Ano ang pagtutuwid? Proseso paglalarawan at application sa industriya

Alcohols ay matatag sa ating buhay. At ito ay hindi lamang alak. Tumanggap ng mga ito sa pamamagitan ng pagbuburo, na sinusundan ng paglilinis. At madalas, ang mga tao nagkamali sa tingin na ang pagwawasto - isang paglilinis ng pangalawang pagkakataon. Ito ay talagang isang maramihang mga fluids sweep na naglalaman ng alak sa mga espesyal na mga haligi. Bilang isang resulta ng pulong ng dalawang batis - ang likido at singaw - purong alak ay nakuha. Tingnan natin kung ano ang pagtutuwid, sa mas maraming mga detalye.

Alak at pag-aari nito

Ngunit una, tinitingnan namin kung ano ang eksaktong ay alak. Ang salita ay hiniram sa Latin at nangangahulugang "espiritu." Kung mapaglabanan ang lahat ng mga normal na mga kondisyon, ito ay walang kulay, transparent na likido na may masangsang panlasa at natatanging aroma. Purong alak ay magpakalakas kayo sa hanay ng mga 95.6-100%.

Nakikipagsanggunian sa masamang espiritu ng sangkatauhan para sa isang mahabang panahon bilang isang katas ng natural na prutas at berries. Pagkatapos ito ay inumin na may mababang nilalamang alkohol. Ngunit sa pag-unlad ng kemikal kaalaman mga tao ay nakakakuha ng mas at mas maraming mga espiritu. Ngunit tanging sa dulo ng XVIII siglo, nagawa naming upang makakuha ng 100% ng alak rectified. imbentor ay Russian botika Lovits T. E.

Ano ang pagtutuwid

Ang salitang nagmula sa ating wika mula sa Latin at nangangahulugang pagwawasto, straightening. Ito ay isang paraan na ginagamit sa industriya, laboratoryo o sa bahay, na hatiin sa pagitan ng isang halo-halong likido.

Batay sa mga pagkakaiba sa proseso ng pagtutuwid sa pamamahagi ng mga bahagi sa pagitan ng mga halo-halong singaw at likido fractions. Sa prosesong ito, ang singaw stream gumagalaw patungo sa daloy ng mga likido, ang mga ito sa contact sa bawat isa, pakikipagpalitan ng init at mass bago ang balanse sa sistema. Ang lahat ng ito ay tumatagal ng lugar sa isang espesyal na instrumento, na tinatawag na isang unit paglilinis ng hanay.

Sa panahon ng pulong stream pataas singaw stream sumisipsip ng lahat ng volatiles at tuluy-tuloy na tuluy-tuloy - mas madaling matuyo. еще одного процесса получения спирта, — затраты энергии при ректификации одинаковы, но извлечение нужного компонента (в нашем случае спирта) гораздо эффективнее. Tulad ng sa proseso ng paglilinis - ibang proseso ng pagkuha ng alak, - enerhiya mga gastos para sa pagtutuwid ng parehong, ngunit ang pagkuha ng mga ninanais na mga bahagi (sa kasong ito ng alak) ay mas epektibo. Iyan ay kung ano ang pagtutuwid.

тарелки или насадки. Sa order para sa likido at singaw makipag-ugnayan sa higit pang matagumpay na ginagamit sa mga halaman makipag-ugnayan sa mga elemento - plates o nozzles. Sila dagdagan ang kahusayan at ang lugar ng pakikipag-ugnayan sa pagitan ng dalawang nagbabanggaan stream. Ang prinsipyo ng operasyon ay ang mga sumusunod: mga pares pagpapalawak paitaas, ay ipinapasa sa pamamagitan ng mga elemento ng contact at naipon doon likido mas mabilis pakikipagpalitan isang mass at init. Ang mas maraming mga ito ay tinutukoy sa istruktura elemento, ang mas mabilis na balanse ay naabot sa pagitan ng singaw at likido bahagi.

paglilinis ay nagkakaiba mula sa proseso ng paglilinis, isaalang-alang ang mga sumusunod na talahanayan.

Hindi tulad ng paglilinis ng pagwawasto

Kagamitan para sa pagtutuwid

Dalawang uri ng kagamitan ay maaaring gamitin para sa prosesong ito: set na may tuloy-tuloy at pasulput-sulpot na operasyon. дорогая и сложная. Ang unang uri ay ginagamit sa industriya pati na rin ang ginamit na kagamitan upang ayusin ang operasyon - isang mahal at kumplikadong. Laboratory ginagamit ng isang pangalawang, mas simple at murang uri ng kagamitan. градусник и манометрический измеритель изменения давления на колонне. Ito ay nagtatakda ng mga pangunahing pagsasaayos ng pagpili ng paraan - isang thermometer at isang manomiter pagsukat ng presyon ng pagbabago sa hanay.

Ang istraktura ng haligi pagtutuwid

Ang klasikal scheme paglilinis ng hanay tulad ng sumusunod. Sa pagsingaw kubo mount vertical haligi (gayon pa man ito ay tinatawag na isang side-bar), at kati pampalapot may trailer. Ang setup na ito ay hindi nangangailangan ng kumplikadong mga mekanismo para sa pagpili ng mga lamang ang tap, paningin salamin, thermometer, at kung minsan ang kapangyarihan regulator.

- и теплообмен двух потоков . Dapat ito ay remembered na ang mas malaki ang taas ng haligi, mas matindi ang magiging mass - at init exchange ng dalawang mga stream. At ng alak paglilinis ay magiging mas mahusay.

Ang prinsipyo ng operasyon ng column

Puno ng kubo maximum ng dalawang-katlo ng kanyang lakas ng tunog na may isang halo ng alak, ay naka-check para sa paglabas kasukasuan, isinara ang seleksyon balbula at ang paglamig sangkap ay inilapat (karaniwan tubig). Tanging ngayon ay maaring isama ang heating.

Mahalagang malaman: hindi kailanman isara ang dalawang umaangkop (rectified sampling at supply ng tubig) sa parehong oras, mula sa hanay na ito ay maaaring lamang sumabog sa ilalim ng epekto ng mga nagresultang labis na presyon!

Pampainit ng likidong binaha sa kubo, ay dinadala sa isang pigsa at ang mga nagresultang singaw rises. Pagkatapos, isang beses sa dephlegmator condenses at nagpapatakbo ng down ang pader, muli sa contact na may mga tumataas na bagong barko. Muling pumasok ang heater, ito ay nagiging singaw, at ang proseso ng repeats.

Pagkatapos ng isang habang ang singaw at likido dumating sa punto ng balanse, at accumulates sa itaas na bahagi ng maliit na bahagi na may isang mababang simula ng pagkulo (methanol). с высокой (сивушные масла). Sa ibaba - na may isang mataas na (fusel oil). Ngayon ay maaari silang ma-napili.

Equilibrium temperatura ay tinukoy sa pamamagitan ng pangangalaga sa loob ng 10 minuto. ang aparato ay hindi kailangan upang hawakan ang hanggang sa puntong ito.

haligi pagpili Node

Ano ang yunit ng pagpili? Karamihan sa mga madalas na ito ay isang maliit na pasamano, na slows down, na pumipigil sa alisan ng tubig, plema (condensed mula sa mga likido singaw). Kung nagbukas ka ng pagpili ng site balbula, ang naantalang plema daloy papunta sa refrigerator, na nagiging alak rectified.

Ang parehong liquid na hindi manatili sa gilid, tumatakbo down pa ulitin ang cycle muli. Sa pang-industriya halaman ay maaaring itakda, at ang ratio sa pagitan ng rectified reflux, na kung saan ay nagbabalik (kati ratio) na may isang crane. Mula sa numero na ito ay depende sa kadalisayan at porsyento ng alkohol. Ang mas mataas na ito ay, ang alak cleaner.

Ito ay nangyayari na may ganitong isang hindi magandang palatandaan bilang zahleb paglilinis ng hanay. Para sa impormasyon tungkol sa kung ano ang nangyari, na nagpapakita ng isang pulutong ng mga ingay tulad ng gurgling sa loob ng istraktura mismo. Ang mga dahilan kung bakit nagkaroon zahleb, maaaring may ilang mga, tumingin sa kanila.

Kapag ang haligi chokes

Ang maximum singaw paggalaw sa bawat iba't ibang bilis disenyo. Kapag siya ay naabot na ninyo ang kati slows down sa kubo, at pagkatapos ay ganap na maaaring itigil. Ang akumulasyon ng ito sa pagtutuwid ng dahilan upang itigil ang proseso ng init at mass transfer. перепад давления (зачастую очень резкий) и появление посторонних шумов. Ang resulta - Pressure drop (madalas na masyadong matalim) at ang paglitaw ng labis na ingay.

: Mga dahilan "zahleb":

• kadalasan ito ay pinainit sa itaas ng na pinapayagan;
• overflow kubo o clogging ng kanyang particle alkohol na naglalaman ng komposisyon;
• in highlands pangunahing dahilan ay ang mababang atmospheric presyon;
• boltahe drop dahil sa ang kapangyarihan ng kung saan ay lumalaki PETN;
• malfunctions at error sa mga disenyo.

Ngayon alam mo kung ano ang isang pagtutuwid. Ang resultang alak ay may isang mahirap na proseso na lasa (tinatawag na pang-industriya ng alak). разбавлять, фильтровать и настаивать. Maaari itong magamit para sa mga teknikal na mga layunin, ngunit ito ay dapat para sa industriya ng pagkain ay prino tinatapos - magpalabnaw, filter, at ipilit.

Para sa isang mas mahusay na paglilinis ng mga resultang materyal ay sumailalim sa proseso uglevaniya (pagpasa sa pamamagitan ng activated charcoal). , а сивушные масла (небольшое их количество всегда попадает в спирт, даже если вы использовали процесс дробного отбора) будут связаны углем. Bilang resulta ng ang pamamaraan na ito, ang alak ay magiging "soft" at fusel langis (isang maliit na bilang palaging nakakakuha sa espiritu, kahit na kung ginamit mo ang proseso ng fractional sampling) ay maiuugnay sa karbon. Sa katunayan, ito ay isang klasikong pamamaraan ng paghahanda ng ang kilalang Russian vodka.

Matapos ang mga pamamaraan pagbabanto at uglevaniya drink kailangan upang magpahinga. Iwan lang ito para sa isang ilang araw sa isang glass container. Vodka ay mapupunta mas malinaw, ngunit kung hindi mo alam uriin, at ang hangover ay hindi magiging.