Chicken gizzards recipe para sa isang mahusay na maybahay

Chicken by-produkto ay may matagal na paghahanda ng isang iba't-ibang masasarap na pagkain. Isang hindi karaniwang bagay at simpleng masarap na Pwedeng ihanda mula sa puso, atay at chicken ventricles. Lalo na masarap na manok gizzards recipe na kung saan ay kilala sa maraming mga pamilya.

Kapag ako ay isang batang babae tungkol sa sampung taong gulang, ako ay dumating sa tag-araw sa nayon sa grandparents. Sa courtyard na abalang rummaging sa lupa ng manok, pagbulong-bulong ng isang bagay na mahalaga turkeys, gansa magaralgal ...

Isang araw ang aking lola pinaghahanap upang tratuhin ako sa isang sariwang manok. Razdelyvaya manok lola iningatan na nagsasabi, "Oh, ngayon Adelke lamang-loob sa store ..." I hesitated, ngunit kapag ang bahay echoed nakamamanghang mapanukso aroma na sanhi ng labis na paglalaway, ako ay nagsimulang upang tumingin sa kusina na may mahusay na pag-asa ...

Simula noong una ako ay ipinakilala sa ang konsepto ng manok gizzards recipe na ang aking lola sinabi sa akin pabalik sa mga unang bahagi ng taon. Simula noon, ang aking culinary "repertoire" ay lumitaw sa maraming mga recipe ng tiyan ng manok, ngunit ang pinakaunang recipe ng aking lola ay nanatili maunahan panlasa. Lasa ng aking pagkabata.

Isang lola luto ng manok gizzards recipe na may mushroom ay isa lamang amazingly masarap. Ngayon ito ay isang paboritong ulam sa aking pamilya. Kaya, kumuha ako ng apat na servings * Chicken gizzards (pupochke o, bilang tinatawag naming ang mga ito) mas pound
* Gramo ng mushroom, tatlong daang libra o - mas mahusay na kumuha ng chanterelles
* Ang isang libra ng patatas
* Isang itlog
* Cream sariwang 3-4 malaking spoons
* Lavrushka, asin at paminta sa lasa

Chicken gizzards recipe na tawag para sa mga ipinag-uutos na mabuti ng kanilang pagsasanay, ay dapat na rin hugasan, nalinis ng mga pelikula at pakuluan para sa hindi bababa sa dalawang oras, kung hindi man sila ay magiging matigas. Malaki ventricles kailangan sa pre-cut. Sa tubig na kumukulo para sa lasa, maaari kang magdagdag ng ilang mga dahon bay.

Kabute ring kailangang hugasan sa pagtakbo ng tubig at hiwa sa medium-sized na piraso. Purified patatas cut sa maliit na cubes, masyadong. Hiwa mushrooms upang ihagis pupochke, magluto 15 minuto, idagdag ang tinadtad patatas at magluto para sa isa pang kalahating oras hanggang sa luto patatas. Ang tapos ulam ay kinakailangan upang ibuhos ang sauce, na kung saan kailangan mong magluto ng itlog at kulay-gatas - at lahat. Tunay na masarap, naniniwala ako.

Ngunit tulad ng aking mga kaibigan mula sa Belarus naghahanda tiyan turkey recipe ay simple, ngunit ang ulam ay lumiliko out napaka masarap. Belarus tiyan luto na may gulay. Sinasabing ulam na ito ay nagsilbi doon sa restaurant.

Una, ang tiyan ay dapat na puspusan nalinis. Kung bumili namin ang mga ito sa tindahan, nakaimpake sa trays, ang maliit na kasiya-siya na proseso ay maaaring Nilaktawan - for sale na sila bakit binalatan, para pupochke sapat lamang upang maghugas.

Kaya, kumuha ng isang kilo ng peeled at hugasan tiyan, isa karot ng daluyan laki, malaking sibuyas, isang maliit na tindahan ng alak, ng ilang maliit na kochanchiki broccoli kutsarita unibersal pampasarap (maaaring mas mahaba, ito ay sa iyong panlasa, ngunit hindi lumampas ang luto ito), dalawa o tatlong cloves ng bawang, Salt- paminta, herbs.

Hugasan tiyan lay out sa napkin at tuyo. Fry ang mga ito sa mataas na init hanggang ginintuang kayumanggi hitsura at lasa sa kawali masindak sa isang halaman ng langis, pre-inasnan. Hindi ka maaaring magdagdag ng asin, kung ang isang pamilya fanatically stick sa isang malusog na pamumuhay. Ngayon mabawasan ang sunog, magdagdag ng kalahating tasa ng tubig at kumulo para sa kalahati ng isang oras, isara ang talukap ng mata.

Ngayon nalinis karot cut sa manipis na mahaba strips at kunin ang mga sibuyas pino at simpleng idagdag ang lahat sa tiyan at kumulo para sa sampung minuto. Pipino nalinis mula sa balat, gupitin sa maliit na cube, at ring magdagdag sa parehong pan, dovensti hanggang luto sa paglipas ng mataas na init.

Brokuli hiwalay pakuluin sa isang kasirola, nagpapahinga nang direkta sa bulak inasnan tubig, para sa limang minuto, magdagdag ng isang pangunahing ulam bago paghahatid. Ang lahat ng napaka-malasa. Brokuli ay maaaring mapalitan ng isang kuliplor o tinadtad repolyo. Maaari mong gawin nang walang repolyo - pa rin ang lahat ng masarap at masustansiya.

Ito ang mga pagkaing maaaring maging handa mula sa tiyan. Maaari mong idagdag ang mga ito at iba pang lamang-loob, ito ay may iba't ibang mga pagpipilian ng mga masasarap na pagkain. Inirerekumenda ko!