Ovens "Sunrise" - uri, mga katangian

Kabilang sa Russian tagagawa ng pang-industriya na kagamitan para sa Panderya matatagpuan bukod sa Saratov brand. Ovens "Sunrise" kaibig-ibig, lalo na kung ang focus mo sa sotnoshenie "presyo / kalidad." ng halaman na hanay ay malawak na sapat upang makita sa kanya ng isang bagay para sa isang maliit na antas bakery "home negosyo" at para sa mga malalaking-scale produksyon. Ang artikulong ito ay nakatuon sa thermal kagamitan Saratov producer.

Oven baking. pangkalahatang mga kinakailangan

Thermal kagamitan para sa isang batch ng tinapay ay dapat na:

• ma-iba-ibahin ang hanay ng temperatura sa nagtatrabaho silid na 50 hanggang 300 C;
• magagawang magbigay ng steam humidification ng hangin, kung kinakailangan;
• ay may mataas na silid para sa baking tinapay kumportableng hugis L7 (lahat ng mga kilalang mataas na "brick");
• Mayroon vozmozmozhnost pagsasaayos gumagana ang upper at lower heating elemento.

Maginoo uri ng bakery ovens

Sa gayon, ang pagkakaiba sa ang produksyon ng mga sumusunod na uri ng ovens para sa tinapay:

• Tiered. Ang pinakasimpleng bersyon ng oven. Tila isang maginoo oven. Kadalasan 1, 2 at 3 layer. Ang bawat baitang ay nagsasarili. Uri ng koneksyon - 380 V.
• Rotary. Ginamit para sa pagbe-bake ng tinapay sa isang malaking-scale produksyon. Bumubuo ng isang silid kung saan ang trolley ay pinagsama "masikip" na kung saan ang baking harina na may blanks. Pin pinagsama sa umiinog tapahan, kung saan ang mga produkto ay lutong pantay-pantay.
• Tunnel. "Factory" production scale elemento. Tunnel baking oven gumagana sa mga prinsipyo ng conveyor - sa simula ng linya inilatag bar ng masa, na sa dakong huli ay sumasailalim ng isang kumpletong cycle ng init paggamot at pagtatapos ng "landas" upang maabot ang paglamig at pagpapakete stage. Ang ganitong mga furnaces ay may independiyenteng thermo-pandamdam, na kung saan ay maaring iakma ayon sa mga teknolohikal na card. Sa ibang salita, ang temperatura sa loob ng hurno ay maaaring maging flat o nagbago sa loob ng isang tiyak na tagal ng panahon.
• Ng duyan. Mula sa pangalan mismo ay nauunawaan ang mga prinsipyo ng operasyon ng naturang mga furnaces. Pinagsasama nito ang mataas na pagganap at mababang-loob na mga rate ng enerhiya consumption.

Tiered baking oven "Sunrise"

Ang pinaka-popular na mga item mula sa hanay ng produkto ng kumpanya. Ang mga ito ay mahusay na dahil ekspluatatsonnye nilang katangian payagan gamitin ang mga ito hindi lamang sa ang produksyon ng mga tinapay na - maraming punto obschepta bumili ng iyong sarili gamit para sa pagbe-bake ng pastries at pagkain. Bakit, dahil sa isang temperatura ng 350 C, ito pugon kahit maghurno pizza! Ang tanging "ngunit" - ang baking oven "Voskhod" mabibigo kung saan kakatuwa pagkain. Halimbawa, meringue ito ay malamang na hindi magtagumpay. Popular na mga modelo ay kinabibilangan ng:

• CPE-500. Ito ay nangyayari na may iba't ibang surface - galvanized, painted, hindi kinakalawang na asero. Ang una ay ang badyet, at karanasan ay nagpapakita na ang mga patong ay hindi nakakaapekto. Ang average na presyo ng tulad ng isang pugon - 44,000 rubles. One-piraso, ngunit ito ay binubuo ng tatlong independiyenteng horizontal tiers. Ito ay may kakayahan na paggawa ng usok (isang espesyal na connector para sa tubig sa harap ng bawat tier). Power - 19.2 kW. Uri ng koneksyon - 380 V. Temperatura hanay 50-350 C. Ang panloob na resolution camera - 96.5 * 76 * 25 cm ay nakumpleto na may anim trays pagsukat 70 * 46cm (2 para sa bawat antas) .;
• CPE-750 / 500.11. Buong analogue CPE-500, ang pangunahing pagkakaiba - ang parehong antas, hindi tatlo. Sa kasamaang palad, bilang ang sukat line planta kulang ovens "Sunrise" 2 palapag, ngunit kung ninanais, ito ay posible upang ilagay ang dalawang naturang ovens sa bawat isa sa isang trabaho module. Ang average na presyo - 28,000 rubles.

Lahat ng pugon halaman ay magagamit sa parehong mga bersyon na may mga bulag na mga pinto at salamin. Ang huli ay mas marupok, ngunit ang mabuting na nagbibigay-daan sa iyo upang subaybayan ang proseso ng pagluluto nang hindi binubuksan ang camera at nang hindi nagbabasag ng temperatura.

Rotary tapahan "Sunrise" para sa baking tinapay

Umiikot na kagamitan sa halaman mula sa Saratov ipinakitang modelo Musson-rotor:

• Model 350. Pagpapatupad - gas. Per load ay magagawang maghurno 360 piraso ng lata ng tinapay sa anyo L7.
• Ang modelo ng 250 MP. Pagpapatupad - gas. Ang halaga ng grain sa batch - 270 piraso sa anyo L7.
• Model 99 / 11-01. Pagpapatupad - gas. Per load ay magagawang maghurno sa 180 piraso ng lata ng tinapay sa anyo L7.

Ito ay medyo mahal baking oven, ang presyo ay isang average ng 700,000 Rubles. Gayundin, ang tungkol sa 20% ng kabuuang halaga ng mga kagamitan ay kailangang magbayad para sa paunang paglunsad ng mga eksperto ng halaman - kung hindi man ito ay hindi magdala ng anumang warranty.