Professional kutsilyo magpapatay: katangian, mga patakaran ng mga pagpipilian

Ito ay mahirap na isipin ang paksa ng mga kalakal sambahayan, na kung saan ay ginagamit sa mga sambahayan ay mas malamang kaysa sa isang kutsilyo. Nang walang ang tool na ito ay imposible upang maghanda ng isang buong almusal o tanghalian, ngunit kung ano ang tungkol sa gala dinner at pagsasalita ay hindi maaaring maging. Ang bawat taong nagmamahal at alam kung paano magluto, alam na na ang kalkula ang halaga ng isang magandang kutsilyo ay imposible. Ngayon, samakatuwid, ang isang kalidad na kasangkapan ay matatagpuan sa maraming mga kitchens.

Professional kutsilyo magpapatay maakit ang hindi lamang ang mga parokyano ng mamahaling restaurant. Sa kabila ng mataas na presyo, ang mga ito popular sa mga tagahanga. Ang mataas na halaga ay nabigyang-katarungan kalidad, at tibay ng magandang knife makabuluhang lumampas sa badyet katapat.

Ang aming mga artikulo ay magsasabi sa tungkol sa kanilang mga tampok at ay makakatulong sa iyo piliin ang pinakamahusay na opsyon para sa iyong kusina.

uri ng hayop

Meat mga kutsilyo ay magagamit sa ilang mga variants at ay inilaan para sa iba't ibang layunin. Bilang karagdagan sa mga mataas na nagdadalubhasang at may mga generalists, na kung saan maaari kang magsagawa ng isang iba't ibang mga manipulations. Kung aling pagpipilian ay mas ginugusto? Kung ang badyet ay nagbibigay-daan, at may mga kakayahan at ang pagnanais na gamitin, mas mahusay na upang pumili ng isang hanay ng ilang mga item. Pero isang kalidad na kutsilyo sa kanang kamay ay maaaring gumana kababalaghan. Sa anumang kaso, ang pagpipilian ay sa iyo.

At upang gawing mas madali upang tukuyin at tingnan ang listahan ng mga pinaka-karaniwang mga pagpipilian.

• Boning kutsilyo para sa pagputol ng karne ay may maikling haba at baluktot ang talim mula sa ang hawakan. Na may tulad na isang maginhawang tool upang paghiwalayin ang mga karne mula sa buto, inalis tendons.
• Tanggalan ng buto kutsilyo manipis at nababaluktot. Ginagawa nitong posible upang harapin ang mga piraso ng irregular hugis, i-cut sa manipis na hiwa tanggalan ng buto. Maaari mong gamitin ang tool para sa pagputol ng isda: gamitin ito upang ma upang paghiwalayin ang mga piraso ng sirloin ng gulugod madali.
• Knife-puthaw ay isang madaling gamitin na maliit na palakol, napakadaling gamitin. Maaari itong magamit, halimbawa, upang i-cut manok patay na hayop sa mga bahagi, pagputol ng mga kasukasuan at buto.

• Knife ay dinisenyo para sa paggupit hiwa ng hamon, baboy, Sturgeon. Sa blade may mga maliliit na butas na hiwa piraso ay hindi stick sa ang kutsilyo at i-out fine.

electrotome

May isa pang uri, ngunit ito ay kaya naiiba mula sa mga nakaraang mga bago, ito ang akma na makipag-usap tungkol sa mga electric kutsilyo para sa pagputol karne hiwa-hiwalay.

Ang aparatong ito ay kaya malakas na kahit na ang frozen na karne ay maaaring i-cut sa mga ito. Hawakan ito at kasama ng mga buto, ngunit hindi masyadong malaki, halimbawa, turkey.

Karamihan sa mga modelo tumakbo sa baterya o ordinaryong AA baterya, at ang ilan sa kanila nilagyan din ng opsyon ng direktang AC kapangyarihan.

Electro Meat Maaari rin itong gamitin para sa pag-cut isda, gulay, prutas, keso. Binuo instrumento upang ang handle ay maginhawa upang mag-ipon sa braso. Electro maliit na timbang - 200-300, ang

Ano ang ginawa ng mga kutsilyo para sa karne?

Para sa isang mahabang panahon ang pinakamahusay na propesyonal na kutsilyo magpapatay ginawa ng hindi kinakalawang na asero. Metal na ito ay malakas, lumalaban sa mekanikal pinsala. Steel kutsilyo lagis nang maganda iningatan at magkaroon ng isang mahabang buhay istante.

Ngayong Araw tagagawa ay nag-aalok ng isa pang hindi pangkaraniwang pagpipilian - ceramic knife. Ang mga ito ay lubhang matalim, kaya kapag nagtatrabaho hindi ka maaaring kalimutan ang tungkol sa seguridad. Ngunit sa paglipas ng panahon, ang isang pudpod instrumento, at hindi ka maaaring ginigiling. Pagputol kutsilyo tulad ng karne sa isang kahoy na tabla o ceramic hindi kanais-nais na kailangang silicone substrate. Isa pang sagabal ay ang hina: kung ang kutsilyo ay bumaba, ito lumala.

Ito ay hindi lahat ng mga pagpipilian. Kung may isang mahusay na pagnanais at sapat na mga pondo ay magagamit mula sa master blade. Napeke tools handmade na gawa sa bakal. Hugis ng kutsilyo para sa pagputol ng karne ay maaaring maging kasing nais mo.

Paano upang piliin ang pinakamahusay na?

Kung balak mong bumili ng mga propesyonal na kutsilyo para sa pagputol karne, umaasa sa napatunayan producer. Itinuturing na kabilang sa mga pinakamahusay na ceramic Hapon kutsilyo.

Carbon asero blades ay maikli ang buhay. Hindi kinakalawang na asero ay mas praktikal. Ang ilang mga tagagawa Teflon pinahiran blade - ito ay umaabot ang buhay.

Bago pagbili, isaalang-alang ang mga blade: hindi ito dapat na Chipping at irregularities.

Ang hawakan ay dapat magkaroon ng isang non-slip patong, ito ay maginhawa upang pumunta sa kamay. Kung ang kutsilyo ay masyadong ilaw, ay magkakaroon upang gumawa ng mas pagsisikap kapag pagputol.

Imbakan at pag-aalaga

Ang isang mahusay na pagpipilian ay isang espesyal na stand, na kung saan ay maaaring mailagay kusina cutting ay nangangahulugan bilang kumportable hangga't maaari. Sa karagdagan, sa view ng ang komposisyon ay aesthetically nakakawili at perpektong magkasya sa loob ng modernong kusina.

Ceramic tools ay hindi maaaring ma-imbak kasama ng bakal - ito ay humantong sa Chipping at sira-sira.

Pagkatapos ng trabaho sa ang karne pasubali anumang kailangan upang agad na hugasan ang kutsilyo. Matagal na imbakan ng maruming kasangkapan, lalo na sa tubig, ay hindi katanggap-tanggap.

Huwag kalimutan na propesyonal na kutsilyo para sa pagputol ng karne ay dapat na hugasan sa pamamagitan ng kamay, at pagkatapos ay agad na i-wipe dry sa isang tuwalya. Paggamit ng isang dishwasher ay maaaring makapinsala sa instrumento. Sa pamamagitan ng tamang pag-aalaga, isang magandang kutsilyo ay maaaring maglingkod nang tapat sa loob ng maraming taon.