Kremette - keso para sa maraming mga pinggan

Ang ilang mga tagahanga ng Japanese-American cuisine, nagpasya upang maghanda, halimbawa, Rolls sa kanyang kusina, madalas magtaka kung ano ang maaari mong baguhin ang keso "Philadelphia", tulad ng ito sahog ay hindi palaging magagamit sa mga lokal na supermarket, at isang tunay na, branded na produkto masyadong maraming kumagat ang presyo. Kremette - keso, na kung saan ay mas naa-access, at tikman katulad. Bilang karagdagan, maaari itong maging handa nang nakapag-iisa, na may kanilang sariling mga kamay sa bahay (ito rin ay tinalakay sa artikulong ito). At upang gamitin ito kahanga-hangang produkto ay posible at para sa roll, at para sa pagkalat sa sandwich.

Kremette - cream cheese curd

Ang uri ng keso ay itinuturing na mas mura analog "Philadelphia" classical curd produkto (batay sa keso). Ang ganitong mga uri ng hayop na ginawa sa araw na ito ang isang malaking bilang ng sapat na, higit sa lahat para sa layunin ng pang-ekonomiyang pakinabang. Ngunit ang lasa ng mga produktong ito ay pare-pareho sa orihinal. Kremette - cream cheese, na ginagamit higit sa lahat para sa sushi at roll. Siya ang kinikilalang "kapalit" mas mahal Amerikanong bersyon. Sa pamamagitan ng ang paraan, kung ikaw order sa paghahatid roll "Philadelphia", pagkatapos ay pinaka-malamang, ang isang maingat na pagsusuri ay magpapakita doon ay isang cream cheese.

Ang ilang mga katangian Cremette

gawa ng produkto "Hochland" ay kumpleto, ngunit mas abot-kayang. Ang produkto ay ginawa gamit ang modernong high-tech na sa mga pinakamahusay na ingredients (pinagmulan - Bavaria), maingat na napili propesyonal sa ecologically friendly na lugar, at ang may pinakamataas na pamantayan ng kalidad. nadagdagan pagkalastiko katangian ng panghuling produkto, ang minimum allocation suwero, balanced lasa ng creamy uri. Tagagawa - "Hochland Deutschland GmbH" (Germany). keso na ito ay angkop para sa paghahanda ng isang malawak na iba't-ibang lutuin ng iba't-ibang mga lutuin ng mundo, halimbawa, sushi roll, keyk na keso, tiramisu, isda pinggan.

Kremette: cream cheese sa bahay

Kung nagpasya ka na hindi bumili ng mga produkto sa mga tindahan, at gawin itong kanyang sariling (lalo na ang bersyon na ito ay may-katuturan para sa mga pamilya na pag-ibig sa roll), alam na ito ay medyo simple magluto sa kusina.

Kailangan namin: isang kilo ng keso, ang isang litro ng gatas, isang pares ng mga hilaw na itlog, isang maliit na mas mababa kaysa sa isang baso ng makapal na cream (20% at sa itaas, sa isip - ang market), dalawang maliit na spoons ng asin.

paghahanda

1. Sa naghanda pan lay out ang keso at punan ito sa gatas, paghahalo lubusan at kumukulo (ngunit huwag pakuluin).
2. Alisin ang pan mula sa masa mula sa init at magbigay ng isang maliit na cool. Matapos na ang halo ay itinapon pabalik sa gasa at ang salaan upang magsala suwero.
3. Very bahagyang pisilin ang mga nagresultang masa sa gasa. Maaari mong ilagay Panandalian sa ilalim ng isang press. Ang pinakamadaling pagpipilian - upang piliin ang laki ng isang plato at isang salaan baligtad upang ilagay ito sa susunod na keso, at sa tuktok maglagay ng isang quart ng tubig.
4. Ang palayok halo ay kumalat ottsezhenny at sinusubukan upang humimok sa 2 itlog, ilagay ang asin at kulay-gatas. Lubusan masahin.
5. Ilagay ang pan sa apoy at pakuluan ang mga nilalaman sa isang mababang init para sa tungkol sa 5 minuto, hanggang sa timpla ay homogenous at nanlalagkit, hanggang sa ito ay nagiging upang makasabay sa isang bukul-bukol na pagkain (non-stick, para sa na ang apoy ay dapat na nabawasan).
6. Handa cheese spread na inihanda sa pinggan, patagin sa hugis (hugis molds ay maaaring gamitin), linisin pababa sa refrigerator.

Ang cooled kremette (curd cheese cream) handa na para sa paggamit. Maaari itong kumalat sa tinapay o pag-iinuman, maghurno kanya pie, maghanda roll. Ang lasa ng produktong ito ay halos hindi naiiba mula sa mga tindahan, at paminsan-minsan, Pagpili ng mga review ng ilang mga tagahanga ng home cooking pagkamalikhain, at ginagawa mas mahusay kaysa sa kanyang pagmamay-ari na mga katapat. Hindi bababa sa, siya ay mas mura at ang lahat ng mga produkto ay ginagamit nang walang preservatives at dyes. Tanging kailangan nating tandaan na ang imbakan nito sa buhay ay mababa.