Housekeeping tip: kung anong uri ng pan na ginamit upang magluto ng isang partikular na ulam

Alam ng lahat na kusina appliance tulad ng isang kawali, kailangan mong iprito burgers o toasted tinapay, magluto patatas malulutong at kayumanggi ang karne sa oven upang maghurno isda o mga gulay. Ngunit ang anumang housewife humahawak sa kanyang aparador ay hindi isang frying pan, at 4-5 piraso ng iba't ibang laki, estilo, materyal produksyon. At lahat ng mga ito maaliw!

Mga uri ng functional kawali accessories

Isang partikular na uri ng pan na ginagamit para sa housewives pagluluto iba't ibang uri ng pagkain. Tingnan natin ang mga ito ipaalam.

• Karamihan volumetric pan ay maayos na tinatawag na ihawan. Siya ay may dalawang mga compact handle, wide ilalim. Ginawa kinakalawang na asero cookware sapat na makapal cast. Ang isang espesyal na tampok ng ganitong uri ay ang pan-andar kahit init pamamahagi. Iyon ay kanyang katawan at ibaba ay pinainitan nang pantay-pantay, at para sa isa at sa parehong oras. Idinisenyo para sa sunog roaster, Sobrang init at pag-ihaw ng karne, manok (kasama ang lahat), gulay. Well ito ay lumiliko out at inihaw. Ang ganitong uri ng pan ay nagbibigay-daan fine tagaluto sa isang partikular na ulam na walang takot na ito ay sumunog sa isang lugar, at ang iba pang ay mananatiling half-bake. Ito ay posible na ilagay ang parehong mga gas at sa kalan. Sa Dutch oven lutong mansanas, tuyo sa crackers o tinapay, berries at prutas piraso.
• Maraming mga housewives na nais na mangyaring ang kanilang mga pamilya ng mga culinary delight, isang ipinag-uutos na attribute ng kusina ay naging ang susunod na uri ng pan - igisa pan. Sa labas, ito ay kahawig ng isang palayok at kailangan, higit sa lahat, upang maghanda ng isang ulam na may sauce o gravy, na may likidong ipinapalagay lubos ng maraming. Halimbawa, inihaw na karne, patatas at sarsa perpektong lumiliko ito sa isang kasirola. O kaya sauce na may mga piraso ng karne o gulay. Bilang ang roaster, ang iba't-ibang ng pan na may makapal na ibaba at iba't ibang mga pader, dahil ang pagkain doon ay warming at ginagamot pantay. Angkop para sa bukas na apoy at oven.
• Orihinal na pan na may isang bahagyang matambok ibaba at mataas na mga gilid, ay tinatawag na isang bit kakaiba - wok. Siya ay dumating sa araw-araw na buhay ng mga chef sa paglago sa katanyagan ng oriental cuisine. Ang kagalingan sa maraming bagay ng mga pinggan ay multifunctional. Dito ang pagkain ay pinirito, pinakuluang, nilaga, ginagamit bilang isang fryer. Ang kit, bilang karagdagan sa pabalat, may kasamang espesyal na ihawan. Kung ang mga piraso ng karne, isda at gulay upang ilagay sa ito, maaari mong maghanda ng steam pagkain. Sa silangang kusina wok pritong sa isang mabilis na hakbang marami sa isang produkto na oras. Ang pangunahing panuntunan ng paggamit: mga produkto sa pan kailangan mo upang pukawin madalas, kung hindi man Undermountain. Sa ganitong ulam ganap na ginawa ng gulay at karne nilagang. Ang lahat ng mga bahagi ng ulam ay i-cut ang parehong piraso at magluto sa paglipas ng mataas na init.
• Pagtitiyak nito ay may isa pang uri ng pan - krep maker. Ito ay inilaan para sa pagbe-bake na round manipis pancake (Pancakes). Siya ay hindi malalim, ngunit ang ibaba ay makapal, ang masa lutong pamamagitan at hindi nasunog. Dahil ang langis sizzles at splatters kapag Pagprito, pancake maker ay may isang mahabang hawakan - sa hostess, pag-on ang natapos kuwarta pagdaragdag ng Pancakes o maaaring maiwasan ang mga pinsala.
• Ang isang espesyal na uri ng kawali - Grill. Mayroon silang isang ribed ibaba topographiya ay malinaw na makikita sa mga tapos nang produkto. Pritong pagkain sa isang palayok na may kaunti o walang langis. Maaari mong gamitin ang pan inihaw sa isang bukas na apoy. Ito ay makapal at mabigat tolstodonnaya halos multifunctional.
• Universal pan. Ito ay malaki, na may flat ibaba at malalim na katawan. Angkop para sa lahat ng okasyon: at magprito patties, tomato at mapatay.
• Sa Georgia, mayroong isang pang uri ng kawali partikular na dinisenyo para manok tabako. Ayon sa kaugalian, ito ay makapal, cast-iron, ribed ibaba. Natural, ang bawat uri ng cookware ay ibinigay na may lids - ng init-lumalaban salamin o metal.

materyal

Karamihan sa kawali na ginawa mula sa kast-iron, pati na rin sa bakal at aluminum bahagi. Ang unang pinaka-matibay, komportable, ang pagkain sa kanila ay maaaring manatili mainit na para sa isang mahabang panahon at kahit na nanghihina sa oven. Siyempre pa, ang kast-iron ay mabigat, ngunit ito ay posible na dumating sa mga tuntunin na may tulad na isang downside. Steel kubyertos mas masahol pa manifests mismo sa proseso ng pagluluto, bagaman higit na liwanag sa timbang. Ang mga pagkain sa loob nito ay maaaring mapaso nang bahagya o manatiling mamasa-masa. Kapag Pagprito ay nangangailangan ng isang malaking halaga ng taba. Aluminum pans sa kanilang sariling mabuti, kumportable, mahusay na itinatag sa negosyo ng pagkain. Ngunit ang mga produkto, sahig at mga pader ay manipis, ay masyadong mahaba. Karamihan sa modernong kawali ibaba at mga pader ay sakop na may isang non-stick komposisyon, at mahabang hawakan.