Cast iron pans - isang makatwirang pagpili ng mga modernong ina ng tahanan!

Ang isa sa mga pinakalumang materyales na ginamit sa kusina, ay bakal. Pans gawa sa cast iron - ang pinaka-karaniwang mga kagamitan. Ito ay mahirap upang mahanap ang may-ari, na sa arsenal doon ay magiging walang katulad na mga pagkain. Cast iron pans ay maaaring matagpuan sa restaurant kung saan ginawa mula sa materyal na ito at ito tila at pans.

Cast bakal ay may isang mahusay na bilang ng mga kapaki-pakinabang na mga katangian. Unang-una - ang mahusay na init kapasidad ng haluang metal, heating maganap nang paunti-unti at pantay. Kapag ang apoy ay off, iron ay nagsisimula sa cool dahan-dahan. Heating ay nangyayari rin nang paunti-unti, hindi ngunit ito ay maaaring makaapekto sa positibo sa ilang mga uri ng pagkain at mayroon itong isang kapaki-pakinabang na epekto sa buhay ng isang frying pan.

Sa pagkakaroon ng kaugnayan sa proseso pagkakapareho parehong heating at paglamig, ang dami ng langis na kung saan ay kinakailangan para sa paghahanda ng pagkain, halos nabawasan ng kalahati, pagkaing maging mas kapaki-pakinabang at pandiyeta.

Cast iron kawali ay isa pang makabuluhang kalamangan: makabuluhang savings time sa proseso ng pagluluto. Kapag ang kalan ay naka-off, ang kawali para sa ilang oras naiiwan pinainit, ie cooking proseso ng pagkain hihinto agad. Housewives may mga karanasan ng ari-arian na ito ay isang kast-iron kawali ay aktibong ginagamit, hindi umaalis sa ulam "pahinugin" ang sarili nito kapag ang kalan ay off na.

Cast iron kawali ay may non-stick ari-arian, na kung saan ay nakuha sa kurso ng kanilang application. Kapag frying ay nangyayari, ang mga pores ay may tulad ng isang pan sakop na may langis, at prolonged paggamit ng mataas na kalidad na non-stick layer ay nabuo. Kung ihahambing mo ang bakal na may Teflon patong, ang pangalawang mabilis loses nito non-stick properties. Ang toxicity ng mga bagong produkto din ay nananatiling bukas sa tanong na, makipagtalo tungkol sa para sa taon.

Pananaliksik na isinasagawa ng British siyentipiko ay pinapakita na kawali na may Teflon patong ay may isang negatibong epekto sa kalusugan ng tao. Ito ay natagpuan na sa panahon ng heating, nang walang kinalaman sa Teflon napinsala o hindi, ito allocates ang mga mapanganib na mga sangkap na maaaring makapukaw ng labis na katabaan, sakit sa puso at papanghinain ang tiroydeo. Sa karagdagan, ang Teflon patong ay maaaring maging mapanganib na sa siyam na mga uri ng mga cell na sumali sa mga immune system.

Sa kabila ng katotohanan na ang Teflon patong makabuluhang pinapadali ang proseso ng pagluluto, samantalahin na ito napupunta sa pamamagitan ng mga gilid ng daan na ibinigay ang katunayan na ang mga sangkap ay may isang negatibong epekto sa kalusugan ng tao. Pag-alam ito, ito ay mas mahusay na upang bigyan ang kagustuhan sa Pagprito pans gawa sa cast iron, na kung saan ay may lamang kalamangan.

Cast iron pans ay nangangailangan ng espesyal na pag-aalaga. Kahit ang ating grandmothers at ina bago ka magsimulang gumamit ng isang kawali, siguraduhin na hugasan ito sa ilalim ng pagpapatakbo ng mainit na tubig at maingat wiped. Pagkatapos sila ay nahulog tulog sa ilalim nito at asin ay inilagay sa isang pugon o oven, pagkatapos ito ay bubo, at mismo pan smeared sa loob layer ng taba o langis ng gulay. Ang pamamaraan na ito ay hindi nangangailangan ng maraming oras, maaari itong madaling ma-ulitin ang anumang modernong maybahay.

Upang cast iron kawali ay hindi rusted, pagkatapos ng contact na may tubig na kailangan nila ng mataas na kalidad na tuwalya. Bilang karagdagan, upang makatulong na maiwasan ang kalawang proseso ng washing sa pamamagitan ng kamay, nang walang ang paggamit ng mga dishwasher.