Aprikot jam - masarap na taglamig treat

Sumasang-ayon ka na ang bawat isa sa atin gandang malamig na taglamig gabi sa umupo sa isang mainit-init kusina o kalan at buksan ang isang garapon ng flavored dessert na tsaa. Maaari itong kumalat sa isang sariwang tinapay lasa na may isang piraso ng mantikilya, ngunit maaari mo lamang pagsagap kutsara at uminom ng sariwang timplang inumin. Ang ganitong mga isang maayang winter goodies isama at aprikot jam. Ito ay may isang malubos, marikit, tunay na amoy ng tag-init at sarap para sa kung ano ay nang makatwiran na nagkakahalaga sa Russian hinterland, at sa mga malalaking lungsod, kung saan man mayroong isang pagkakataon na bumili o pumili ng mga aprikot. Ipaalam sa amin at susubukan naming magluto?

aprikot jam

Ang napaka-proseso ng pagluluto ay lubos na oras-ubos. Ngunit ang mga housewives na ay ginagamit upang gumawa ng jam ng mga prutas at berries, tiyak ay hindi pakiramdam magkano ang pagkakaiba, kahit na ang mga pagkakaiba sa mga pamamaraan ng paghahanda pa rin magagamit. Aprikot jam - Hindi jam, ito ay mas pare-pareho, makapal at katulad ng halaya. Jam ginawa mula sa mga bunga ay luto marami, paghila ng isang buto aprikot at paghahati sa kanila sa dalawang katumbas halves (na tumatagal ng hindi masyadong ripened prutas). Upang ihanda ang aprikot jam, sa kabilang banda, maaari itong tumagal ng lubos na laos mga aprikot (ngunit hindi bulok), pagmamasa ang mga ito sa isang uri ng lugaw. Dito, ang integridad at kagandahan ng mga prutas na naka-hindi pakikipag-usap.

Sunud-sunod na gabay

1. Ang unang hakbang ay upang ihanda ang mga prutas para sa pagluluto. Hugasan ang mga ito lubusan sa ilalim tumatakbo tubig. Kung sila ay nakolekta mula sa lupa, ito ay posible na ang mga ito ng alikabok at dumi hugasan ang layo. Siyasatin ang bunga para sa mga pests na maaaring maging sa ibabaw at sa loob. Isinasaalang-alang namin ang isang buto aprikot. Alisin ang bulok na lugar.
2. Per kilo ng inihandang prutas na kailangan upang kumuha ng isang libra ng asukal at ng pakurot ng sitriko acid (maaaring kapalit juice mula sa kalahati ng isang limon). Ang ilang mga housewives ay idinagdag sa gumawa ng serbesa din banilin 20-25 gramo bawat 1 kg ng mga pangunahing produkto. Ngunit bilang isang panuntunan, aprikot jam para sa mga volume na taglamig gumawa ng serbesa sa basin. Samakatuwid, agad naming sukatin ang isang tiyak na bilang ng mga sangkap ng recipe.
3. Noong nakaraan, ang mga uri ng pag-iingat pinakuluang sa mga malalaking tanso basins. Ang mga modernong kagamitan sa kusina tulad malamang na hindi doon. Kaya gamitin natin ang pinakamalaking palayok na kung saan ay (halimbawa, desyatilitrovoy, na kung saan ay karaniwang luto halaya sa Bisperas ng Bagong Taon).
4. Upang maghanda ng isang makapal na aprikot jam, isang sinusukat halaga ng handa spread prutas sa isang pan at ilagay ang maliit na apoy.
5. Pagluluto sa ilalim ng saklob sarado. Hayaan ang bunga ng isang maliit na pigsa, hayaan ang juice at lamog.
6. Pan tanggalin ang mula sa init at pinapayagan upang palamig. Susunod, dapat mong subukan upang alisin ang balat mula sa bawat fetus. Of course, ito ay medyo oras-ubos, ngunit ang end product ay magpapasara masyadong homogenous.
7. Frays aprikot pamamagitan ng isang salaan (ang hakbang na ito ay din upang makamit ang pinaka-pare-parehong goodies).
8. Ilagay muli ang apoy palayok at iga masa, pagpapakilos paminsan-minsan malaking kahoy na kutsara para sa kalahati ng isang oras. Idagdag ang asukal, vymeshivaya talagang mahinang apoy hanggang sa ganap na dissolved, at ang produkto ay thickened. Sa huling ipakilala sitriko acid at banilin.

makuwartel

Susunod upang ihanda ang aprikot jam para sa taglamig, ito ay kinakailangan sa ilalim ng karaniwang scheme isterilisado salamin garapon at lids. Isang mainit na jam ibuhos sa container at roll machine. Baliktad na garapon set sa isang madilim na at dry na lugar, balot ng kumot sa itaas. Mag-iwan ng tatlong araw hanggang sa kasalukuyan. Pagkatapos ay maaari mong kumain.

Pagpipilian multivarka

Aprikot siksikan sa multivarka (jam) na inihanda ayon sa parehong mga alituntunin bilang sa kalan. Hindi bababa sa lahat ng mga sangkap ay mananatiling pareho. Sa halip, ito ay isang pagpipilian, kaya na magsalita, para sa mga tamad.

1. Preliminary paghahanda ng ang bunga ay gawa, tulad ng sa unang sagisag (tingnan para. 1).
2. Inihanda aprikot matulog sa isang blender at giling sa isang makinis na i-paste.
3. Ikinakalat namin ito sa isang mangkok at makatulog Multivarki sinusukat halaga ng asukal (tandaan: 400-500 gramo bawat 1 kg ng mga aprikot).
4. I-on ang "Jam" mode, at Cook, pagpapakilos, hanggang sa appliance ay nakapatay.
5. Ready-made jam decomposed sa isterilisado garapon. Roll up. Alisin ang saliwain sa isang madilim na lugar, balot mahigpit. Pagkatapos ng ilang mga araw maaari kang magkaroon ng isang masarap na jam.

Pagpipilian sa tinapay maker

Paano upang magluto aprikot jam (jam) sa tinapay maker? Gawin ang anuman sa mga host ay magagamit sa ito kahima-himala instrumento ay maaaring, bukod sa karaniwang tinapay at pastries, mayroong pa rin ang naghanda at jam. Para sa mga layuning ito, hinahanda namin ang bunga at susukatin ko ang tamang dami ng asukal. Mga aprikot, pitted giling hanggang makinis sa isang blender. Ilagay ang kalan sa bucket timbang at ihalo na may asukal. Bigyan kami ng stand para sa halos isang oras. Bumuo kami ng mga bucket sa kusina at may kasamang ang "Jam" mode. Matapos ang tungkol sa pagiging handa para sa Canning standard circuitry.

Ilang mga tip: kung paano gumawa ng aprikot jam

• Kung ang jam o marmelada magluto multivarka o tinapay machine, kailangan mong isaalang-alang ang lakas ng tunog ng aparato ng tasa at punan ito lamang 3/4.
• 10-15 minuto bago ang pangwakas na idagdag ang juice ng kalahating limon para sa bawat kilo ng mga pangunahing produkto.
• Ang ilang mga housewives na jam naging mas makapal, ay idinagdag sa mass (10 minuto bago ang katapusan ng pagluluto) pektin o gelatin (10 g bawat 1 kg mga aprikot).
• Maluwag sa kalooban na tinutukoy sa pamamagitan ng paglalagay ng isang kutsarang puno ng jam sa isang malinis na plato. Kung hindi ito kumalat, at Pinapanatili nito hugis, ito - tapos ka na!
• Calorie jam (para sa mga taong nanonood ng kanilang timbang at hugis) - 240-250 kcal / 100 gramo. Ito ay itinuturing lubos na kapaki-pakinabang na bagama't pagkatapos pagluluto ay halos walang bitamina, at trace elemento ay pectins na magkaroon ng isang kapaki-pakinabang na epekto sa katawan.