Popular salads. mga recipe sa pagluluto

Iba't-ibang mga salads - ito ay napakahalaga na pagkain para sa holiday kapistahan. At sa araw-araw na buhay ay madalas na nalulugod sa mga babaing punong-abala sa kanilang mga kabahayan. Sa pamamagitan ng oras ang mga bisita ay karaniwang maghanap ng mga bagong recipes, sinusubukan bagong pagkain, na isinasagawa mga eksperimento sa mga produkto. Ngunit huwag kalimutan ang tungkol sa mga karaniwang salads at kaya popular na kahit na ang aming mga grandmothers luto. Sila ay nananatiling may-katuturan sa anumang kaso at hindi lipas na.

Ang bawat isa sa amin mula sa pagkabata kilala "Herring ilalim ng isang balahibo amerikana", "Mimosa", "Olivier" at iba pang mga tanyag salads. Ang recipe sinubukan nila sa mga nakaraang taon. Ang ilang mga well-kilala sa ating lutuing bansa maaari mong basahin sa artikulong ito.

"Caesar"

Salad ay tulad ng isang marilag na pangalan mula sa lumikha nito - isang Amerikanong chef na may Italian ugat na may pangalang Tsezar Kardini. Habang sinasabi niya ang mga lutuin, ang ulam ay nilikha noong Araw ng Kalayaan, Hulyo 4, 1924. ang suplay ng pagkain halos wasak na ang mga bisita ng restaurant, at siya ay nagkaroon upang maghanda ng isang salad ng kung ano ang natitira sa refrigerator.

Recipe para sa atin ay medyo iba mula sa orihinal na bersyon. Ito ay dahil sa ang katunayan na may mga pagkakaiba sa mga kitchens at mga produkto sa pagitan ng mga bansa. Sa kabila nito popular salads, tulad ng "Caesar", madalas na inihanda sa mga lokal na mga restawran, at tahanan ng maligaya talahanayan.

Kaya, para sa dish kakailanganin mong:

• 100 g ng parmesan;
• 300 g ng manok;
• 200 g ng salad;
• 200 g ng stick.

Dapat maghanda para sa litson manok at croutons:

• sibuyas ng bawang;
• olive oil.

Upang gawin ang sarsa, na kung saan ay punan up ng isang salad, ang kailangan mo:

• 2 itlog;
• 1 tbsp. l. mustasa;
• 1 tbsp. l. lemon juice;
• 1 h. L. suka;
• 100 ML ng langis ng oliba;
• isang sibuyas ng bawang.

Bukod sa mga sangkap sa itaas ay idinagdag paminta, asin.

paghahanda

Una, ang lahat ng mga sangkap ay handa.

• Ang maliit na halaga ng langis at bawang ay kinatas infused 10-15 minuto.
• Samantala tinapay hiwa sa maliit na cubes. Siya pagkatapos ay pinirito sa mantikilya at bawang hanggang golden brown.
• Manok tanggalan ng buto hiwa at inilatag out sa isang heated pan Pagprito sa langis ng oliba. Pritong hanggang maluto. Upang ang manok ay hindi masyadong dry, pagkatapos ang hitsura ng ang crust zazharistoy kailangan upang magdagdag ng isang maliit na tubig at pigsa para sa ilang oras.

Dagdag dito, naghahanda pasta. Upang gawin ito:

• Bawang sibuyas ay kinatas sa olive oil at infused 10-15 minuto.
• Mustard frays na may lutong itlog yolks, kung saan pagkatapos, ang mga nagresultang pinaghalong ay nagdagdag ng isang lemon juice, suka, bawang langis, asin at paminta sa lasa.
• Ang lahat ng ito ay halo-halong hanggang homogenous.

Mga sabik na kamay at inilagay sa ibaba plato ng litsugas dahon. Ito ay kinakailangan upang ilagay crackers, at pagkatapos ay manok. Ang karagdagang luto salad dressing natubigan. Parmesan cheese ay hadhad sa isang pinong kayuran at pagdidilig sa tuktok.

Narito salad at handa na. Maaari mong i-cast nito multilayer komposisyon o paghaluin ang lahat ng mga sangkap. Ang pinaka-popular na mga salads, na inihanda sa prinsipyo ng "Caesar", minsan sa halip na manok supply ng hipon, bagoong o salmon hiwa.

"Olivier"

Salad "Olivier" - ay ang pinaka sikat at popular na ulam sa ating bansa. Marahil walang New Year o anumang iba pang holiday ay kumpleto nang wala ito. Salad na ito napaka-mayaman, masarap, at din ay binubuo ng ekonomiya available bahagi. Kahit na sa una ito ay lubos na naiiba.

Bumalik noong 1960 ito ay lumikha ng isang French chef Lyusen Olive, na gumagana sa isang Moscow restaurant. Ang orihinal na recipe ng salad ay pa rin hindi kilala, dahil ang tagaluto iningatan ito ng isang malapit na natatanuran lihim. Siguro may mga alcaparras, caviar at iba pang mga mamahaling produkto. Maginoo ang kanyang maybahay binago lampas sa pagkilala, na pinapalitan ang mga sangkap mas mura, at mula noon ang species "Olivier" - ay ang pinaka-popular na mga salads sa ating bansa.

Kinakailangang ingredients:

• 6 patatas;
• 300 gramo ng sandalan karne;
• 2 atsara;
• 3 karot;
• 4 itlog;
• sibuyas;
• garapon ng green peas.

Salad bihis na may mayonesa. Upang tikman magdagdag ng asin at paminta.

paghahanda

Itlog pinakuluang nilagang. Karot at patatas pinakuluang unpeeled hanggang malambot. Ang karne ay dapat ding pinakuluang. Ang lahat ng ito ay cooled, nalinis at cut sa cube. Gayundin durog sibuyas at pipino. Pagdaragdag ng mga gisantes, asin at paminta. Salad bihis na may mayonesa at ihalo maigi. Sa pagsasaalang-alang sa pagpapakain at Dekorasyon "Olivier", ang bawat isa na kumikilos sa sarili nitong paghuhusga. Maraming mga housewives pag-ibig upang maglingkod popular na salad sa ilang mga orihinal na anyo.

"Griyego"

Kahanga-hanga ulam - Salad "Griyego" - ay isang tunay na kamalig ng mga bitamina at iba pang mga nutrients. Banayad, maliwanag, sariwa at napaka-masarap na para sa isang mahabang panahon siya ay may won ang mga puso ng aming mga kapwa mamamayan. Maaari silang dekorasyunan at iba-ibahin ang araw-araw na pagkain at maligaya pagkain.

salad na ito ay kilala sa buong mundo para sa isang mahabang panahon. Sa pamamagitan ng ang paraan, ang mga Greeks tumawag sa kanilang sarili ito "rustikong", bilang siya ay naghahanda upang magsasaka. Sila ay idinagdag sa salads popular na mga produkto mula sa kanilang sariling hardin. Sa ika-19 siglo, isang Griyego imigrante dinala ang recipe sa Amerika, kung saan siya ay kumalat sa buong mundo.

tulad ng mga bahagi ay kinakailangan para sa paghahanda ng salad:

• 500 g ng matamis na kamatis;
• 400 g ng pipino;
• 350 g ng paminta;
• 150 g pitted olive;
• 150 g ng mga lilang sibuyas;
• 200 g ng tupa keso feta.

Upang punan ang salad kakailanganin:

• 5 Art. l. langis ng oliba;
• 2 tbsp. l. lemon juice;
• asin;
• paminta;
• herbs (oregano, balanoy at oregano).

paghahanda

Kamatis at mga pipino cut sa malaking cube, sibuyas - kalahati ring, pepper - parisukat. Para sa mga gulay ay idinagdag sa olive at basta-basta halo-halong. Inilatag sa tuktok ng diced keso.

Paglalagay ulit halo-halong langis ng oliba, lemon juice, asin at paminta sa lasa. Salad pours ang sauce at budburan herbs.

Ang ulam mismo ay mukhang napaka-maliwanag at maganda, kaya hindi magkano ang kailangan para sa karagdagang palamuti. Kung ninanais, maaari itong inilatag sa tuktok ng isang sheet salad at palamutihan ang manipis na hiwa ng lemon.

sa pagtatapos

Kaya, sa artikulong binigyan namin recipe kung paano magluto popular salad (na may larawan). Pagsusulat ng mga ito, ikaw ay laging may stock ng isang pares ng mga napatunayan na pagkain na pinasasalamatan ang mga bisita at mga miyembro ng sambahayan.