Ang multi-faceted cabbages: varieties, lalo na

Sa Russia, ay lumaki sa isang pulutong ng mga kapaki-pakinabang at masarap na gulay. Isa sa mga ito - repolyo. Mga Bersyon ng mga ito ay iba't iba, ngunit sila ay nagkakaisa sa pamamagitan ng pagkakaroon ng isang malaking bilang ng mga bitamina at mineral.

repolyo

Kabilang sa lahat ng uri ng repolyo - ang pinaka-karaniwang, mayroong maraming mga bitamina C, PP, V. Ito ay naglalaman ng choline, na pumipigil sa sclerosis, pati na rin protina, taba, hibla, enzymes, sulfur compounds, madaling matuyo. Ang pagkain repolyo humahadlang sa labis na katabaan at ang pag-unlad ng atherosclerosis, at nagpapabuti sa magbunot ng bituka likot. Pinaasim na repolyo juice ay inirerekomenda para sa mga diabetics.

Scotch sabaw ng gulay

Vegetable varieties ay maaaring naiiba lamang sa pamamagitan ng kulay. Ito ay nangyari sa mga pulang repolyo, na kung saan ay isang uri ng puti. Cabbages ay pula-lilang o madilim na pula, dahil sa ang nilalaman ng anthocyanin. Red repolyo ay naglalaman ng maraming karotina at mga espesyal na substansiya "cyanidin", na kung saan ay may positibong epekto sa puso at dugo vessels. Ang mga siyentipiko natagpuan na ang juice ng halaman na ito suppresses ang tubercle bacillus. Repolyo pinakuluang, nilaga, adobo, idinagdag sa salads.

Brussel sprouts

Varieties ng repolyo ay ng hindi pangkaraniwang laki, halimbawa, pinaliit cabbages nanggaling mula sa Belgium. Sila ay naglalaman ng malalaking halaga ng protina, bitamina C, potasa. May kaunting magaspang fibers, kaya ito repolyo ay maaaring kumain ng kahit mga taong may sakit ng gastrointestinal sukat. Kochanchiki idinagdag sa soups, lutong may gatas at keso, nilaga o simpleng pinakuluang. Dish ay mabango at malambot.

kuliplor

Gulay ay kumakatawan sa isang ulo na may mga compact unblown inflorescences at maikling binti. Ito ay naglalaman ng isang pulutong ng gulay protina at bitamina, madaling digest. Varieties ng kuliplor - puti, orange, purple na repolyo. Lahat ng mga uri maglaman ng isang malaking bilang ng methionine, choline. Siya ay may dalawang drawbacks:

• purine sangkap na nakapaloob sa repolyo, ay hindi inirerekomenda sa isang malaking bilang ng mga taong may sakit sa bato;
• ang shelf buhay ay napaka-ikling, kaya ito ay kinakailangan upang maghanda agad.

Repolyo nilagang sa iba pang mga gulay, lutong, idinagdag sa soups, soups at stews, pinirito sa humampas o breadcrumbs.

halaman ng kolrabi

Repolyo varieties na kung saan ay stebleplod tinatawag na halaman ng kolrabi. Maaari itong maging pink, puti, berde, lila kulay. Ang kailangan upang kumain ng sariwang repolyo - pagkatapos ito ay magiging makatas at matamis-tamis. Maaari itong i-pinakuluang, idagdag sa sabaw, nilutong pinalamanan. Ang gadgad anyo Halaman ng kolrabi idinagdag sa salads.

repolyong saboy

Gulay na katulad ng repolyo, ngunit nagkakaiba corrugated sheet at maliwanag berde. Ito ay naglalaman ng maliit na taba at maraming mga protina. Savoy repolyo ay hindi masyadong popular sa ating bansa, ngunit ito ay malambot at flavorful.

brokuli

Fused inflorescence ay matagal na-mahal sa pamamagitan ng mga mamimili. Maaari silang maging ng dalawang uri:

• Tradisyunal - head umbrella na may makapal na stem at masikip buds;
• asparagus (Italian) - maraming manipis na stems, ay nagtatapos sa isang maliit inflorescences.

Brokuli varieties - berde at lilang buds. Sa pangkalahatan, brokuli - isang subspecies ng kuliplor.

Maaari itong i-pinirito, pinakuluang, idinagdag sa soups, stews, salads. Sa kanyang raw form ay nagsilbi na may mainit na mantikilya sauce o paminta. Brokuli binabawasan ang panganib ng kanser at cardiovascular sakit.

chinese repolyo

Gulay sa pamamagitan ng kawalan ng stalks at katulad ng letsugas. Siya ay magagawang upang mapanatili ang lasa katangian sa buong taglamig. At pa - ito ay isang mahusay na kasangkapan para sa pag-iwas ng o ukol sa sikmura at bituka sakit.

Ang lahat ng mga varieties ng repolyo naglalaman ng hibla, protina, at bitamina. Sa regular na gamitin ang mga ito para sa pagkain nababawasan ang panganib ng maramihang esklerosis, atherosclerosis, bituka sakit. Kaya, mga ginoo, lean on ang repolyo!