Induction cooker

Ano ang isang induction cooker at kung paano ito naiiba mula sa mga karaniwang electric? Modern bahay induction cooker ay dinisenyo batay sa mga teknolohiya orihinal na binuo para sa industriya. Heating ay hindi gumagamit ng maginoo heaters, tulad ng mga kilalang appliance, at sa pamamagitan ng sapilitan alon na nabuo sa pamamagitan ng magnetic field ng mataas na frequency. Eddy alon ay pinainitan nang hindi hotplate, at isang beses sa ilalim ng palayok (palayok, kawali at iba pa). Hakbang init transfer mula sa burner sa heating object ay tinanggal, at sa gayong paraan makamit ang isang mumunti enerhiya nagse-save.

Ano ang induction cooker, kung ano ang kaayusan nito? Sa ilalim ng takip ng init-lumalaban salamin, na kung saan ay direktang naka-mount heatable kubyertos ay itapon magnetic pagtatalaga sa tungkulin likaw kung saan de-koryenteng kasalukuyang ay pumasa sa. Ang magnetic field, na bumubuo ng isang kasalukuyang pumapasok sa ilalim ng daluyan at magsisimula na gumala, pagpainit ito, at sa pamamagitan ng tubig o pagkain.

Induction cooker, ubos na kapangyarihan ay mas mababa kaysa sa tradisyunal na, maaari init ng pagkain mas mabilis, pag-save ng oras. Ang kahusayan ng kanyang ay mas mataas - 90 porsiyento laban sa mga 60-70-taon. Hindi upang mailakip ang gas stove, ang kahusayan ng na kung saan ay 30 hanggang 60 porsiyento.

hindi lahat ng cookware ay angkop para sa induction cooker. Ang pinaka-epektibong ay isa na kung saan ang bakal nilalaman hangga't maaari. Hindi mahalaga, ito ay sakop ng isang dielectric base ng pan o hindi. Iyon ay, para sa mga naturang plates angkop maginoo cast-iron Pagprito pans at enameled palayok, ngunit ang paggamit ng mga kagamitang kristal o pagkaing gawa sa non-ferrous riles ay makabuluhang bawasan ang pagiging epektibo ng mga plate o kahit na gumawa ng operasyon imposible. Ang tindahan ay may isang malawak na seleksyon ng mga espesyal na pagkain para sa cookers pagtatalaga sa tungkulin.

Ito ay kagiliw-giliw na upang pakinggan ang may-ari ng apartment, kung saan ang induction cooker ay naka-install. Tugon ay minsan haba ng dyametro kabaligtaran, mula sa masigasig na naguguluhan. Masigasig na isa na lubos na maunawaan ang mga nuances ng ang paggamit ng mga bagong produkto, at halos lahat ay tuliro sa mga taong attentively basahin ang pagtuturo manual. Induction cooker ay may isang kagiliw-giliw na tampok na ito, nang walang kaalaman ng kung saan ay magiging mahirap upang magluto ng pagkain.

Ang katotohanan na sa ilalim ng pinainitang sasakyang-dagat ay dapat saklawan ang ibabaw ng induction hotplate sa kalahati ng lugar, o tatlong-quarters, depende sa modelo. Nang walang plate na ito lamang ay hindi gagana. Kung ikaw, halimbawa, ilagay sa isang plato ibabaw ng kutsilyo, walang mangyayari. Magkakaroon din ng wala, kung paluin sa puwit mo sa ibabaw ng isang piraso ng karne. Heating ay hindi magiging tulad ng sa karne - hindi bakal, at sa tulong ng isang pasaklaw kasalukuyang sa init ito ay imposible, kahit na ito magsasara ang burner ganap na kaya, sinunog tungkol sa isang pagtatalaga sa tungkulin pugon ay hindi maaaring maging, maliban na ang ibabaw ay uminit mula sa set na sa kanyang mga kaldero.

Gusto Ito tila - isang putok, dito ito ay, ang perpektong kagamitan sa kusina? Mabuhay ang induction cooker, na walang bahid? Hindi, siyempre. Tulad ng anumang mga machine, ang nasa plate, maliban pakinabang at disadvantages. Bilang karagdagan sa mga espesyal na pangangailangan ng mga pagkain, kabilang dito ang kawalan ng kakayahan upang maabot ang ganap na kapasidad sa panahon sabay-sabay na operasyon ng lahat ng mga burner. Gayunpaman, sa pagkamakatarungan dapat ito ay mapapansin na ang dehado ay hindi likas na taglay ng lahat ng mga modelo ng plates. Ano pa? Ang isang maliit na ingay dahil sa pagpapatakbo ng paglamig system (ventilator) at operating gastos plate ay makabuluhang mas mataas kaysa sa gas. At ... Dito, marahil, at sa lahat.

Hinabol induction cooker kitchen equipment iba pang mga uri? Sa ilalim ng kasalukuyang Ngayon ang sitwasyon sa segment na ito ng merkado - ay malamang na hindi. Bukas - may alam? Pang-agham at teknolohikal na pag-unlad ay hindi pa rin tumayo.