Mula sa kung ano simpleng organic compounds bumubuo protina? Istraktura at mga katangian ng pag-andar

Protina ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa katawan ng tao. Mula sa kung saan sila ay ginawa, kung ano ang kanilang mga istraktura at mga katangian, basahin ang mga artikulo.

Pangkalahatang impormasyon tungkol sa mga protina at ang kanilang mga pag-uuri

Kahulugan ng mga protina na kinilala sa ikalabinsiyam na siglo. Ang mga siyentipiko binigyan ng pangalan sa mga sangkap, "protina", na ibig sabihin ay "una, chief." Ang mga kemikal na reaksyon na nagaganap sa mga protina, ay isang mahalagang tampok. Sila ang bumubuo sa batayan para sa paglikha ng mga bagong cell.

Dahil sa komplikadong istraktura ng protina molecules at isang malaking bilang ng mga pag-andar ginanap scientist ay napakahirap upang lumikha ng isang solong pag-uuri. Samakatuwid, ang kaalaman tungkol sa mga protina nauuri ayon sa ilang mga pamantayan:

1. Ayon sa ang mga bahagi ng kemikal sangkap protina ay maaaring maging simple o kumplikadong. Ano ito ay binubuo ng simple at kumplikadong mga protina? Ang istraktura ng unang kasama lamang amino acids. Ang complex protina ay idinagdag sa kanila non-protina compounds.
2. Sa pamamagitan ng pag-andar protina, organic compounds,-iba sa ilang mga klase:

• Catalytic protina - enzymes na isagawa ang pag-andar ng acceleration ng reaksyon kemikal. Kung wala ang kanilang paglahok imposible proseso na tinatawag na synthesis at pagkabulok.

• Transport protina panagutin hormones, mataba acids at maraming iba pang mga compounds ng organic at tulagay pinagmulan. Matapos na ipasok ang bloodstream at ay isinasagawa sa lugar ng katawan na kung saan sila ay kinakailangan. Ang mga protina ay aktibong transportasyon sangkap sa pamamagitan ng paggamit ng biological membranes, sugars, lipids, amino acids at ions.
• Protina magsagawa ng pagsuporta sa isang function. Sa kanilang paglahok nabuo cellular kalansay. Ang pinaka-karaniwang ay ang mga: collagen, nagsasagawa ang pag-andar ng pagkonekta tissue, kuko at buhok keratin, elastin at iba pang mga vascular cell. Sa kumbinasyon na may lipids kinakatawan nila ang istruktura batayan ng lamad.
• Ang proteksiyon function ng protina. Antibodies (immunoglobulins) magbigkis nakulong sa katawan pathogenic microorganisms, at pagkatapos ay neutralisahin ang kanilang impluwensiya sa katawan ng tao. Kung wala ang paglahok ng thrombin at fibrinogen ay imposible proseso ng pamumuo ng dugo.
• Kontrol na pag-andar - protina ay nagpapanatili ng normal na aktibidad ng mga organismo, organo, mga cell at ang lahat ng mga proseso na nagaganap sa katawan.
• Protina magdudulot ng kalamnan cell kakayahan sa pag-urong, kaya ang trapiko gumagalaw. Paggamit ng mga protinang reseptor ng selula organismo malasahan ang impormasyon mula sa kapaligiran, ihatid malabis na pagkatakot.

Ano ang protina?

Ito macromolecular organic compound komposisyon. Ano ito ay binubuo ng mga protina? Sa kanilang mga construction na kasangkot sa dalawampung amino acid residues na kung saan ay konektado sa serye upang bumuo ng isang kadena ng mga mahusay na haba. Bago pananaliksik protina na tinatawag na substansiya ibon itlog na coagulates kapag pinainit, at bumubuo ng isang hindi matutunaw mass ng white.

Mamaya natanggap nito ang pangalan ng maraming mga sangkap ng halaman o hayop pinanggalingan, pagkakaroon ng katulad na mga katangian. Bilang ng mga protina sa lahat ng buhay na organismo prevails sa paglipas ng iba pang mga compounds. Ang kanilang mga dry timbang ay higit sa kalahati ng kabuuang protina masa.

Siguro, sa kalikasan may mga hanggang sa sampu-sampung ng bilyun-bilyong ng mga compounds, mga indibidwal na mga appointment. Halimbawa: ang bacterium Escherichia coli ay naglalaman ng tatlong libong iba't ibang mga uri ng mga protina. Para sa mga protina isama ang enzymes na sumali sa mga reaksyon kemikal na nagaganap sa mga cell.

Ang komposisyon ng mga protina

Protina - Polymer aperiodic order. Mula sa kung ano simpleng organic compounds bumubuo protina? Ang kanilang mga monomer ay dalawampung amino acids. Depende sa mga kakayahan na-synthesize sa katawan amino acids ay mahalaga at nonessential. Ang unang ay may kakayahan upang ma-synthesize, at ang pangalawang - walang, higit sa na, ang kanilang presensya sa katawan dahil sa ang paggamit ng mga pagkain.

Mula sa kung ano simpleng organic compounds bumubuo protina? Sa pamamagitan ng amino acid komposisyon at makilala high-grade depekto protina. Ang unang pangkat ay nailalarawan sa pamamagitan naglalaman ng lahat ng amino acids, at ang pangalawang - sa pamamagitan ng kawalan ng ilan sa kanila.

Protina na naglalaman lamang ng mga amino acids ay tinatawag na simple. Kung, bilang karagdagan sa amino acids, may mga iba pang mga bahagi - kumplikado. Maaari silang maging metal, carbohydrates, lipids, nucleic acid.

simpleng protina

Mula sa kung ano simpleng organic compounds bumubuo protina? Ang kanilang mga komposisyon, tingnan sa ibaba. Protina na tinatawag na protina. Ang katangi-aari ay nahahati sa mga sumusunod na grupo:

• Puti ng itlog - ay may kakayahan upang matunaw sa tubig, pamumuo kapag pinainit, ay hindi namuo solusyon ng iba't-ibang mga asing-gamot.
• Globulin - hindi malulutas sa tubig, ngunit lamang sa mababang mga solusyon konsentrasyon asin.

• Histones - protina ay ang pangunahing karakter sa anyo ng nucleoprotein. Ang lokasyon ng leukocytes dugo at mga bola.
• Protamine - isinama nila ang walang sulfur. Ang Matindi ang basic properties lilitaw. Bilang bahagi ng protina - nucleoproteins. Ang mga ito ay mayaman sa isda tamud.
• Prolamins - madaling natutunaw sa alak. naglalaman ang mga ito cereal. Prolamins gliadin ay kinatawan - ang pangunahing bahagi ng gluten.
• Scleroproteins ay may kakayahan upang hindi matunaw. Nakapaloob sa mga panlabas na takip ng katawan ng hayop, ang balangkas at nag-uugnay tisiyu. Kinakatawan ng collagen, keratin, fibroin, elastin.

Mula sa kung ano simpleng organic compounds bumubuo protina? Binubuo ang mga ito ng iba't ibang uri ng amino acids at ang kanilang mga protina ay may dalawampu't.

Ano ang mga pag-andar protina?

Organic compounds (protina) magsagawa ng ilang mga pag-andar:

• Magbigay ng mga metabolic at pangkontrol na mga proseso.
• Magsagawa ng protina paghahatid sa dugo, na nagbibigay ng mga kinakailangang sangkap sa lahat ng bahagi ng katawan.
• Form ng kalamnan fibers.
• Ang mga ito ay ang batayan ng buto at nag-uugnay tissue.
• Umayos pantunaw, enerhiya metabolismo.
• Kontroladong mga gene aksyon.
• Protektahan ang katawan, pagpapahusay ng kaligtasan sa sakit.

carbohydrates

Ito organic compound ng natural na pinagmulan, singilin ang katawan na may enerhiya. Malawak Sila ay kumalat sa kalikasan. Ang kanilang proporsyon sa mga halaman ay 70-80 porsiyento ng kabuuang bigat ng solids sa mga hayop - lamang dalawa. Ang komposisyon ng karbohidrat bahagi ng isang grupo carbonyl at isang maliit na bahagi ng mga hydroxyl. Ang mga compounds na ito ay bahagi ng mga cell at tisiyu sa katawan. Ano ang mga chemical compounds na tinatawag carbohydrates? Ang carbohydrate komposisyon ay kabilang ang oxygen, hydrogen, carbon. Kahit derivatives ng ang huli ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang mga nilalaman ng iba pang mga elemento, nitrogen, halimbawa.

Carbohydrates - isang produkto ng potosintesis. Nang walang mga ito imposible biosynthesis sa mga halaman, dahil ang mga ito ang panimulang materyal para sa prosesong ito. Carbohydrates, tulad ng isang klase ng mga organic compounds na nagpapakita ng mahusay na pagkakaiba-iba. Ang kanilang mga papel na ginagampanan ay multifaceted aspeto.

carbohydrates pag-andar

Organic compounds ay may mga sumusunod na function:

• продукты окисления соединений (глюкоза, гликоген, крахмал) поступают в клетки, заряжая их энергией. Enerhiya - oksihenasyon produkto ng compounds (asukal, glycogen, arina) pumasok sa selula sa pamamagitan ng singilin ang kanilang enerhiya. Humigit-kumulang animnapung porsiyento ng enerhiya natupok ay offset sa pamamagitan carbohydrates, na matustusan ang mga selula ng dugo nito. Enerhiya ay ibinibigay sa utak, pagpapabuti ng mga gawain.
• Plastic function na - koneksyon ay isang mahalagang bahagi ng maraming mga istraktura sa cellular antas, naglalaman ang mga ito ang lahat ng mga cell ng katawan: biological membranes, organelles ng mga cell. Sa kanilang enzymes tulong form at iba pang mga nucleoproteins.
• Proteksiyon function na - inilabas uhog glandula ay upang protektahan ang mga panloob na pader ng maraming iba't-ibang mga organo ng hindi kanais-nais na epekto: mechanical, kemikal, bacterial. Ito ay nakamit sa pamamagitan ng isang mataas na nilalaman ng carbohydrates sa nanlalagkit secretions.
• Kontrol na pag-andar - carbohydrates umayos likot, dahil ang paggamit ng fiber sa kanyang magaspang na istraktura irritates ang mucosa ng pagtunaw lagay.
• Tukoy na pag-andar - carbohydrates ay magkaiba. Gamit ang ilan sa kanila makabuo ng antibodies, dugo pangkat pagtitiyak ay ibinigay, ito ginawa sa pagsasagawa ng nerve impulses.