Buto ng mustasa: paglalarawan pang-industriyang mga marka, na ginagamit sa agrikultura, paglilinang

Mustard - kultura ng gulay na may kaugnayan sa repolyo pamilya. Mayroong ilang dosenang mga species ng mga halaman, ngunit bilang pampalasa ginagamit lamang ng tatlong varieties - puti, itim at brown.

Mustard puti (Puti Mustard, lat. Sinapsis Alba) karaniwan sa Hilagang Amerika at Europa. Taunang planta, mababa (60 cm). Buto ng mustasa sa klase na ito ay napaka-maliwanag, na may katangian ng honey, Katamtamang matalim. Brown mustasa (o sareptskaya, lat. Mustasa, Eng. Brown Mustard) sa popularity magpatuloy at puti, at itim. Moderately malubhang. Mustard buto - 2 mm sa diameter, bilog, brown o kayumanggi. Ang lugar ng kapanganakan ng halaman ay itinuturing na ang Himalayas, kahit na ito ay nilinang higit sa lahat sa Indya. Russia "nakilala" na may brown mustasa sa XVIII siglo. salamat sa mga Germans, inimbitahan ng Catherine II sa pagbuo ng timog ng Russia. Kabilang sa mga unang settlers ay isang misyonero doktor at translator Konrad Neytts. Ito ay kasama ng kanyang mga "light hand" got mustasa sa royal table.

Brown mustasa ay ngayon ibinebenta bilang isang pulbos at bilang isang regular na table sa halos bawat tindahan ng groseri. Black mustasa (Black Mustard, lat. Brassica nigra), din tinutukoy bilang ang Pranses, ay may isang halip mahaba, hanggang sa isang metro, ang tangkay. Mga kahon na may mga buto isiwalat kaagad pagkatapos ripening, na kung saan ay lubhang mahirap upang linisin. Ito ay lumago higit sa lahat sa South Asia. Buto ng mustasa black pinaka acute, ngunit din ang pinaka-mabango sa mga nilinang varieties. Ang planta ay nagkakahalaga mula sa sinaunang beses bilang isang gamot at tulad ng pagluluto. Ang natatanging katangian dahil mustasa sangkap na nakapaloob sa ganyang bagay, kabilang ang mineral (kaltsyum, tanso, mangganeso, siliniyum, bakal, sink), phytohormones, bitamina at antioxidants. Mustard buto - isang tunay na kamalig ng enerhiya at pandiyeta hibla, na kung saan ay napakahalaga para sa mga taong magdusa mula sa labis na kolesterol, na kung saan ay pakikipaglaban sa niacin (bitamina B3). Fruits naglalaman ng flavonoids (antioxidants), lutein, zeaxanthin, karotina at marami bitamina aaway libreng radicals (K, E, C, A) at sterols (sitosterol, campesterol, avenasterol, stigmasterol, brassicasterol) mirozin, sinigrin, acid (eicosenoic, erucic, parang palad, oleic).

Demand para sa mga buto ng mustasa ay pagtaas ng bawat taon. Ang halaman ay lumago bilang isang pinakinabangang benta at para sa sariling konsumo.

Hasik ng mustasa ay tumutulong sa ibalik ang kalusugan ng lupa, mapabuti ang pagkamayabong, upang sirain ang mga pathogens ng sakit tulad ng late magwasak, Fusarium, langib, at iba pa. Hindi sila tulad ng mustasa wireworms, banatan, mole cricket, gisantes mariposa. Paghahasik berde pataba nang walang katotohanan ay nag-aalis sa karagdagang mula sa mayorya ng pataba, na kung saan ay kapaki-pakinabang para sa parehong maginoo magsasaka, at para sa isang matatag na ekonomiya at magsasaka, dahil ang natural na pagbawi ng ang lupa upang palitan ang mga gamot na nalikha sa batayan ng kemikal, ito ay imposible. Hasik ng mustasa restores natural na balanse ng lupa sa pamamagitan ng kung ano ang talagang mahalaga. Ang halaman ay lumalaki nang mabilis at ay magagawang upang mabilis na bumuo ng isang mass kahit sa malamig na panahon.

Mustard partikular na epektibo kapag isinama sa munggo (mga kahalili sa pamamagitan ng mga hilera). Ito berde pataba, disintegrating pinong pag-iistraktura, draining ang lupa at pinatataas ang vozduhoemkost. Ang root sistema ng halaman ay magagawang tumagos malalim sa hanggang sa tatlong metro. Ito ay posible na makilala ang kalidad ng mustasa crop, nagpoprotekta sa lupa mula sa pagguho sa taglagas at tagsibol panahon (at kung kaliwa hindi pinutol, kahit na sa taglamig). Siya humahawak ng malaking snow, nag-aambag sa akumulasyon ng kahalumigmigan at pagbabawas ng lupa nagyeyelo. Sa steppes, kung saan hangin ay mas malakas at mas madalas, ang mga halaman ay naihasik sa gitna ng taglamig (mga hilera).

Tulad ng kumpay crop mustasa ay ginagamit sa anyo ng mga berdeng masa. Halaga malapit sa feed nito.

Paghahasik mga buto ng mustasa ay pinakamahusay na tapos na sa soils ginagamot dati fertilized (halaman "baguhin" pataba, na ginagawang mas madaling natutunaw para sa kasunod na pananim), damuhan-podzolic at sandy. Buto patubuin kahit na sa 1 degree Celsius, ang mga shoots ay inililipat nagyeyelo sa -5 degrees.

Buto ng mustasa (ang presyo ay depende sa iba't-ibang, sa karaniwan - tungkol sa 30 rubles per kilo) ay mas mahusay na upang bumili sa mga tindahan espesyalidad.