Microwave: nagtatrabaho prinsipyo, aparato, mga interesanteng katotohanan

Microwave hurno o microwave oven, ay halos ganap na kailangan sa katangian ng anumang Russian cuisine. Bakit ito ay kaya karaniwan sa isang sambahayan appliance? Ang punto ng kanyang bilis - pag-init ng panahon sa microwave oven ay sinusukat sa mga segundo, habang on ang kalan aabutin magkano ang mas maraming oras. Convenience din ang gumaganap ng isang mahalagang papel - microwave ay maliit ang sukat at ay magkasya sa kahit na ang pinakamaliit, "Khrushchev." Kung ang plate ay hindi kasalukuyan at walang paraan upang ilagay ito? Microwave maaaring palitan ito sa maraming paraan!

Paano microwave oven ay ipinanganak

"Ama" ng mga microwave oven ay itinuturing na isang Amerikanong pisiko Percy Spencer. Binuo niya emitters ng microwaves, at sa panahon ng kanyang mga eksperimento nakaumang out na sa ilalim ng impluwensiya ng mga organic microwave warmed up. Tulad ng nangyari ito, ang kasaysayan ay tahimik, ngunit may mga dalawang pinaka-karaniwang mga bersyon: isa sa mga ito, siya absent-mindedly nakalimutan sa appliance ay isang sandwich, ngunit kapag ako remembered tungkol dito, ito ay mayroon ng masyadong mainit. Ang ikalawang bersyon nagsasabi na Spencer wore isang chocolate bar sa kanyang bulsa, na kung saan ay natural na tunawin ang layo sa ilalim ng impluwensiya ng mga microwave.

Ang paggamit sa tahanan

Gayon pa man, upang find "food" katangian ng microwave radiation sa 1942, 45 physicist na natanggap para sa kanyang imbensyon patent. At dalawang taon mamaya, sa 1947, ang US militar ay warmed up sa microwave kanilang almusal, tanghalian at hapunan. Anuman ang ginawa microwave, prinsipyo ng ang mekanismo ng militar nito ay hindi na mahalaga - ang pangunahing bagay na ito ay nagbigay ng mabilis na mga resulta. Gayunman, ang isang microwave sa 40s ay pa rin "hindi katulad" - ito weighs higit sa 300 kilo!

Dagdag dito, para sa mga dahilan ay nagsimulang upang firm Sharp - narito na sa 62, siya pinakawalan "sa mga tao" ang unang modelo ng consumer microwave ovens. Espesyal na pag-akyat ng interes sa hindi ito ay sanhi dahil ang mga mamimili deterred ang paggamit ng microwave radiation. Sa hinaharap, ang parehong kumpanya ay na-imbento "turntable" at sa ika-79 - ang electronic control system.

Ano ito sa microwave oven?

Microwave ay binubuo ng ilang mga ipinag-uutos na mga bahagi:

1. Transpormer.
2. A magnetron sa isang microwave - sa katunayan, ang emitter ng mga microwave.
3. Ang isang weyb gayd sa pamamagitan ng kung saan ang radiation transfer nangyayari sa nakahiwalay na selda.
4. Metallized camera - ang lugar kung saan ang mga produkto ay pinainit.

Karagdagang mga elemento microwaves ay naiikot suporta para sa isang mas pare-pareho heating pagkain, electronics para sa pagkontrol ng iba't ibang mga mode, isang timer, isang fan.

Paano gumagana ang microwave oven Heats pagkain?

Sa kabila ng maliwanag "magic", na may microwave oven, sa operating prinsipyo ay ganap na lohikal at nagturo. Halos lahat ng pagkain ay naglalaman ng mga molecule ng tubig at iba pang mga elemento na kinakailangang parehong positibo at negatibong mga singil. Sa kawalan ng magnetic field na singil sa molecules ay isagawa ang random, random. Strong magnetic field, agad na nag-aayos ng mga de-koryenteng singil - ang mga ito ay nakadirekta mahigpit na alinsunod sa kabuuan ng mga linya ng magnetic field.

Microwave tampok na ito sa na ito "flips" ang dipole molecules ay hindi lamang mabilis, ngunit hindi kapani-paniwalang - halos 5 bilyong beses bawat segundo! Molecules ilipat alinsunod sa pagbabago ng magnetic field, at ang pinakamataas na rate ng "paglipat" ay literal na lumilikha ng sigalot epekto. Eksaktong i dahil dito pagkain sa microwave magpainit para sa isang ilang segundo.

Mga uri ng mga microwave ovens

Ano ang mga microwave at kung paano sila ay naiiba sa kanilang sarili:

1. Solo-oven o microwave ordinaryong. Ito ay kabilang sa mga pinaka-modelo badyet at ay inilaan para sa lasaw at warming pagkain. Karaniwan, tulad ng microwave ovens magkaroon ng isang makina control at medyo maaasahan, dahil mayroong ay walang partikular na bali.
2. Microwave sa grill at kombeksyon. tampok ang mga microwaves ay parehong magkasama at magkahiwalay na. Grill ay isang karagdagang heating element na kung saan ay madalas sa ceiling camera, at isang umiikot na tuhog. Kombeksyon - isang sirkulasyon ng mainit na hangin sa loob ng silid na nagbibigay ng isang karagdagang at mas pare-pareho pag-init ng pagkain. Ang ganitong mga microwave ovens ay may posibilidad na nauugnay sa ang average na presyo kategorya at trabaho sa parehong mekanikal at electronic control.
3. Multifunction microwave oven. Ang mayorya ng mga mode, sa pamamagitan ng kanyang sarili, kombeksyon at grill, steamer function, pati na rin ang isang buong hanay ng mga culinary solusyon para sa iyong kusina. Of course, tulad ng isang malubhang appliances ay mahal kategorya at ay kinokontrol ng sopistikadong electronics.

Sa kabila ng pagkakaiba sa detalye, microwave oven para sa 20 dolyar at 200 - ito ay ang parehong microwave. Ang prinsipyo ng operasyon ay pareho.

Ang higit pang iba't ibang mga microwave?

1. Volume. Domestic microwave ovens ay naiiba mula sa bawat isa, ngunit hindi masyadong masidhi. Ngunit pang-industriya microwave lubos na iba't-ibang - maaari silang ma-reheated ilang dosenang servings.
2. Grill uri. Maaari itong maging isang ceramic, kuwarts o tans. Kasabay semantiko-load-iba sa mga detalye, halimbawa, kuwarts grill heats pantay-pantay at gumastos ng mas kaunting koryente, ngunit heater maaaring gumana intensively, at ito ay mas madali upang maglabada.
3. Pamamaraan ng patong ang mga panloob na mga pader. Sila, masyadong ilang - pagpipinta sa ilalim ng enamel, enamel malakas at mga espesyal na coatings (bioceramics at antibacterial). Painting - ang cheapest at hindi nagtagal, ang enamel ay mas mahusay, bagaman mahaba at intensive paggamit din ng mga leads sa kanya sa kasiraan. Espesyal na coatings ay maaaring tinatawag na walang hanggan. Ang mga disadvantages ay ang mataas na presyo at hina na may paggalang sa shock na naglo-load. At oo, may mga hindi kinakalawang na asero - isang magandang opsyon para sa mga taong hindi pa handa sa shell out ng masyadong maraming para sa microwave. Ang isang matibay, matatag, well-naghahanap coating madaling makatagal matagal at malakas sa heating. Ang disadvantages isama ang kasalimuotan ng hindi kinakalawang na asero ay dapat nasa pera - ng ilang hugas abrasives lumikha ng isang mesh sa ibabaw micro-gasgas, kung saan sunog na langis "grabs" ang lahat ng kanyang mga molecule.
4. Forms kontrolin. May mga lamang tatlong - mekanika, mga pindutan, isang touch panel. Mechanics ay mura, madaling gamitin, maaasahan, disbentaha - ang katumpakan ng billing oras. Pindutan ng kaunti mas madalas sira, ngunit oras ay maaaring itakda sa ikalawang segundo. Disadvantages nagkakapatung-patong sa mga kontrol ng dumi na nangangailangan ng karagdagang oras para sa pagkayod. Sensor - maganda, naka-istilong, dumi ay hindi maipon, ito ay posible na programa sa proseso ng pagluluto. Disadvantages - break down na mas madalas kaysa sa iba, ito ay nagkakahalaga ng makabuluhang mas mahal. Pagkumpuni ng mga microwave ovens, lalo na mahal, ang serbisyo ay hindi cheap, kaya mo dapat isipin, at kung upang tumagal ang sensor?
5. Mode ng operasyon ng microwave oven. Maaari silang maging kahit saan mula sa 3-4 sa murang mga modelo, hanggang sa 10-12 sa pinakamahal na. Sa mga pangunahing mga mode ay ang mga sumusunod: Full Mode - Pagprito sa karne, litson gulay. Medium-mataas, 3/4 kapangyarihan - mabilis na pag-init mapaghingi mga produkto. Middle - pagluluto Sopas, pagluluto isda. Medium-Low, 1/4 kapangyarihan - defrosting mga produkto, "soft" heating na mga produkto. Ang pinakamaliit, ang tungkol sa 10% ng kapangyarihan para defrosting "galawgaw" mga pagkain tulad ng mga kamatis at mapanatili ang anyo ng init ay mainit na mga produkto.

OPTION microwave ovens

Isa sa mga pinaka-interesante mga karagdagang tampok para sa microwave oven ay upang matustusan ang mainit na steam. Bilang karagdagan ito ay hindi nagbibigay sa mga produkto na dry out, at sila ay naghahanda mas mabilis. Dito maaari mong idagdag ang isang pagsasahimpapawid camera - sa kabila ng maliwanag kawalan ng saysay, para sa maraming mga housewives, function na ito ay naging isang buhay-pag-save - ngayon sila ay amoy tulad ng isda, gulay, at isda - mansanas.

Panghiwalay camera. Iba't ibang mga rehas na bakal ay nagbibigay-daan upang maghanda ng ilang mga batch sabay-sabay. Ang disadvantages ng ang tampok na isama ang kawalan ng pag-ikot, na gumagawa ng pagkain mas mababa unipormeng heating.

"Crisp" - isang espesyal na plato para sa mga microwave, na nagpapahintulot sa iyo upang magluto ito sa parehong paraan tulad ng sa isang pan Pagprito. Gawa sa init-lumalaban haluang metal, ito ay "hawak" ang temperatura sa 200 degrees.

Mica. Bakit mica sa microwave? Ito pinoprotektahan ang weyb gayd ng iba't-ibang mga contaminants, at pinatataas ang buhay ng iyong mga yunit.

dual function ng radiation. Paano gumagana tulad ng isang microwave oven? Istraktura at nagtatrabaho prinsipyo ng naturang microwave ovens ay naiiba lamang sa presensya ng dalawang mga pinagmumulan ng mataas na dalas ng radiation. Ito ay nagpapahintulot para sa mas mahusay at mas pare-pareho pag-init ng pagkain.

Built-in na cookbook. Function ay hindi cheap, ngunit para sa mga nais upang kumain, nang walang paggastos mas maraming oras at intelektuwal na gastos, ito ay ang pinaka-ng ito.

Kinakailangang mga regulasyon sa kaligtasan kapag gumagamit ng microwave oven

Medyo madalas na mga ordinaryong tao nag-aalala tungkol sa mga isyu ng kung ang mga microwave ay mapanganib sa kalusugan. Ang operating prinsipyo ng ito, siyempre, ay batay sa microwave radiation. Ngunit ito ay hindi kailangang matakot.

Ganap na mahusay maglingkod microwave ay hindi isang malaking panganib sa mga mamimili kaysa sa computer o TV. Taliwas sa paulit-ulit na myths, radiation mula sa isang microwave oven ay hindi radioactive o carcinogenic, at ang microwave oven pagkatapos ng ilang buwan ng trabaho ay hindi magsisimula "fonit".

Microwave radiation ay maaaring aktwal na maging sanhi ng malubhang Burns, ngunit upang gawin ito mula sa iyong tahanan microwave oven, kailangang pawis - kahit na ang cheapest modelo ay nilagyan ng multi-level na proteksyon. At, halimbawa, ilagay ang iyong mga kamay sa appliance ay hindi gagana - Awtomatikong agad-shut-off ang kapangyarihan.

Anong uri ng mga pagkain ay dapat na ginagamit sa iyong microwave

Pinakamaganda sa lahat, kung ang plate para sa microwave, ikaw ay pagpunta sa gamitin sa microwave oven, ay isang dalubhasang, maayos na may label na. Kabilang dito ang, halimbawa, cookware set ng init-lumalaban salamin. Kung walang ganoong karapatan sa iyong mga kamay, at pagkatapos ay bigyang-pansin ang sumusunod na mga mungkahi:

1. Glass. Mahusay na materyal para sa microwave, kung ito ay hindi masyadong manipis, at walang mga bitak o chips.
2. Porcelain at porselana. Angkop materyales, kung sakaling ang mga ito ay ganap na sakop na may kinang at nakukulayan ng metal pintura. Muli, china o mga babasagin ay hindi dapat magkaroon mechanical pinsala.
3. Paper. Angkop na materyal, ngunit may mga pagpapalagay - papel ay dapat na makapal, hindi pininturahan, at ito ay mas mahusay na hindi gamitin ito para sa isang mahabang panahon.
4. Plastic. Oo, ngunit lamang dalubhasa. Ngayon, maraming mga kumpanya makabuo ng buong hanay ng mga plastic na lalagyan para sa pag-init sa microwave oven. Tamang-tama para sa mga manggagawa sa opisina na hindi nais na magmayabang sa lunches negosyo at mga paglalakbay sa coffee shop.

Karamihan sa mga angkop para sa microwave plate - ang metal. Mula sa mataas na dalas ng radiation, siya ay nagsisimula upang spark, at ito ay sa lalong madaling panahon magpadala sa iyo upang tumingin para sa isang institusyon kung saan ang pagkumpuni ay isinasagawa microwaves.

Paano upang pag-aalaga?

Ito ay makakatulong sa iyo upang gabayan ang microwave. Ito ay nagsasabi kung ano ang isang espesyal na detergent dapat itong nalinis. Walang kakulangan ng mga ito, at bumili ng mga ito nang hindi agad-agad, may microwave. Ito ay hindi kinakailangan upang antalahin ang pag-aani - Paulit-ulit na iniinitan at pipi taba sa mga pader ng silid ikaw ay may upang mag-isis ang painfully mahaba, pagmumura, at araw-araw na paglilinis ay maaaring mabawasan sa ilang mga madaling paggalaw tela. Kung ikaw pa rin magkaroon ng edukasyon "ng mga sinaunang sediments," na bago washing ilagay sa hurno baso ng tubig para sa isang minuto at i-on ang pinakamataas na mode. Grasa at dumi nabryaknut at mangaglinis minsan mas madali.

A bit of humor ...

Isang babae sa Estados Unidos ay may won isang hukuman kaso pagkatapos ng "patuyuan" sa microwave ang iyong pusa. Sa pahayag ng claim, ipinahayag niya na hindi niya alam na "ito ay imposible upang matuyo ang pusa sa microwave."

Sa kabila ng mga kilalang katotohanan na ang mga raw na manok itlog sa isang microwave oven explodes, mga taong mahilig sa buong mundo ay sinusubukan upang malaman ng isang paraan sa paligid ang problemang ito - upang tumusok sa shell, nakabalot sa isang espesyal na film. Ngunit, sa kabila ng lahat ng kanilang mga pagsisikap, ang mga itlog ay pa rin sumabog.

Kamakailan lamang, ang Internet sumabog feykovye mensahe na ang isang bagong modelo ng iPhone ay maaaring recharged mula sa isang microwave oven. Ito ay hindi kilala kung gaano karaming mga may-ari smartphone nangyari sa rally na ito, ngunit dose-dosenang mga larawan na may mga iPhone raskurochennye magsalita para sa kanilang sarili.