Abukado - prutas o gulay? Mayroon kang isang katanungan, kami ay may - na sagot

Lumalaki sa pagiging popular sa huling dekada sa Russia nakapuntos isang kakaibang lugar para sa aming mga subtropiko prutas - abukado. Gayunman, ang hitsura nito sa merkado sa una sanhi ng pagkalito sa mga mamimili: abukado - prutas o gulay? At, pinaka-mahalaga, kung paano malinis na ito?

Perseus Amerikano, alligator peras - lahat ng mga pangalan para sa parehong halaman, mas mahusay na kilala sa amin bilang ang abukado. Ang hugis ng prutas tulad ng isang peras, sakop na may maitim na berde balat pupyrchatoy. Samakatuwid, diyan ay ang kanyang Ingles pangalan - alligator peras ( «alligator pear").

Abukado - laurel ay isang parating berde tree ng pamilya - ay laganap sa Timog Amerika. Sinubukan naming binabalak na palaguin ito at sa Russia - ang Black Sea baybayin ng Caucasus, kung saan maaari mong matugunan ang ilang mga puno ng mga ito species.

Sa una, may mga madalas na mga hindi pagkakaunawaan: abukado prutas o gulay? Subukan na maunawaan. Ang lasa ng mga ito sapal ng prutas (oily, halos walang lasa) ay tila upang magbigay ng inspirasyon confidence na ang abukado - gulay. Ang nasabing palatability-daan sa paggamit nito bilang isang sahog sa iba't-ibang mga salads gulay. Ang ilang mga kababaihan na gamitin ang taba mashed sapal bilang isang kapalit para sa mayonesa. Gayunpaman, ang katotohanan na ang bunga ay lumalaki sa isang puno, ay umalis walang duda: Avocados - ay isang prutas.

Bilang na nabanggit, ang ubod ng abukado halos walang lasa, mula sa malayo katulad ng nisnis na may walnut langis. Sa kabila ng mataas na nilalaman ng langis (30%), ito ay madaling digested. Sa pamamagitan ng ang paraan, ang mga kemikal na komposisyon ng prutas na ito ay naging isa pang dahilan para sa pag-aalinlangan: abukado - prutas o gulay.

Abukado ay naglalaman ng isang rich hanay ng mga elemento trace - magnesiyo, posporus, bakal, tanso, magnesiyo, kaltsyum, at bitamina B at bitamina E. Ang pagkakaroon ng antioxidant ay tumutulong upang maiwasan ang atake sa puso at ito ay isang tool sa paglaban sa mga nakababahalang mga sitwasyon. Mababang asin nilalaman ay maaaring inirerekomenda upang kumain ng prutas para sa mga taong paghihirap mula sa mataas na presyon ng dugo. Maliit na halaga ng carbohydrates at asukal (1.5%) ay ginagawang produktong ito kailangang-kailangan para sa mga diabetics.

Abukado ay hindi isang pandiyeta produkto, sa laban, ito ay lubos na mataas sa calories - 100 gramo ng produktong Binubuo ng 245 kcal, ngunit ang pagkakaroon ng monounsaturated acids makatulong upang mabawasan ang mga antas ng kolesterol, rejuvenates ng katawan.

Avocados hindi lamang idagdag sa salads. Ito ay ginagamit sa soups, sauces, gatas shakes. Sa ilang mga bansa, ito ginawa ice cream idinagdag sa kape o pahid ubod ng tinapay.

Upang matukoy ang pagkahinog ng prutas na hitsura ay halos imposible. Karaniwan ito napupunta sa sale mura pa. "Doderzhat" maaari itong, paglalagay sa 2-3 araw sa isang saging bag. Sa mature avocado sapal ay malambot, madaling pounded at smeared.

Upang kunin ang mga prutas, dapat itong i-cut pahaba sa kalahati, maingat na pag-iwas sa blade buto, na kung saan ay matatagpuan sa gitna ng prutas, at pagkatapos ay alisan ng balat. Upang i-save ang hindi nagamit laman mula sa Browning, dapat mong pagdidilig ito sa lemon juice.

Umaasa ako namin ay nakatulong sa iyo upang maunawaan ang mga isyu ng "Avocado - prutas o gulay," at makikita mo matuklasan ang lahat ng mga delights ng ito kakaibang prutas. Sa wakas, ang mga dahon at buto ng abukado ay nakakapinsala sa mga hayop at mga kawani na tao, dahil naglalaman ang mga ito dahil sa lason sangkap.