaman.

Marami sa mga lokal na alak ay may mga internasyonal na mga parangal at mga premyo. Ang bawat Crimean winery ay may tasting room, isang maliit na museo na pinapanatili ang kasaysayan ng halaman, at nagbibigay ng ilang mga ruta sightseeing para sa produksyon at cellars.

Ang gawaan ng alak "Massandra"

Legendary Association ay matatagpuan sa nayon ng Massandra sa baybayin ng peninsula ng Krimea. Winery na may dalawang sanga na kilala sa buong mundo para sa isang mahabang panahon. South Coast klima (mahaba at mainit na dry summers) ay nagbibigay ng pagkakataon upang linangin primera klaseng puno ng ubas. Plus, ang mataas na antas ng propesyonalismo at ang araw-araw na gawain ng winegrowers - iyon ang lihim ng sikat na alak ng Massandra. Ang gawaan ng alak "Massandra" ay isang partido sa pinaka-internasyonal na tastings at competitions. Sa bawat naturang event wine "Massandra" kinakailangang nabibilang sa mga listahan ng mga tatanggap, at ang kilalang-kilala "White Muscat Red Stone" ay may dalawang Grand Prix.

Issue wines in "Massandra" ilagay sa isang pang-agham batayan mula sa unang araw ng enterprise. Pang-agham developments sa ilalim ng paraan sa Research Institute of pagtatanim ng ubas at Winemaking "Maragach", na matatagpuan sa parehong tract sa Krimea peninsula. Ang gawaan ng alak "Massandra" produces inumin para gourmets. Sommeliers mula sa buong mundo pakiramdam eleganteng Massandra wine obra maestra. Ang pinakamahusay na ng mga ito ay naka-imbak sa enotecas Crimea.

Kilalanin ang "Sun Valley"

Since 1888 wine estate ng Prince Gorchakov, na pinamagatang "Arkhaderesse" ay nagiging winery "Sun Valley". Namamahala winemaker Prince Lev Golitsyn, tagapagtatag ng Russian winemaking at pagtatanim ng ubas. Sa ilalim ng kanyang personal na pamumuno inilatag ang sikat na plantasyon in Kozskoy Valley. Para sa isang planta para sa produksyon ng alak, "Sun Valley" (Crimea), maliban ubas Kokur, Tashly, Sary Pandas itinanim bagong vines European varieties: Sersial, Risling, Sauvignon, Muscat, Pinot Gris, Saperavi at Cabernet.

Sa pamamagitan ng tagsibol ng 1893 sa ilalim ng direksyon ng Lev Golitsyn mabato hillside Delikly-Kai ay hiwa sa pamamagitan ng isang malaking bodega ng alak para sa pagkahinog at pag-iimbak ng alak.

Sa pamamagitan ng unang bahagi ng ikadalawampu siglo, ang halaman ay inabandunang, at ang ubasan ay degenerated, at lamang sa 50-th taon ng huling siglo ay nagsimula ng isang mabagal na pagbawi ng mga ubasan (lalo katutubong varieties) at ang produksyon ng mga alak.

Ngayon, ang halaman sa bukid "Solar Valley" (Crimea) - isa sa mga pinakamahusay productions wine ng peninsula. Isang inumin na "Black Colonel" at "Black Doctor" - ay ang calling card ng halaman.

I-export ang champagne Peninsula

May sa peninsula ng Crimea winery "New World". Matatagpuan ito sa mga eponymous village. Pagsisimula kumpanya itinayo 1878. Asa wine art na ginawa dito sparkling wines: ang pinaka tuyo, semi-tuyo, tuyo at tuyo.

Simula ng produksyon ng mga sparkling wines sa Russia inilatag din Lev Golitsyn. Kinukuha ang isang Homestead sa nayon ng Bagong Banayad, Prince winemaker solid aspaltado kalsada, na binuo ng isang planta para sa produksyon ng alak, mga pasilidad para sa mga empleyado at tunnels sa bato para sa pagkahinog at imbakan ng marangal na inumin. Pagkatapos ay pumunta na sa mga eksperimento sa ang produksyon ng sparkling wine. Ang resulta ng isang dekada ng pag-unlad ay ang champagne "Paradise". Sumusunod ay lumitaw "New World" at ang "Coronation".

Lalo na matagumpay ay itinuturing na ang party ng sparkling wine (60 000 bottles) release sa 1899. Sa France, ang champagne sa mga taon ng release na natanggap ang pinakamataas na internasyonal na pagkilala - ang Grand Prix.

modernong kasaysayan

Sparkling na alak produksyon ng Novyi Svet mapagmataas upang manalo ng ginto (limang) at pilak (sampung) parangal, dinala sa kumpetisyon world-class.

Germany ay isang pangunahing tagalipat ng alak association "New World."

pag-uwi

Dahil sa Russia ibabalik sa Krimea, ang gawaan ng alak "New World" ay pagbawi, siya ay may isang pulutong ng mga bagong tradisyon. Isa sa mga ito - ang tour sa paligid ng mga sikat na cellars, produksyon tindahan at museo na may mga ipinag-uutos na pag-alis ng mga sample.

"New World" ay ipinagmamalaki ng kanyang mga produkto

"Visiting Prince LVA Sergeevicha Golitsyna" - na madalas mag-book tour. Matapos ang tour sa kasaysayan ng halaman na may isang pagtatanghal ng video, tatangkilikin ng mga bisita sparkling wine sa kaganapan "doon" tenyente rzhevskiy, Madame de Pompadour, ang mga diyos ng Griyego Olympus, Ellochka-lyudoedochka, Ostap Bender at ang di malilimutang espiritu ng LVA Sergeevicha Golitsyna. Ang pulong ay gaganapin sa magandang pagtikim ng kuwarto.

May tour destination para sa Mga Mahilig sa kasaysayan. Ang pangunahing punto ng ito - ang walang katapusang tunnels upang mapaglabanan sparkling wines. Ang programa may kasamang ipinag-uutos na pagbisita Enoteca, na nag-iimbak ng mga natatanging mga halimbawa (ang ilan sa kanila ng higit sa 100 taon). Magtatapos excursion sample ng anim na mga tatak ng sparkling na alak at champagne. Habang naroon ay isang pagtikim, tour gabay sabihin sa makasaysayang mga katotohanan na may kaugnayan sa ang hitsura ng champagne bilang inumin at house wine "New World".

Winery "New World" ay nag-aalok ng isang kawili-wili at nagbibigay-kaalaman tour ng mga tindahan production. Ang pinaka-nakakaintriga bahagi - teknolohikal na operasyon disgorging. Ito ang unang procedure sa kahalagahan ng paggawa ng champagne. Sa katapusan - sapilitan tasting. Bata sa paglalakbay na ito ay hindi kinuha.

May tour "Bryuterianskaya" - para sa mga nais dry champagne. Ito ay nagsasama ng isang pagbisita sa cellars bato. Sila ay mga turista makakuha sa remuage - isa sa mga pangunahing hakbang sa pagproseso sa produksyon ng mabula inumin. At habang ang kuwento tungkol sa kasaysayan ng mga halaman at mga katangian ng Novyi Svet champagne sa pagtikim ng room, ang mga bisita ng pagkakataon na tikman anim na tatak Brut.

Ang isa pang hindi kapani-paniwala pakikipagsapalaran - "Royal" tour. Tourists ay iniimbitahan na bisitahin ang cellars at tikman ang mga piling tao mga tatak ng champagne sa opisina ng Prince-winemaker Lev Golitsyn.