Tempera coffee: paglalarawan, kasaysayan, iba't-ibang

Ang paghahanda ng mga ito ng kape - isang creative na proseso. Lalo na kung kailangan mo upang gumawa ng serbesa ang inumin sa coffee machine. Sa pagtatapos na ito, ang bartender barista, tulad ng anumang artist, isang bilang ng mga tool kinakailangan. Sa kabilang banda, ang lasa ng pangwakas na inumin ay hindi bilang kasiya-siya. Aling, siyempre, lubos upsetting. Tempera coffee - mahalagang mga tool na ginagamit para sa pagluluto sa coffee machine ay hindi lamang i-refresh, ngunit din ng isang napaka-masarap na inumin.

Ano ito

Hindi lahat ng tao nakakaalam kung ano ang tempera kape. Ito ay hindi lamang ang mga kasangkapan. Nang walang mga ito, ang barista ay hindi magagawang upang magluto ng masarap na inumin. Ang pangunahing layunin ng tempera - isang tamping ang kape direkta sa portafilter. tool pangalan ay mula sa Ingles tamping. Isinasalin ito bilang "tamping". Ito conveys ang kakanyahan ng tool. Ito ay nagkakahalaga ng pagpuna na maraming mga paraan ng tamping coffee ngayon. Gayunman, tempera katuturan pa rin sa araw na ito. Angkop tulad ng isang kasangkapan hindi lamang para sa mga propesyonal na baristas, ngunit din para sa bahay gamitin.

Bakit ang pangangailangan para sa naturang isang instrumento

Tempera coffee payagang compressed natural na kape. Ito ay upang matiyak na ang mga tablet ng butil ng lupa nakuha homogenous na istraktura. Dahil sa tubig na ito ay magiging pantay-pantay pumasa sa pamamagitan nito. Bilang isang resulta, ang tamang pagkuha ng lasa sangkap ay natiyak.

Kung unevenly compressed coffee tablet, pagkatapos ay mananatili itong isang walang laman lukab. Ito ay sa pamamagitan ng tubig, at ay gaganapin. Dahil dito, ang lasa ng tapos inumin Lilitaw na pinaso. Wastong compaction ng beans lupa - ay isa sa mga pinakamahalagang yugto ng paghahanda ng kape. Temping lamang ay nagbibigay ng isang matatag na lasa at natatanging aroma ng inumin.

Paano ginawa ang temp

Tempera kape bilang isang malayang aparato ay ipinakilala sa merkado sa pamamagitan Amerikano Rage Barbero. Siya ay lubhang nagulat na kinabibilangan ng maraming coffee machine para sa tamping lupa beans ay hindi komportable at cheap na piraso ng plastic. Tulad ng isang aparato ay ginagawang imposible upang magsagawa ng mataas na kalidad na compact produkto. Sa karagdagan, sa buong araw upang gumana sa mga ito ito ay napaka hindi komportable.

Bilang isang resulta, ang kumpanya Rage Barbera Reg Barbero Enterprises Inc ay itinatag produksyon at pagbebenta ng kape pakialaman. Bilang isang resulta, ito ay naging isang lider sa industriya. Sa karagdagan, ang mga produkto ng kumpanya sa maraming mga kumpetisyon sa gitna ng mga baristas ay ang gantimpala.

Reg Barbero Enterprises Inc mga paninda maginhawa at orihinal na tempera. Gayunman, ang kanilang mga gastos ay medyo mataas. Ang halaga ng isang steel platform na may isang kahoy na hawakan ay mula sa 30 dollars (tungkol sa 2000 Rubles) at sa itaas.

Ano ang dapat mong bigyang-pansin

Paano upang pumili ng isang pakialaman para sa kape at kung ano ang dapat mong bayaran ng pansin kapag pumipili? Una sa lahat, ang accessory ay dapat magkaroon ng isang komportableng mahigpit na pagkakahawak. Sa kabilang banda, ang naka-compress na lupa coffee pantay mabibigo. Upang makakuha ng isang mahusay na tablet, kailangan mong magkaroon sa tool ng lakas ng 13-20 kilo. Kung ang tempera Panulat ay hindi magiging madali, at pagkatapos ay itulak na may puwersa ito ay simpleng imposible. Piliin ang tool ay dapat na sa ilalim ng iyong kamay.

Napakahalaga sukat ng nag-iisang. Ang lapad ng accessory ay dapat na umakma ang mga sukat portafilter basket. Ngunit hindi iyon ang lahat. Dapat itong makitid ang isip sa isip na sa ilang mga coffee machine portafilter pader mapakipot down. Kung ang mga puwang ay napakaliit, ang tool ay patuloy na maging mapagmataas. Init ng ulo para sa kape, na kung saan ay dapat magkaroon ng sukat 0.5-1 mm mas maliit kaysa sa lapad ng basket sa patakaran ng pamahalaan ay dapat na pinili ayon sa lahat ng mga parameter.

Materyal para sa soles

Maraming mga tagagawa gumawa ng tempera may soles gawa sa plastic. Ito ay ang hindi bababa sa praktikal at pinakamurang materyal. Siya madaling scratched. Sa karagdagan, ang tool ay may isang mababang timbang, na complicates ang proseso ng pagpindot sa kape.

Kadalasan gawa soleplate para sa isang accessory ng aluminum. Karaniwan, ito tempera daluyan saklaw ng presyo. Ang ganitong mga accessory ay lubos na praktikal at maginhawa na opsyon. Gayunman, ang aluminyo ay madaling scratched.

Hindi kinakalawang na asero soleplate - isang matatag at matibay na ibabaw na ay hindi scratched. Bukod sa naturang pakialaman ay mabigat.

Form tempera

At alam mo kung ano ang spherical pakialaman para sa kape? Ang nasabing accessory kamakailan-lamang ay naging napaka-tanyag. Maraming mga barista ay naniniwala na ang tubig ay tumatakbo sa kahabaan ng pader ay karaniwang portafilter. Ang spherical hugis nagpapahintulot ng pagdaragdag ng pagpapahusay layer coffee circumferential perimeter. Bilang isang resulta, ang isang pare-pareho daloy ng tubig sa pamamagitan ng mga tablet. Sa karagdagan, tulad ng isang ibabaw na nagbibigay ng pagkakataon upang maiwasan ang pagkasira ng ang may-hawak tablet. Gayunpaman, tulad ng isang pakialaman ay may isang disbentaha: sa ilalim ng malakas na presyon ay malamang na buckling.

Flat - ito tradisyonal at pinaka-karaniwang anyo ng nag-iisang.

Sa kaso ng corrugated tanging sa ibabaw nito ay may isang pattern ng maramihang mga lupon. Ano ito, walang sinuman ang talagang hindi maaaring sabihin. Gayunpaman, ito ay pinaniniwalaan na sa pamamagitan ng mga tablet na may isang pattern tubig ay pumasa sa higit pang pantay.

Ang isa pang accessory - isang dinamomiter. Ito ay nagpapahintulot sa iyo na itakda ang temp sa tempinge eksaktong presyon. Gayunman, nakaranas baristas naniniwala na ang mga ganitong isang aparato na walang silbi. Pagkatapos ng lahat, ang kakayahan upang pindutin ang mga kinakailangang puwersa nagtrabaho sa pamamagitan ng mabilis na sapat.