Ano ang fusel oil

Fusel langis ay tinatawag na isang byproduct ng pagbuburo. Sila ay natagpuan bilang isang kahalayan sa krudo alak at magkaroon ng isang napaka kasiya-siya katangian amoy. Sila ay kumakatawan sa isang madulas na likido, na kung saan ay maaaring magkaroon ng kulay mula sa mapusyaw na dilaw sa alasan. Ang pangunahing bahagi ng mga sangkap na ito ay alcohols C3-C9, at aldehydes furfunol at mataba acids. Aldehydes at saturated alcohols lilitaw sa proseso ng metabolizing ang mga amino acids lebadura. Fusel langis ay naroroon, tulad ng sa beer, pati na rin sa liwanag ng buwan, at sa medyo malaking dami.

Kapag lutong bahay na inumin na may isang mataas na nilalaman ng alak ng mga impurities problema ay lubos na matinding. moonshine paglilinis ay ginanap gamit ang mga espesyal na kagamitan. Inihahanda ang pre-brewed beer. Dagdag dito, ito ay pinainitan sa isang mataas na temperatura. Bilang isang resulta, magsisimula upang tumayo out fumes alkohol. Sa paglamig, ang huling lumapot at dumaloy pababa sa mga dati nang inihanda container.

Kapag paglilinis ay napakahalaga upang obserbahan ang pag-init mode. Light impurities nakapaloob sa Braga, magsisimula na pakuluin sa isang temperatura ng tungkol sa 68 degrees. Dagdag dito, sa isang temperatura 78 ^{° C,} ang isang intensive pagsingaw ng ethanol. Sa kasunod na heating ^sa 85 ° C mula sa paunang produktong aktwal na naging prominenteng hindi kanais-nais fusel langis.

samakatuwid ito ay itinuturing na ang mas mabilis na ang pag-init ay nangyayari sa ang liwanag ng buwan, ang pagiging epektibo ng kanyang trabaho. Sa paglilinis sa temperatura ng hanggang sa 78 ^{° C} ay nakuha tinaguriang pervach, na naglalaman ng maraming mga mapanganib na mga ilaw impurities. Kumuha ng isang katulad na produkto sa loob, pati na rin gamitin ito para sa mga panlabas na paggamit, halimbawa, sa Cologne o lotions, o sa anumang kaso imposible. Kapag ang pag-abot sa paunang temperatura produkto ng 78 ^° C ay kinakailangan upang mabawasan ang tindi ng init. Kung hindi man ejection mash ay maaaring mangyari. Sa kasunod na heating ay nangyayari tamang main mismong proseso ng pagpilit magluto.

Sa yugtong ito na kailangan mo upang maging napaka-ingat. Una, pag-aalaga ay dapat na kinuha upang paningkaw na temperatura ay hindi tumaas sa paglipas ng 83 ^C. Kung hindi man, bilang na nabanggit sa itaas, ito ay inilalaan mula fusel langis. Pangalawa, sa yugtong ito, ang pagsingaw ng ethanol, kung saan ang nilalaman nito ay unti-unting bumababa sa Braga.

Sa huli, sa unang produkto ay ang minimum na halaga na maaaring alisin lamang sa mas mataas na temperatura. Gayunpaman, ang kalidad ng magluto nang husto bawasan, dahil ito ay dagdagan ang nilalaman ng naturang mapanganib na mga sangkap tulad ng fusel langis. Bilang resulta, pagkatapos maabot ang isang temperatura ng 85 ^{° C} ay dapat na tumigil sa paglilinis. Bilang ng ether alak singaw ay maaaring naka-check sa isang simpleng paraan. Upang gawin ito, ang mga nagresultang moonshine moistened papel at sinilaban. Kung ito Burns na may asul na apoy tint, alak ay magagamit sa sapat na dami pa rin. Kung ang papel ay hindi ilaw up, ito ay nangangahulugan na ang halaga ay maliit. Sa kasong ito, ang proseso ay maaaring patuloy lamang para sa kasunod na paghahalo may Braga at redistillation.

Kasunod, ang nagreresulta magluto alisin ang langis nahuli sa loob nito ay maaaring karagdagang purified. Sa pagtatapos na ito, ang isang iba't ibang mga paraan maaaring gamitin. pinakasimpleng ay itinuturing cleansing brew potasa permanganeyt. Para sa layuning ito dati diluted sa tubig. Bawat litro magluto ay dapat tungkol sa 1-2 gramo. Ang resultang solusyon ay poured sa isang gumawa ng serbesa at pinapayagan upang tumayo para sa 10-12 na oras. Pagkatapos ng paglilinaw at pag-ulan, likido ay na-filter sa pamamagitan ng mga tela.