Pagkain Kalinisan

Kalinisan sa Kapaligiran at pagkain kalinisan ay napakahalaga sa amin. Ito ay salamat sa kanila na manatili namin malusog at maiwasan ang isang pulutong ng di-magagandang sitwasyon. Ano ang kalinisan ng pagkain? Sa katunayan - isang set ng mga tiyak na mga patakaran na makakatulong sa amin upang maiwasan ang iba't-ibang uri ng mga nakakahawang sakit, pagkalason sa pagkain.

Food kalinisan ay batay sa ang katunayan na ang mga produkto ay naka-imbak sa maling samsam mabilis. Ang paggamit ng naturang mga produkto ay humantong sa isang bilang ng mga malubhang problema.

Panuntunan ng kalinisan ng kapangyarihan wash mapilitan sa amin hindi lamang pagkain, kundi pati ng aking mga kamay at mga kagamitan. Ang katotohanan ay na sa paligid sa amin ng isang pulutong ng mga mikrobyo. Ang mga ito ay sa pagkain, damit, tubig, hangin at iba pa. Pagpaparami ng mga ito masyadong mabilis. Ang ilang mga bakterya makabuo ng malakas na lason. Ang mga lason ay tinatawag na toxins. Kadalasan ang mga tao ay may problema ay nagsisimula mula sa ang katunayan na sila ay nahaharap sa lebadura, fungi o anumang mga bakterya.

Molds ay simple microorganisms lumalabas sa keso, karne, kendi at iba pa. Palaguin ang mga ito nang maayos sa mainit-init, madilim na, mabilis-paced sa mga lugar kung saan ang hangin ay mahalumigmig, hindi maaaring tiisin liwanag, at init. Sa wet lugar, sila ay lumago mas mabilis, ngunit sila ay maaaring lumitaw kung saan ang bakterya at amag lebadura mukhang masyadong mamasa-masa.

Magkaroon ng amag ay madaling maging sanhi ng pagkalason sa pagkain. Food kalinisan ay nagbibigay ng iba't-ibang mga preventive mga panukala na maaaring pigilan ito mula sa pagkuha sa katawan amag. Kami ay lalo na inirerekomenda visually siyasatin na makakain (magkaroon ng amag sa karamihan ng mga kaso na nakikita sa mata), at mag-imbak ng pagkain lamang sa malamig at hindi masyadong mahaba.

Yeast ay uniselular microorganisms. Sila ay maaaring lumitaw sa mga pagkain na naglalaman ng kahalumigmigan, pati na rin ang asukal. Masyadong matamis, ngunit hindi masyadong likido produkto dahil sila ay ipaiilalim sa pagbuburo. Dahil sa lebadura spoils ng pagkain masyadong mabilis.

Sa lebadura, mayroong isang kahanga-hangang kakayahan na: pagproseso ng asukal, tumae sila ay purong alak. Ito ay para sa kadahilanang ito na sila ay ginagamit sa ang produksyon ng beer, at alak.

Pagkain Kalinisan nagbibigay ng mga panuntunan na nagpapahintulot sa mga produkto upang maprotektahan mula sa naturang mga fungi. Ang ilang mga likidong produkto inirerekomenda sa pigsa. Sa pangkalahatan, ang anumang pagkain ay dapat na naka-imbak sa refrigerator.

Food kalinisan distinguishes sa pagitan ng dalawang uri ng mga bakterya. Ang dibisyong ito ay ginawa sa batayan ng kanilang kaugnayan sa pagkain. Ang mga bakterya ay kapaki-pakinabang, pati na rin ang di-mabuting (mapanganib). Kapaki-pakinabang na ginagamit ng mga tao para sa produksyon ng mga produkto ng pagawaan ng gatas. Mapanganib na mga bakterya palayawin ang mga produkto. Maaari silang maging sanhi ng malubhang pagkalason, mga nakakahawang sakit at iba pa.

Ang mga bakterya ay hindi umusad ang kanilang sarili. Mayroong ilang mga posibleng paraan ng pagkuha ng mga ito upang kumain. Upang makapunta sa ito, maaari nila dito, tubig, at hangin. Bakterya ay maaaring dalhin ibon, domestic at ligaw na hayop. Of course, ang mga ito ay ang mga sugo at mga insekto.

Bakterya multiply sa pamamagitan ng paghahati. Sa ilalim ng kanais-nais na mga kondisyon, ang dibisyong ito ay tumatagal ng lugar sa bawat dalawampung minuto. Na nauugnay sa kanais-nais na mga kondisyon sa kasong ito? Ito init, isang angkop na kapaligiran, kahalumigmigan.

Ang ilang mga pagkain bakterya multiply mas mabilis kaysa sa iba. Ito ay tungkol sa gatas, pati na rin ang mga produkto ng pagawaan ng gatas, soups at broths, itlog produkto, pati na rin ang mga pagkain na inihanda nang manu-mano. Ang mga bakterya multiply aktibong sa pagkain na na-pinainit pagkatapos pagluluto.

Ang mga bakterya ay hindi maaaring magparami sa tuyong pagkain.

Food kalinisan ay batay sa pagpapanatili ng kalinisan sa mga lugar ng paggamit ng pagkain, tamang imbakan at paghahanda ng pagkain, paghuhugas ng kamay, at iba pa. Pagkalason sa pagkain - isang malubhang bagay na ito. Ito ay hindi palaging mahirap upang maiwasan ito.