Baikal Omul. Kung saan dati Baikal Omul. mga recipe sa pagluluto

Pasahero tren na tumatakbo sa kahabaan ng Lake Baikal, panoorin ang isang kawili-wiling mga larawan sa taglamig. Sa ice shell na sumasaklaw sa mga tubig ng lawa, flat, nakaharap pababa ay isang pulutong ng mga tao bihis sa oberols at isang mainit-init na jacket na may hood. Minsan isa sa mga ito ay makakakuha ng up, pagdating sa buhay at nagsimulang waving kanyang armas. Ito mangingisda podlodniki. Upang ilan sa mga ito got mapalad at got baluktot Baikal cisco - kahanga-hangang isda mula sa salmon pamilya, mula sa sinaunang bahagi ng tradisyonal na lutuin ng Siberians. Sa ice mangingisda hindi nagsasabi ng totoo dahil sa panonood ng kung ano ang mga kaganapan ay nangyayari sa ilalim. Baikal tubig ay kaya malinaw, para makita mo ang mga kaloob-looban kailaliman ng lake at panoorin ang mga mahalagang gawain ng kanyang mga naninirahan.

Mga Tampok ng taglamig pangingisda

Man nakahiga sa isang transparent, tulad ng salamin, yelo, dumating hindi lamang mula sa mga nakapaligid na lugar, ngunit din mula sa iba't ibang mga rehiyon ng bansa, at kahit na mula sa ibang bansa. Masugid na anglers alam ang lahat ng mga tampok ng ang taglamig pangingisda sa Baikal. Alam nila, sa anumang reserve Baikal Omul ay magagamit para sa pangingisda at kung saan maaari kang bumili ng isang tiket para sa kanya. Pagkatapos matanggap ang pahintulot na isda, gumugugol sila ng oras nakahiga sa kanilang tiyan, matapos kumalat sa ilalim ng kanyang karton o tarp, at nag-iingat sa mga kamay ng gear. Nakikita ang mga isda sa tubig, magsisimula sila upang alugin ang linya sa nozzle nahuli ang kanyang pansin. Sa sandaling ang Baikal Omul ay tumama ang hook, ang angler ay makakakuha ng up at mabilis na kamay sa paglipas ng kamay, hilahin ang linya mula sa mga isda sa yelo. Ang pinaka-sanay sumuntok sa yelo hindi isa ngunit dalawang malawak na butas at itakda ang mga ito sa dalawang rods. At bawat isa sa kanila ay may iba't ibang haba ng pangingisda linya, na idinisenyo upang matiyak na ang mga pain ay hindi sa parehong depth. Kapag poklovke sa isa sa mga rods masuwerteng angler mabilis na inilagay sa tabi ang isa pa. Ginawa niya ito masyadong alitan at mahusay ang kamay, sinusubukan upang panatilihin ang kanilang fishing line hindi maaaring nalilito sa bawat isa. Pagkatapos ay mabilis na nagsisimula ito upang makakuha nilinlang sa pamamagitan ng artipisyal na lilipad cisco.

Pangingisda curiosities

Gamit ang mga mangingisda, na mahanap ito mahirap na maging sa oras duty sa butas mangyari ang isang curious kasaysayan. Ibuhos ng maraming pain, mag-iwan sila ng isang pulutong ng mga fishing rods at pumunta sa bask sa bahay sa pag-asang nahuli Omul kanyang sarili. Ito ay nangyayari na ang isa sa ang mga isda ay baluktot, at nagsisimula upang labanan ang tangles sa bawat isa ang lahat ng mga kalapit na pangingisda linya. Pagkatapos siya slips ang layo, at nagdala siya ng lahat ng tungkod.

Nakaranas anglers na hindi mawawala ang pagharap sa isang bagay nang hindi mababawi strenuously i-attach ang mga ito sa yelo, umaasa baluktot Baikal hindi Omul ay i-drag ang higit sa kanila sa ilalim ng yelo. Nang bumalik siya, kahit na sila ay pangingisda rods sa lugar, ngunit ang linya pangingisda sa tubig ay gusot sa isang malaking ball. Nangyari ito dahil sa kanilang kawalan sa isang hook nahuli isda. Sinusubukang upang makatakas, siya ay nagsimulang maglakad sa mga lupon at grab ang lahat ng mga fishing line sa mga kalapit na balon. Ang kanilang unraveling lalaki tumatagal ng isang mahabang panahon. Ngunit tumayo sila matiyagang sa Siberian hamog na nagyelo at kalasin ito buhol, upang malaman kung eksakto kung aling isa sa mga ito ay masuwerteng upang mahuli ang isda.

Tainga ng yelo omulja

Ang isa pang nag-uudyok na dahilan, pinatataas ang aktibidad ng mga mangingisda sa yelo, may mga oras na kapag ang isang tao ay makakakuha ng sa hook para sa mga malalaking mga indibidwal na tumitimbang ng 5-7 kg. Pull out ng tubig nagha-hang sa isang manipis na fishing line higanteng nang husto. Sa kabila ng ang katunayan na siya ay sa hook para sa Baikal Omul hindi resists at hindi matalo, at lamang nagha-hang out, bunutin ito nang walang tulong ng mga kapitbahay imposible. Manipis fishing line break. Samakatuwid, upang matulungan run at mga taong Pick up mahalagang karga, at ang mga taong nagkomento sa ang kaganapan. Ng isda nahuli dito sa ice naghahanda tainga. Vsporov tiyan, ang kanyang tupukin. Paghiwa-hiwain, kasama ng mga antas, ilagay sa isang palayok, ibuhos ang dalisay na tubig ng Lake Baikal, zachorpnutoy kanan ng hole, magdagdag ng pampalasa at makapagluto panghinang na lamp. Bilang isang resulta, pagluluto kaliskis settles sa ilalim, at pinagagaling ang sabaw at masarap na karne warm promorzshih lalaki.

Autumn pangingitlog

Hindi tulad ng iba pang mga species ng puting isda na natagpuan sa Arctic Ocean at nag-iiwan lamang sa mga itlog ng isda sa ilog ng tubig, Baikal Omul isda mula sa mga sariwang tubig ay hindi umaagos na kailanman. Sa tag-lagas din ito ay umaangat sa ilog tatlong stream. Ngunit pagkatapos ng pangingitlog ay ibinalik.

• Angarsk cisco sa kamay sa itaas na lawak ng Ilog Angara, pagdating sa Kichera at Barguzin.
• ilog rises sa silangan baybayin ng Selenga at embassy subspecies. Ang mga ito ay ang pinakamalaki at pinaka-masarap.
• Ang iba pang mga populasyon spawns sa tubig Chivyrkuya.

Sa ilog, ang mga isda ay mananatili hanggang sa freeze-up, at nagbalik sa lawa, pumunta pababa sa isang malalim na ng higit sa tatlong daang metro, kung saan ito ay kumain crustaceans at bata, sa pamamahinga sa mga warmest layer ng tubig. Sa kailaliman ng pack kumalat sa paligid ng Baikal. Isda ay maganda upang tumingin sa at napaka masarap. Ang ilan sa mga mas malalaking puting isda maabot ang isang bigat ng 7 kg. Malala commercial fishing sa kanila sa mga nakaraang taon makabuluhang nabawasan ang populasyon, para sa aming mga araw catch ay mahigpit na regulated. Kapag spring isda rises mula sa ilalim at nasa mababaw na tubig.

matalino kalikasan

Kung taglamig Baikal Omul siya napupunta sa lalim, sa tag-araw sa isang kalmado araw ito ay tumataas sa ilalim ng araw upang makakuha ng kanyang enerhiya. Ang kanyang kawan para sa isang mahabang panahon ay matatagpuan sa ibabaw ng tubig sa mababaw na tubig. Ito ang panahon kung kailan ang pinaka-mahina laban Baikal cisco; litrato inilapat sa artikulong ito ay nagpapakita kung paano madali ang pain, maaari mong abutin ito sa ngayon. Ito ay amazing kung paano ito nangangalaga sa likas na katangian. Matapos ang lahat, "Mga ilaw up" sa araw na isda ay maaaring maging madaling manghuli para sa isang mayorya ng mga gull na naninirahan sa mga lugar na ito. Ngunit ito ay hindi nangyayari. Ang ilang mga mas mataas na kapangyarihan itataas ang mga ibon sa tubig at ipapadala nila ng mga pulutong sa ngayon, malayo sa gubat tigang na kapatagan. Kung saan libu-libong mga puting ibon naglalakad sa pinaso lupa, sumigaw nang malakas at papalo ito sa baluktot beaks, naghahanap halos patay na tipaklong, sa isang pagkakataon kapag ang isang masarap na Omul sa water sports. Sa Baikal sa oras na ito mayroon lamang mahina, may sakit seagulls taong walang lakas para sa flight. Lamang sila ay maaaring makakuha ng lakas sa pamamagitan ng pagkain ng mahalagang isda mula sa salmon pamilya.

Ang mga tradisyonal na pagkain ng mga katutubong Siberians

Ang bawat katutubong Siberians appreciates ang lasa at nutritional mga katangian, na kung saan ay ang Baikal Omul. Mga recipe magluto itong simple sapat na at nag-iingat sa tradisyon ng mga ninuno, na mahal sa kapistahan sa taglamig o steak raskolotkoy. Dish ay naiiba mula sa bawat isa lamang sa mga paraan ng processing. Para stroganina frozen na isda sa yelo planed na may isang kutsilyo direkta sa mesa, at para raskolotki kumuha ng out sa bakuran, ilagay sa isang log tuod at matalo hanggang mayelong isda ay hindi mahulog bukod sa mga piraso.