Ano ang sauce "Thousand Islands"?

Sauce "Thousand Islands" ay gawa sa mayonesa at ketsap (o ilang iba pang sweetened tomato sauce) na may itlog at suka. Classic variant dapat magkaroon ng isang matamis na maanghang na lasa.

Sa bahay, ang sauce ay nagdagdag ng isang hard-pinakuluang itlog, tinadtad sa pamamagitan ng isang pinong salaan. Tinatawag na ingredient hindi madalas na natagpuan sa mga recipe ngayon, ngunit dati ito ay karaniwang thickener.

Ito cooking pamamaraan ay napaka-pinong gasgas ang itlog ay maaaring pagbutihin ang hindi lamang ang lasa, ngunit ang texture ng pagkain.

Kasaysayan ng paglitaw sauce

Sauce "Thousand Islands" ay may isang pulutong ng mga teorya tungkol sa pinagmulan. Kaya, parang siya ay imbento sa resorts sa rehiyon-libong mga isla sa kahila-hilagaan bahagi ng New York State sa US at timog Ontario sa Canada, sa unang bahagi ng ika-20 siglo.

Ayon sa isa pang bersyon, siya ay unang inihanda sa resort ng New Hampshire tungkol sa parehong oras. Sa ilalim ng parehong mga pagpipilian, ang sauce ay conceived bilang isang high-class na pagkain, na kung saan hinatid na may mga sariwang herbs at ito ay dinisenyo para sa mga taong maaaring kayang "tag-init" mga produkto sa anumang oras ng taon.

Sa kabila ng mga pinagmulan nito, sauce "Thousand Islands" sa 70s ng huling siglo Nailagay ang mass produksyon, at ngayon ito ay maaaring matagpuan sa lahat ng mga bar salad at fast food. Gayunpaman, sa pang-industriya paggawa ng kanyang bakal komposisyon isama ang maraming mga preservatives at artipisyal na flavors, ginagawa ang lasa ay ibang-iba mula sa orihinal. Kung, gayunpaman, maghanda ito sa bahay, kang makakuha ng ang classic na produkto.

Sauce "Thousand Islands": recipe

Ano ang kailangan mo:

• 1.5 tasa store o gawang bahay mayonesa;
• 1/2 tasa ketsap;
• 1 tsaa kutsara ng mansanas suka;
• 1.5 cutlery kutsara mabigat milled o gadgad sibuyas;
• Kutsarita asin 1 kutsara;
• 1/2 tsaa kutsara ng chili o sariwang lupa itim na paminta;
• 1 malaking itlog pinakuluang, peeled;
• 1 pimentosa kutsara durog tsaa o purong pulang paminta (opsyonal).

Sa isang malaking mangkok, ihalo ang mayonesa, ketsap, apple cider suka, sibuyas, asin at chilli at paghalo hanggang makinis. Linisan ang itlog sa pamamagitan ng isang pinong mesh salaan at pagsamahin sa iba pang mga sangkap. sauce na ito ay maaaring nagsilbi kaagad, ngunit ang lasa niyaon ay magiging mas mahusay na kung ito ay cool na sa isang closed lalagyan para sa hanggang sa 12-24 na oras. Maaari itong ma-imbak para sa tungkol sa 4 na araw.

Sa karagdagan, mayroong isang mababang-calorie bersyon ng sauce imbento ng mga supporters ng isang mura diyeta. Binubuo ito ng mga sumusunod na bahagi:

• 1/2 tasa gadgad keso na may mababang taba na nilalaman;
• 1.5 kutsarang tomato ketsap;
• 1 tsaa kutsara sili;
• 1 tsaa kutsara ng asukal;
• 1/4 tsaa kutsara ng mustasa;
• 2 tea spoons ng makinis tinadtad mga sibuyas;
• Salt sa lasa;
• 2 kutsara ng mababang-taba ng gatas.

Paano ito gamitin?

Tulad ng iyong nakikita, bahagi ng "Thousand Islands" sauce maaari mo itong gamitin sa karamihan ng mga iba't ibang mga produkto. Ngayon ito ay ginagamit, at bilang isang salad dressing at nagsilbi na may steak at burger. Ang ilang mga naniniwala na ito goes mabuti sa seafood.

Ano ang salad ay maaaring punan ang mga ito? Tulad ng mga eksperto sabihin, ang pinakamahusay na siya pagdating sa raw gulay at kahit prutas.

Salad na may "Thousand Islands" sauce

Salad ng mga prutas at gulay naglalaman ng bitamina A at C pati na rin ang hibla at iba pang mga nutrients. Para sa paghahanda kakailanganin mong:

• 1 ulo iceberg litsugas, gutay-gutay sa piraso;
• 1/4 tasa chocolate hiwa;
• 1/2 tasa gadgad karot;
• 2 kutsarang tinadtad kintsay;
• 2 tasa tinadtad mansanas sa cubes;
• 1/2 tasa orange hiwa, halved;
• 2 kutsara tinadtad mga pasas;
• "Thousand Islands" sauce.

Paghaluin lahat ng mga sangkap para sa salad sa isang malaking mangkok, idagdag ang sarsa at ihalo na rin. Maaari mong gamitin ang parehong klasiko at mababang-calorie alternatibo refueling.