Chocolate "Napoleon": cake recipe na may larawan

Para sa marami sa amin, "Napoleon" ay ang pinaka-paboritong dessert. Ang lahat ng mga tagahanga ng cake gusto naming makipag-usap tungkol sa kung paano upang maghanda ng tsokolate "Napoleon". Siya ay tiyak na apila sa lahat ng mga mahilig ng tsokolate treat.

Ingredients para sa tsokolate "Napoleon"

Chocolate "Napoleon" - isa sa mga maraming mga pagpipilian para sa paggawa ng ito kahanga-hangang dessert. Mayroong maraming mga recipe para sa isang masarap na itinuturing. Sa artikulong ito nais naming bigyan ang pinakamahusay na ng mga ito. Ang recipe ng chocolate cake "Napoleon" ay hindi magkano ang naiiba mula sa classical, kaya kung pinamamahalaan mo upang magluto ito, pagkatapos ay hindi ka na magiging mahirap na bahagyang baguhin ito. Bilang isang resulta, makakakuha ka ng iyong mga paboritong dessert gamit ang isang bagong lasa.

Kaya, kailangan namin upang ihanda ang chocolate langis:

1. Butter - 210 g
2. Flour - 100 g
3. Maitim na tsokolate - 100 g

Para sa mga cakes:

1. Chocolate mantikilya - 410
2. Kalahating kilo ng harina.
3. Isang itlog.
4. Cocoa - '35
5. Ang isang kurot ng asin.
6. Tubig (kinakailangang cold) - 290 g
7. Lemon juice - isang kutsara.

Para sa butter cream:

1. Isang tasa ng asukal.
2. Isang baso ng gatas.
3. Isang daang gramo ng maitim na tsokolate.
4. Isang itlog.
5. Kutsara ng arina.
6. Banilya asukal - 10 g

Para sa mga palamuti:

1. Mga nogales - 70 g
2. Pagputol cakes.

Chocolate "Napoleon": dough recipe

Una, kailangan mo upang maghanda ng isang peanut butter. Upang gawin ito sa isang paliguan ng tubig lunurin tsokolate at idagdag ang soft butter (mantikilya). Paghaluin ang mga sangkap at ipakilala ang agag harina, at pagkatapos ay masahin hanggang sa isang makinis homogenous mass estado. Ang resultang mass ay ilagay sa isang lalagyan at isara ang talukap ng mata o kumapit film, at pagkatapos ay ipadala ito sa freezer para sa isang oras upang makumpleto solidification.

At ngayon maaari kang pumunta upang magluto ng kuwarta. Para sa proseem harina, paghahati nito sa dalawang bahagi. Isang daang gramo kailangang ibuhos sa isang hiwalay na lalagyan para sa patubigan. Susunod, ihalo ang cocoa at harina. Sa isang baso gumalaw itlog na may malamig na tubig at ibuhos ang solusyon sa harina, ang pagdaragdag ng lemon juice at asin. Topped up sa isang daang gramo ng tubig (malamig na lamang) at mabilis na masahihin ang kuwarta. Pagkatapos namin gumulong pababa ito sa isang bola, masaklawan na may isang tuwalya at bigyan ito upang tumayo para sa dalawampung minuto.

Pagkatapos ay ang masa ay pinagsama out sa pagbuo, mas mabuti upang bigyan ito ng isang hugis-parihaba hugis. Edge ay mas mahusay na upang gumawa ng mas payat kaysa sa gitna. Sa itaas ng cake floured, masaklawan na may isang tuwalya at bigyan humawa para sa sampung minuto.

makuha namin sa labas ng freezer frozen na tsokolate mass at planed ito sa isang kutsilyo. Ang karagdagang mabulok chips pantay-pantay sa ibabaw ng kuwarta, aalis mula sa mga gilid ng dalawang sentimetro, at pagpindot sa mga masa upang Korzh. I-wrap ang kuwarta sa maikling mga gilid at zaschipyvaem ito. langis ay dapat na sa loob. Muling takpan na may kuwarta sa isang tuwalya at mag-iwan ito sa pagbababad sa loob ng sampung higit pang mga minahan. Dagdag dito muli humalili ang pormasyon ng maikling panig ng middle (sa ¼ haba). Ang resulta ay isang bloke sa apat na mga layer. Kami ay ibalot ito sa isang tuwalya at ilagay sa refrigerator para sa 20 minuto.

Sa paglipas ng panahon, makuha namin ang kuwarta at malumanay malatag ang pagbuo kapal ng hindi higit sa isang sentimetro. Inuulit natin ang proseso ng natitiklop na ang masa ng apat na beses, at pagkatapos ay ilagay ang kuwarta sa refrigerator para sa isa pang dalawampung minuto.

Susunod, ang buong pamamaraan ay dapat na sinundan nang dalawang beses. Ang natapos kuwarta hatiin sa pantay na mga bahagi. Dapat ay anim. Ang bawat isa sa kanila subtly roll out at lumipas na ang mga pergamino, paggupit isang round cake. Pruning ay hindi kinakailangan upang alisin ang papel, dahil ang mga ito pagkatapos ay gamitin upang palamutihan ang cake. Maghurno ang workpiece sa 200 degrees sa loob ng sampung minuto. Bilang isang resulta, kailangan naming magkaroon ng anim na cakes.

Paghahanda ng leche flan

Habang naghahanda tayo tsokolate "Napoleon" na may leche flan, at pagkatapos ay kailangan naming ihanda ang parehong cream. Para ito sa kuskusin ang itlog puti estado na may banilya asukal at pagdaragdag ng arina at gatas. Ang resultang timpla ay simmered dalhin sa paghalay. Pagkatapos alisin ang mangkok mula sa init at ilagay sa mga bagay na galing chocolate cream. Pukawin ang mass hanggang, hanggang tsokolate ay tinunaw at ang cream ay makinis. Takpan may Foil at alisin ang timpla sa isang refrigerator.

Soft mantikilya, matalo sa isang taong magaling makisama, magdagdag ng malamig na tsokolate cream. Upang maganda palamutihan ng cake "Napoleon" (tsokolate), giling sa isang blender walnuts at cake. Kung gusto mo cinnamon, maaari kang magdagdag ng isang bit ng mga ito, masyadong.

Ang paglalagay ng cake

Ngayon na ang lahat ng mga bahagi handa na kami, mangolekta ng tsokolate "Napoleon". Lubricates cake na may cream at isinalansan sa isa't isa. Kailangan nila upang pindutin down na bahagyang. Gilid at itaas, masyadong, lubricates ang gatas at budburan crumbs. Dito at handa ang aming chocolate "Napoleon" (photo ibinigay sa artikulo). Sa gabi, maaari itong ilagay sa refrigerator sa magandang cake babad sa cream.

Napoleon may letse-kondensada: Sangkap

Nag-aalok kami ng isa pang bersyon ng pagluluto tsokolate "Napoleon."

Sangkap para sa cream:

1. Letse-kondensada - 390
2. Cream (mataba tiyak na hindi mas mababa sa 35%) - 400 ml.
3. Dalawang tablespoons ng asukal.
4. Egg yolks - 4 pcs.
5. Chocolate (itim mapait) - 120 g
6. Tubig - 70 ml.
7. Kutsara brandy o liqueur.

Para sa mga cakes:

1. Kulay-gatas na may taba nilalaman ng hindi mas mababa sa 25% - 200 g
2. Butter - 220 g
3. Flour - 390
4. Isang itlog.
5. ½ kutsarita ng baking soda.
6. Ang isang kurot ng asin.
7. ½ kutsarita ng lemon juice.
8. Kutsara tsokolate pulbos.

Recipe para sa "Napoleon"

Chocolate "Napoleon" (ang recipe na may isang larawan ay ipinapakita sa artikulo) ay pagpunta hindi kumplikado classical na variant.

Pinalamig butter ay kinakailangan upang makinis tumaga, idagdag ang kakaw pulbos, kulay-gatas. Ang lahat ng mga sangkap ay dapat na lubusan halo-halong. Pagkatapos nito, dapat mong ipasok ang harina, itlog, asin, baking soda, slaked may lemon juice. Pagkatapos ay nangagmamasa ng masa at hatiin ito sa 18 pantay na mga bahagi. Lahat ng mga ito magpadala sa refrigerator para sa isang oras.

Sa habang panahon, Ipaalam sa amin cooking cream. Egg hatiin sa yolks at puti. Sa ganitong recipe, ang mga protina hindi namin kailangan, upang maaari nilang magamit para sa pagluluto iba pang mga pagkain. Yolks pagsamahin na rin sa tubig at palisin hanggang makinis. Idagdag sa mga mass ng letse-kondensada at ilagay ang lalagyan sa kalan. Pakuluan sa mababang init hanggang sa paghalay. Cream paghahanda ng isang maliit na mas mahaba kaysa sa isang regular na gumawa ng serbesa. Sa sandaling makita mo ang unang mga bula sa ibabaw ng mga pagkaing na aalisin mula sa init.

Ngayon kami ay idagdag ang tsokolate cream at palisin upang makagambala hangga't ito ay hindi matunaw. Sunod, ang natapos na timbang palis panghalo hanggang air-pareho. Sa sandaling ang cream ay cooled bahagyang, at pagkatapos ipadala ito sa palamig sa refrigerator.

Sa habang panahon, maaari naming simulan ang paggawa ng cake. Roll out isang piraso ng sulatan, at gumawa ng ilang mga punctures may isang tinidor. Ang bawat cake maghurno para sa tungkol sa anim sa pitong minuto sa 200 degrees. Unti-unti paghahanda cakes, maaari mong simulan upang magtipon ang cake.

Cream mula sa refrigerator. Sa isang hiwalay na mangkok palis malamig na cream na may dalawang tablespoons ng asukal upang bumuo ng peak. Magdagdag ng ilang spoonfuls ng cream sa mag-atas mass at paghalo gamit ang isang talutot. Pagkatapos ay inuulat namin sa natitirang bahagi ng cream at ihalo ang mga sangkap muli. Kailangan mo ring idagdag ang liqueur. cream na ito ay isang napaka-pinong lasa, na nagpapaalala ng isang bagay tinunaw na ice cream.

Ang bawat cake ay lubos na magpahid ng creamy masa. Sa gilid ibabaw ng tapos nang produkto at ilapat ang cream. Kami ay nagpadala ng tsokolate "Napoleon" sa refrigerator.

Chocolate cream "Napoleon"

Kung mas gusto mo ang klasikong bersyon ng cakes para sa mga minamahal "Napoleon", ang di-pangkaraniwang mga tala ay maaaring idagdag gamit ang chocolate cream.

Para sa paghahanda nito kailangan namin:

1. Limang yolks.
2. 2.5 tasa ng harina.
3. Butter - 370 g
4. Vanilla - 1 Taon
5. Isang tasa ng asukal.
6. Maitim na tsokolate - 160 g
7. Milk - 540

Sa una, ihanda ang gatas-based na cream. Upang gawin ito sa isang kasirola at idagdag ang harina sa isang maliit na gatas at gumalaw gamit Halo upang maiwasan ang bugal. Pagkatapos naming ipakilala ang yolks itlog at asukal, at banilya sa residues gatas. Masusi ihalo sa masa at magluto sa paglipas ng napakababang init upang maging malapot. Iyon ay ang batayan at handa na.

Susunod na kami ay init ang tsokolate gamit ang microwave. Para sa karagdagang gamitin ito upang mag-lamig sa room temperatura.

Talunin ang mantikilya hanggang malambot masa. Walang tigil ang proseso, idagdag ang tinunaw na tsokolate. Bilang isang resulta, makakakuha tayo ng isang chocolate-butter timpla. Sa kanyang hiwalay na mga bahagi namin ipakilala ang isang gatas base at palisin muli. Ito ay mahalaga na ang lahat ng mga bahagi ng kung saan ay naghahanda ng isang cream, ay humigit-kumulang ang parehong temperatura (mas maganda room temperatura). Dito ay handa na para sa chocolate cream "Napoleon."

sa halip ng isang epilogo

Umaasa kami na ang aming mga recipe na madaling gamitin housewives. Marahil hindi lahat ng tao ay gusto ang bagong lasa treats, ngunit pa rin ng isang "Napoleon" ay nagkakahalaga ng sinusubukan ang lahat ng mga tagahanga ng mga tsokolate. Alam nila na upang tumpak na tasahin ang tunay na dessert.