"Kabundukan ng Karpathians" - isang cake para sa holiday

"Kabundukan ng Karpathians" - ang cake ay hindi masyadong karaniwang mga form. Karaniwan, ito ay inihanda sa anyo ng mga tatlong pyramidal peak kahawig ng bundok. Dahil siya ay may pangalang.

Dessert na ito ay talagang maligaya, araw-araw na recipe talaga ay hindi pangalanan. Dahil ito ay kinakailangan upang maghinang, ngunit ang mga resulta ay lamang masarap.

Ang hindi karaniwang hugis

Maraming mga tao ang malaman na ang "kabundukan ng Karpathians" - isang cake na binubuo ng ilang mga manipis na cakes. peresloeny Sila cream. Normal anyong ang kaso? Hindi isang bit ng mga ito! Ito cake cake hindi nagsasabi ng totoo sa bawat isa, at nakatayo na matuwid.

Siya nga pala, bilang karagdagan sa mga cake, mayroon ding parehong pangalan cakes. Ang mga ito ay inihanda ayon sa parehong prinsipyo.

katangian lasa

"Kabundukan ng Karpathians" - matamis na pastry na may isang nakikilala panlasa. Soft tulad ng sponge cake, cake ay dapat na magkaroon ng isang magandang magbabad sa cream. Espesyal na kagandahan ay nagbibigay sa chocolate cake. Siya hindi lamang emphasizes ang pinong lasa ng cake, ngunit din ay nagpapatingkad sa kulay.

kinakailangang ingredients

Para sa masa ay kailangan:

• isang dosenang itlog;
• pakete ng mantikilya;
• kalahating tasa ng kulay-gatas;
• 400 g ng harina;
• isang kalahating kilong asukal;
• Vanilla - sachet (10 g);
• 90 g ng tubig na kumukulo;
• 15 g ng isang disintegrant;
• 130 g ng almirol.

Upang ihanda ang cream, gawin ang mga ingredients:

• 75 g ng harina;
• 120 g almirol;
• 50 g ng mga ordinaryong asukal at banilya pakurot;
• 4 itlog;
• 700 ml ng gatas;
• 50 g ng kakaw;
• bar ng dark chocolate;
• 50 ml ng cream;
• 200 g mantikilya;
• 40 ML ng tubig na kumukulo.

Sa karagdagan, ang pangangailangan pulbos asukal o niyog sa palamutihan ang tapos cake "Karpaty".

Ang recipe hakbang-hakbang na may mga larawan

Sa bahay, ito cake ay handa sa ilang yugto. Ipaalam sa amin unang Korzh. Paghiwalayin ang mga yolks at puti ng isa pang palis hiwalay. Upang ang yolks idagdag ang asukal, banilya at mantikilya. Palisin muli. Sa isang hiwalay na daluyan paghaluin ang mga sangkap at magdagdag ng bulk sa pula ng itlog halo. Sa katapusan, ipasok namin ang mga kulay-gatas at mainit na tubig. Ngayon ikonekta ang dalawang mga base - protina at pula ng itlog.

Pagbe-bake ng hugis-parihaba veiled baking papel at ibuhos ang kuwarta sa isang-ikatlo, pamamahagi ng pantay-pantay. Maghurno tatlong malaking cake sa preheated hurno para sa 8 minuto Maingat na hatiin sa pamamagitan ng dalawang upang makuha ang average size 6 cakes.

Pagkilala sa mga cream. Egg masira na may isang tinidor at idagdag ang gatas. Bulk sangkap mix, magdagdag ng itlog-gatas timpla. Sa daluyan ng init, dalhin namin ang cream sa isang pigsa at agad na alisin. Cocoa lahi sa tubig na kumukulo, idagdag sa cream, ihalo muli.

Sa isang steam bath init ang cream, idagdag ang mga putol na maitim na tsokolate. Kapag ang masa ay cooled, idagdag ang whipped butter. Muli, matalo kami sa isang mixer at kumonekta sa leche flan.

Assembling ang cake

Ito ay nananatiling ang pinaka-mahirap - upang bumuo ng isang "Karpaty". Ang cake ay binubuo ng tatlong mga vertex. Isa cake hanggang sa alisin namin sa gilid, ang iba pang 5 ay interbedded cream. Bahagi ng cream ay dapat na natitira para sa dekorasyon. Kung magbibigay sa iyo ng cake upang tumayo sa refrigerator, ito ay magiging mas madali upang bumuo ng isang burol ng isang pares ng mga oras.

Ngayon makakuha ng isang parihabang cake cut sa tatlong pantay na mga bahagi - buong. Bumuo kami ng isang piraso sa isang gilid na maaari mong makita ang lahat ng 5 cakes. Hangga't side cut (pahilis). Sa yugtong ito ito ay malinaw kung ano ang gagawin: ikonekta ang dalawang triangles sa mas malaking katetus, ang kantong din lubricates cream. Makikita sa ika-anim na burol cake. Sa parehong paraan bumuo kami ng dalawang higit pang mga slide. Ang labis na bahagi ng ilalim na cake cut off. Magpahid ng natitirang cream sa lahat ng panig.

Palamutihan "Karpaty" (cake)

Recipe na may mga larawan madalas nakapagpapaalaala ng isang bundok taglamig. Maaari mong ayusin ang keyk sa ibang paraan. Ngunit sa isang dark chocolate cream ay masyado kahanga-hanga snow ang magiging hitsura tulad ng isang imitasyon. Gawing posible sa maraming paraan. Halimbawa, lagyan ng rehas puting tsokolate, pritrusit pamamagitan ng isang salaan na may pulbos asukal, o simpleng budburan ng niyog. Cake "Karpaty" cut tatsulok na piraso na makikita cakes na naka-install nang patayo.