Bonito - isda na kapaki-pakinabang

Bonito (Sarda) - ito isda mandaragit na naninirahan sa mga kawan sa mga dagat at karagatan. Bonito - isda (larawan sa ibaba), na kung saan ay kabilang sa pamilya scombridae. Ito ay may 4 na pangunahing subspecies. Russian mga mamimili sa mga talahanayan ay karaniwang ay makakakuha ng Atlantic bonito. Nito tirahan ay karaniwang matatagpuan sa baybayin ng Atlantic Ocean, ngunit ang lugar ng pamamahagi ng kita at hanggang sa pinakamalayong latitude sa hilaga ng UK at Norway. Sa karagdagan, Atlantic Sarda nabubuhay at sa Dagat Itim.

Atlantic mandaragit

Nakapagpadala na kami ng nabanggit na ang bonito - mandaragit na isda. Average kanyang menu up dilis at sardinas, mackerel, at iba pang stavridki hindi masyadong malaki aquatics. Siya nga pala, bonito - matakaw isda ay kahanga-hanga. Sa lalamunan, ang ilang nahuli specimens ay lubos na posible na makahanap minsan hanggang sa 70 bagoong o iba pang mga pagkain.

Karaniwan, ang mga isda ay lumalaki sa kalahati (o bahagyang higit pa), adult indibidwal ay maaaring timbangin ng hanggang 4 kg. Kahit na minsan ay magaganap at mga pagkakaton hanggang sa 85 cm at tumitimbang ng hanggang sa 7kg.

Mahusay na panlasa!

Bonito - isda, sikat para sa mahusay na panlasa. Sa pamamagitan ng late pagkahulog ng mga species ay karaniwang maipon sa kahabaan ng maraming taba (higit sa 10% ng sarili nitong timbang), at samakatuwid ay ang karne ng bonito malambot at taba. Ayon sa kaugalian recipe isda nakalabas na pangangalaga, pinausukang. Sa mundo ng pagluluto lalo na naka-quote Chilean bonito - isang isda na may maayang, bahagyang matamis na laman na may isang bahagyang kakaibang panlasa. Gayunpaman, magkaroon ng kamalayan na ang isang kwalipikadong chef maaaring laging maging shielded mula sa mga ito sa pamamagitan ng iba't ibang mga diskarte sa pagluluto, kung ninanais.

Matugunan ang Black Sea isda. bonito

Ito dagat nananahanan bawat taon ay dumating sa mainit-init na panahon ng tubig ng Dagat na Itim para sa pagpapakain at ito spawns. Sa hitsura ito ay isang bit katulad ng kanyang tuna. hugis ng katawan ay maaaring maging katulad ng isda nabawasan sa proporsyon sa tuna at, katulad niya, na may kakayahang mahaba at mabilis na swimming. Ang likod ng bonito sa madilim pahilig na stroke, bahagyang mala-bughaw, at ang mga gilid at tiyan ay medyo maliwanag.

Mas maaga bonito ay medyo pangkaraniwan sa Black Sea. Mas pinipili niya upang tumingin para sa pagkain sa ibabaw ng tubig na hanay, kung saan ito feed sa maliit na isda. At ito ang papunta sa mga itlog ng isda sa tag-araw sa mababaw na tubig malapit sa pampang. "Youth", hatched mula sa itlog nakalutang, lumalaki lubhang mabilis, tumatawag sa ikatlong buwan ng buhay ay naka-kalahating kilo ng timbang.

Ngunit taglamig bonito napupunta sa Dagat ng Marmara, sapagkat ito ay napaka-thermophilic. Ang susunod na season sa Shoals Black Sea bakit ang kalakhan maubos, at sa ilang mga taon na ito ay na pansing bonito ay makakakuha ng masuwerteng.

pangingisda

Anong isda? Bonito - ay lubos na kawili-wili para pansing isda. Hindi lahat ng mga mangingisda sa mga mahilig sa Black Sea ay maaaring mahuli ang isang sapat na malaking specimen (hindi higit sa kalahati ng isang kilo, kadalasang mas mababa). Ngunit sa kabila ng lahat ng nasa itaas, ito rin ay may pakinabang. Maaari mong i-catch ng maraming mga maliliit na isda, at mga fishing para bonito ay lubos na nakakaaliw.

Ano ang kailangan mong malaman? Bonito - dagat isda. Ito ay mahusay na nahuli, halimbawa, na may isang dalahikan o barge. Ito ay totoo na ang mangyayari sa pana-panahon panahon kapag dumating sila sa bay ay hindi masyadong malaking kawan, bonito isda, at sila frantically sakupin ang anumang pagkain, kabilang ang ipinanukalang mga mangingisda nozzle, na makikita sa ibabaw o masyadong malalim. Ngunit kadalasan flocks para sa isang mahabang oras sa loob ng laguna na hindi nagtatagal at bumalik sa isang mas bukas na espasyo.

Bonito sa pagpapakain sa lahat ng araw, kumakain ito ng ilang beses. Sapat na minsan mangisda ang lahat sa isang hilera: crumpled tinapay, pastry, hipon, at sa pangkalahatan ay anumang nozzle o pain, pagiging sa hook. Nakahawak sa biktima, bonito ay hindi i-drag ito sa lalim, at floundering, at umiikot sa itaas na layer ng tubig, ginagawa ang pagtatangka off ang hook, at dapat ito ay nabanggit, madalas itong magtagumpay. Ang nasabing masakit lituhin imposible: sa tubig nabuo ay hindi masyadong malaki, mabilis whirling elise, kulay-pilak. Kadalasan, pagkatapos ay walang paraan upang lutasin ang mga leashes, at mayroon kang upang i-cut at i-ugnay sa iba. Minsan bonito paulit-ulit na twists ang line up hanggang sa punto na ito ay hindi tumayo at punit-punit. Pagkatapos ay mayroon ng isang isda tumatagal ang hook at scrap, umaalis sa mangingisda. Ang pinaka-karaniwan sa mga anglers matugunan sa bonito: cork, maniniil, track-baras wagon, minsan umiikot.

Bonito (isda): kapaki-pakinabang na mga ari-arian

Bonito, ayon sa mga nutritionists at culinary, karne ay may natatanging komposisyon na kung saan ay ibinigay sa pamamagitan ng ang mayaman na nilalaman sa loob nito ng maraming mga mahahalagang sangkap para sa katawan ng tao: trace elemento, mineral at bitamina. May sa kanya at antioxidants, at mga sangkap na direktang kasangkot sa transportasyon ng oxygen, pasiglahin ang pagbuo ng pulang selula ng dugo. Kahit naniniwala na ang regular na pagkonsumo ng karne ng isda na ito ay maaaring mapabuti ang kalagayan at pagganap ng utak, utak ng galugod at utak. Iyon ay kung bakit ang karne ng bonito inirerekomenda na isama sa araw-araw na diyeta ng mga bata, mga buntis na kababaihan, mga matatanda. Animal protina na nakapaloob sa karne ay nasisipsip mabilis at madali, nang walang nagiging sanhi ng gastrointestinal problema. Isang isda langis, abundantly nakapaloob sa bonito, kilala na magkaroon ng isang kapaki-pakinabang epekto sa complex buong katawan ng tao.

Contraindications sa-eat

Gayunman, dapat isa tandaan na ang mga ganitong mataba pagkain (taba at bonito, pati na isipin natin, higit sa 10% ng timbang sa katawan) ay mapanganib para sa mga paghihirap mula sa sakit sa puso at vascular sakit, atay at bato. Kaya para sa mga ito sa culinary tuntunin magiging mas mahusay pa rin upang magluto ng pinakuluang bonito o mag-opt out ng kanyang consumption.