Patakaran ng pamahalaan donut: mga tip sa pagpili at negosyo mga review

Ang bawat tao'y loves donuts. Oo, masama, ngunit kaya masarap! Ang attachment na ito ay maaaring kumita ng magandang pera. Paano i-convert ang donuts sa isang pinakinabangang negosyo? Sa unang lugar upang maitaguyod ang kanilang produksyon at ihasa ang recipe sa pagluluto. Sa mga pagtutukoy ng ang pagpili ng mga kagamitan sa pagluluto donuts tatalakayin sa artikulong ito.

Donuts?

Bilang isang pangkalahatang kahulugan, donuts - isang ulam ng malambot na masa, pritong sa isang malaking halaga ng langis. Maaari silang ginawa mula sa parehong lebadura kuwarta at paggamit ng baking powder. Ang pangunahing kagandahan ng mga produktong ito ay namamalagi sa kaibahan ng sariwa at malambot, maamo sa pagitan. Pumili ng recipe, na kung saan gagawin mo donuts, depende sa kung ang plano mo sa bagay-bagay pagkatapos ng pagluluto ng lahat ng uri ng mga creams at fillings. Kung gayon, dapat mong ihinto sa isang halo na may pampaalsa. Iyon ang yeast magbibigay sa iyo ng mas malaking pores sa pagsubok, na kung saan ay maginhawa bagay-bagay. Kung ang sauce Hinahain nang hiwalay sa treat (o ikaw ay sa pangkalahatan ay limitado sa may pulbos ng asukal), pagkatapos ay maaari kang kumuha ng halo ng baking powder - donut machine ay makaya nang walang anumang mga problema.

Mula sa isang komersyal na punto ng view, ang mga sumusunod na uri ng donuts:

• Donuts - donuts ay ang parehong sa anyo ng isang singsing sakop na may iba't ibang glazes at flouring. Kung ninanais, maaari Karagdagan pinalamanan jam, cream, tsokolate.
• Berliner - buong donuts bilang buns. Laging puno ng pre-mix na mapagpipilian.
• Churros - ay isang bihirang uri ng donuts. Kumatawan sa pritong rings choux dough itinustos na may makapal na chocolate sauce. Espanyol pambansang ulam.

ipahiwatig namin ang pinaka-popular na mga uri ng mga aparato para sa paggawa ng donuts ng unang dalawang species.

Patakaran ng pamahalaan donut Atesy

Russian tatak Atesy ay nakikibahagi sa pang-industriya na kagamitan sa lahat ng pagkakaiba-iba nito - ito ay thermal at neutral na kagamitan at pamamahagi ng mga linya, at mga aparato para sa paghahanda ng isang "fast food". Nag-aalok ito ng mga customer ang pinaka-simpleng modelo para sa Pagprito produkto kuwarta -. "Gulfstream 1/1" Donut machine ay nailalarawan sa pamamagitan ng mga sumusunod na mga punto:

• Bath-fryer;
• manual dispenser naka-mount sa itaas ng bath-fryer; ang dispenser ulo ay nakumpleto sa pamamagitan ng isang espesyal na hugis na nagpapahintulot sa gumagamit upang bumuo ng isang donut hugis sa hugis ng bilog tamang anuman ang density pagsubok;
• isang control unit na nagbibigay-daan upang mapanatili ang mga pinakamabuting kalagayan temperatura ng bath ng langis sa malalim fryer-init paggamot donuts;
• tray para sa pagpapakita ng mga tapos nang produkto;
• ang uri ng koneksyon - 220 V;
• Power - 3,1 kW;
• donut patakaran ng pamahalaan "Gulfstream" produces isang average ng tungkol sa 200 piraso kada oras (higit sa ang eksaktong halaga ay depende sa density test);
• handa na donut output bigat na 35-45 gramo.

Ang average na presyo para sa mga naturang isang aparato ay 25 000 rubles. Sa opinyon ng mga may-ari, ito ay isang magandang pagpipilian para sa mga na ang saklaw ay hindi limitado sa donuts. Ito rin ay mapapansin na ang manu-manong dispenser - minus disenyo tulad ng pagpilit chefs upang manirahan sa unit.

Patakaran ng pamahalaan donut "Sik"

Ang pinaka-popular na tatak sa Russia, na nagbibigay ng mga kagamitan para sa paggawa ng donuts. ang mga sumusunod na mga modelo:

1. WP-7M. Ang modelo ay halos kapareho sa patakaran ng pamahalaan "Gulf Stream" tulad ng inilarawan mas maaga. Ito ay nakita bilang isang mataas na kalidad at produktibong mga mas lumang mga kapatid na lalaki. Katangian ay ang mga sumusunod:

• Dispenser 7 liters,
• fryer nagtatrabaho lakas ng tunog - 12 litro
• Pagganap - 300 piraso kada oras para sa lebadura donuts ng raw materyales at 450 piraso kada oras para sa ang timpla sa baking powder.

Dispenser itinatama workpiece timbang sa hanay 36-56 gramo. Ang average na presyo - 27 000 rubles. komento ng gumagamit gawin itong malinaw na ito ay isang magandang lugar modelo para sa isang panimula. Oo, ito ay hindi na walang drawbacks: donut machine "Sik" ay magiging isang mas maginhawang temperatura control system, ngunit dalawa o tatlong araw ng pagsasanay ay magiging sapat na upang malaman upang gumana sa isa na ay.

2. PRF 11 / 300M. Tulad ng modelo sa itaas, ang pangunahing pagkakaiba ay na ang 11 / 300M ay may isang configuration sa tatlong elemento pump, sa halip ng isa (sa 30 mm ay idinagdag 36 at 40 mm). Pinapayagan ka nito na magluto donuts na may iba't ibang diameters. Dagdag pa rito, ng 40-millimeter makuwartel dulo ng produkto ay ng isang sukat na payagan ito sa tambakan ng basura sa kahit ano. Para sa luxury ng kailangang magbayad para sa 45 000 Rubles. At oo, ito ay mechanical pa rin.

3. PRF 11/900. Sa wakas, ang mga kagamitan! makina na ito gumagana ang lahat ng bagay sa kanyang sarili: at heats ang langis, at ito ay idineposito, at flips, at naghihiwalay ang natapos na produkto. Ang patakaran ng pamahalaan donut PRF 11/900 may mga sumusunod na katangian:

• ang pag-aalis ng dami ng dispenser - 7 litro
• fryer nagtatrabaho lakas ng tunog - 16 litro
• 3 plunger mag-asawa - 30, 36, 40 mm,
• heating na operating temperatura para sa 20 minuto,
• Pagganap - 450 lebadura produkto per hour, mixed 600 piraso bawat oras.
• presyo - 120 000 Rubles.

Sa opinyon Maaari itong Forrester na ito ay de-kalidad na mataas na kalidad na modelo para sa mga maliliit na production. Ito ay hindi na walang disadvantages, siyempre: kung ang yunit ay dapat na hindi bababa sa isang tao kung sino ang kumokontrol sa proseso, pati na ang donut machine "Sik" minsan ay lumiliko hindi lahat ng mga produkto.

Kagamitan para sa produksyon ng mga donuts SHELDEM

SHELDEM tatak ay dumating sa play kung saan ang "Sik" hindi na makaya. modelo:

1. ACE 350/40. Ang compact machine, ganap na awtomatikong pag - kailangan mo lamang upang i-load ang kuwarta papunta sa tipaklong, lahat ng iba pa ay gawin ito ang aking sarili. Litson blangko - vertical. Built-in counter tapos donuts. Setting payagan ang preform upang baguhin ang bigat 20-66 gramo. Pagiging produktibo - 200 piraso bawat oras. Uri ng koneksyon - 220 V. execution desktop. Matipid pagkonsumo ng langis. Ang average na presyo - 98 000 rubles. Donut machine ACE 350/40 ay hindi maging sanhi ganap na walang mga reklamo mula sa mga may-ari, maliban na ang katamtaman pagganap ng nakakahiya.

2. 2. Halaga ng MR dispenser - 5 litro nagtatrabaho dami ng paliguan - 20 litro. Built-in counter ng mga tapos nang donuts. Kakayahang upang gumana 24 oras sa isang araw. Ang lapad ng tapos nang produkto - 9 cm Performance -. 600 piraso bawat oras. Uri ng koneksyon - 220 V. Presyo - 180 000 Rubles. Naibigan ba ang mga taong modelong ACE 350/40 ay hindi sapat.

Kagamitan para sa produksyon ng mga donuts JUFEBA

German brand, ang paglikha ng mahusay na kagamitan para sa kendi at bakery. Ang kanilang mga thermal line outgrown maginoo patakaran ng pamahalaan para sa pagbabalangkas at Pagprito donuts - ang mga ito ay pare-pareho rin magagawang upang bigyan ang iyong sarili ng iba't-ibang cake at kulot tinapay. Basic na mga modelo:

1. donut apparatus JUFEBA WW-T 05. Ihanda 360 donuts sa bawat oras. Uri ng koneksyon - 380 V. execution sahig. Presyo - 600 000 Rubles.

2. Patakaran ng pamahalaan para donuts JUFEBA WW-G 10. Naghahanda 480 donuts sa bawat oras. Uri ng koneksyon - 380 V. execution sahig. Package ay may kasamang Proofers na nasa demand saanman ginamit siksik lebadura kuwarta - ito ay nagiging softer at mas malago, pagkatapos proofing.

Kagamitan para sa produksyon ng mga donuts Belshaw

Ito Amerikano tatak ay kilala sa ang Russian market lamang ng isang modelo - Donut Robot Mark 2, at ito ay walang kamali-mali. Upang magbayad para sa mga donut machine ay may tungkol sa 700 000, ngunit ito ay nagkakahalaga ang pera. Mga tampok:

• Electric conveyor;
• Pagganap - 600 piraso kada oras;
• ng pagkakataon upang gumana sa lebadura kuwarta at halo-halong;
• fine adjustment ng temperatura at oras ng pagluluto depende sa pagkakapare-pareho ng masa;
• nakumpleto sa pamamagitan ng isang hanay ng mga plungers, na nagpapahintulot sa iyo upang magluto donuts iiba-iba ng laki at Berliner.

Ang may-ari, nagtatrabaho dito, walang mga reklamo. Easy maintenance, ay hindi nangangailangan ng espesyal na mga kondisyon operating.

Kagamitan para sa produksyon ng mga donuts Rilling Systeme

Ang mga kagamitan ng German brand ay pagpunta sa factory sa huling consumer, bilang isang designer. Kaugnay nito, hindi kahit namin maaaring mag-voice ang tinatayang halaga, dahil ito ay depende sa kung ano ang mga customer ay nais na makita. Sa kahilingan, ang machine ay maaaring idagdag:

• Proving cabinet - ay kailangang-kailangan kung saan ang kuwarta para sa donuts ay ginagamit medyo siksikan na pampaalsa (para sa mas malawak lightness at karilagan bago litson ito ay kinakailangan upang pumunta sa isang maliit na pagkatapos na bumubuo);
• mga indibidwal na kapasidad para sa bumubuo at Pagprito donuts at Berliner;
• ang posibilidad ng litson ay nahuhulog sa mga basket ng langis;
• palapag o tabletop;
• posibilidad doukomplektovat apparatus donut neutral ibabaw para sa pagtula ang preforms o tapos donuts.

Hindi isang klasikong, ngunit pa rin: Enigma machine para sa donuts

IDM-6 na modelo - piskal compact machine na may kakayahang pagluluto 6 donuts sa isang pagkakataon. Isang katangian tampok - ang produkto ay hindi pinirito at lutong. Ito ay kapaki-pakinabang at maginhawa, ngunit sa kasamaang palad, crispy crust langis ay hindi. Ang average na presyo - 12 500 rubles.

opsyonal na kagamitan

Upang i-maximize ang tagumpay ng iyong produkto inirerekumenda namin na bumili ng isang espesyal na dispenser, na kung saan ay pantay-pantay punan ng mga natapos na donut. ang presyo nito ay hindi tunay na badyet - tungkol sa 46 000 Rubles para sa mechanical pinagsasama-sama, ngunit, Pagpili ng mga review, ito ay maaasahan at tatagal ng maraming taon.