Mga uri ng cookware at ang layunin nito

Young ina ng tahanan nagulat upang matuto, pati na mayroong iba't ibang mga pinggan sa buong mundo. Ito ay nauuri ayon sa iba't ibang pamantayan: destination, materyal, hugis, laki, kulay, estilo, uri ng katawan, at iba pa. Ang artikulong ito ay naglalarawan sa mga uri ng mga pagkain at mga paraan ng kanilang gamit. Hindi lahat ng babae ang mga detalyeng ito ay maaaring mukhang mahalaga, ngunit pagmamay-ari ng naturang impormasyon ay hindi maaaring nasaktan.

Para sa iba't ibang mga proseso ng pagluluto ay kailangan ng ganap na naiibang mga pagkain. Ang materyal ay hindi ang huling papel sa bagay na ito, dahil, halimbawa, ceramic accessories ay pinaka-madalas na ginagamit para sa paghahatid ng, ngunit hindi para sa pagluluto.

Ano ang mga pagkaing?

Dish - isang aparato na ginagamit para sa pag-iimbak, pagtanggap at pagluluto ng pagkain. Ito ay nahahati sa tatlong kategorya: para sa mga table, para sa pagpoproseso at ang mga sisidlan para sa pangmatagalang iimbak ng pagkain.

Mga uri ng cookware ay ngayon puno ng mga iba't-ibang, at ang kasaysayan ng mga aparatong ito ay nagsimula sa paggawa ng mga palayok plates, tasa at iba pa. Ang isang maliit na mamaya may mga tanso, kast-iron kawali, kaldero at iba pa. Sa paglipas ng panahon, ang pag-uuri ay nadagdagan.

mga uri ng mga pagkaing

Dahil sa pagkakaroon ng isang malaking bilang ng mga bansa ay kumalat ng iba't-ibang lutuin. Sa bawat isa sa kanila ay napapanatili katutubong mga recipe, pagkakakilanlan, ayon sa pagkakabanggit, at ang pagtitiyak ng paggamit ng accessories. Bilang isang resulta, mga uri ng mga pagkaing mabilis replenished.

Pangkalahatang pag-uuri:

• kusina;
• silid-kainan;
• pinggan para sa pagkain imbakan.

Ang lahat ng mga uri ng mga conventionally nahahati sa mga subgroup, depende sa materyal na ginamit sa paggawa.

cookware

Gamit sa Pagluluto ay laganap. Ito ay ginawa mas maganda ng aluminum, keramika, salamin. Mga uri ng cookware: palayok, kawali, kettles.

Laganap na inenamel kagamitan. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang mga ito ay maginhawa upang gamitin at ay mura. Pans mamimili ginusto Teflon, hindi kinakalawang na asero. Aluminum kettles matagal nai-relegated sa background. Metal mananatiling popular sa maraming mga bansa, lalo na kung saan ang revered tea ceremony.

Pinggan para sa pagkain imbakan

tare hanay ay malaki sapat na upang mag-imbak ng pagkain, kaya lahat ng tao ay pumili para sa kanilang sarili ang naaangkop na opsyon. Ito ay nahahati sa ilang mga uri ayon sa mga materyal mula sa kung saan ginawa. Ipaalam sa amin suriin ang mga ito.

• Glass. Cons lohikal - isang pulutong ng timbang at labis na hina. Ng mga benepisyo dapat itong nabanggit kapaligiran kabaitan, kaligtasan.
• Ceramic. Mga katangian at demerits ng naturang mga kagamitan ay karaniwan sa mga ng salamin.
• Metal. Ang pinaka-matibay at maaasahang pagpipilian ay hindi kinakalawang na asero, kaya, siyempre, ito ay kinakailangan upang bigyan preference.
• Wood. Basa pagkain sa naturang mga lalagyan ay hindi maaaring ma-imbak dahil sa mabilis na pagdami ng mga mapaminsalang microbes, at tuyo (hal, cereal) - Maaari at dapat (dahil tulad lalagyan "huminga", at sa gayon sila ay hindi magsimula at midges Mol).

gamit sa kainan

Mga pinggan matibay, matibay, safe. Upang na tumatagal ng isang mahabang panahon, ito ay kinakailangan hindi lamang upang pumili, ngunit din maingat na pag-aasikaso nito. Ang materyal mula sa kung saan ginawa mga pinggan, ay direktang nakakaapekto sa tagal ng buhay ng serbisyo.

Maraming mga naturang instrumento. Uri ng mga pinggan ay hindi account para sa isang malaking bilang (may tatlong). Ngunit ito ay dapat na nabanggit na sa bawat kategorya ng 10-30 mga pagpipilian. Kabilang sa mga halimbawa plates, dahil ang mga ito ay nahahati sa 18 ganap na naiibang mga species. Bilang karagdagan sa mga ito, sa pag-uuri na ito ay nagsasama ng mga espesyal na mga kasangkapan at mga tasa.

Gamit sa Pagluluto gawa sa tanso at tanso

Upang petsa, tanso at tanso utensil ay nawala ang kanyang pagiging popular, gayunman, ito ay pa rin ang komersyal na magagamit. Ang pangunahing bentahe ay ang mga mahusay na thermal kondaktibiti, isang nakamamanghang hitsura. Copper cookware ay pinakamahusay na naka-imbak sa mga lugar kung saan ang halumigmig ay sa isang minimum. Sa matagal na contact na may tubig naturang device patingkarin nang bahagya. Ngayon tagagawa bihira na ginawa talagang tanso fixtures. Kadalasan, tanging ang lining magsagawa ng materyal na ito.

Hindi Kinakalawang Na Asero Cookware

Kadalasan, hindi kinakalawang na cookware ay mas mahal kaysa aluminyo o tanso katapat. Bakit? Ang sagot ay simple. Ang ganitong mga pinggan (uri assignment ay inilarawan sa ibaba) ay magbibigay-daan magluto nang walang langis at tubig, at ang lahat ng mga bakas ng mga ito mula sa pagkain hugasan down na may walang pagsusumikap.

Pag-uuri ng mga hindi kinakalawang na asero appliances:

• kawali;
• kettle;
• kawali;
• masakop.

Plates at mga tasa gawa sa bakal na hindi nagawa. Dahil sa materyal na ginamit, ang maximum na halaga ng nutrients ay pinanatili panahon ng pagluluto. Bentahe ng pinggan ay halata, ngunit sa kung ano ang mga kahinaan? I-highlight ay maaaring maging isang mataas na presyo, sa kaso ng overheating kawali at kaldero port, at plaka ay napakahirap upang linisin, hindi nila gusto biglaang pagbabago sa temperatura, pinainit dahan-dahan.

ceramic kubyertos

Ano ang iba pang mga uri ng mga pagkain ay naiiba mula sa mga ceramic aparato? Ang katotohanan na ang naturang mga aparato ay pinaka-karaniwang ginagamit para sa table, para sa pagluluto ay mas mababa karaniwang. Kadalasan palayok na natagpuan sa kusina ng mga chef ng cafe at restaurant.

Ano ang mga pakinabang likas na taglay ng ito? Dahil sa ang materyal ng konstruksiyon ng ceramic tinda, ito ay magagawang upang mapanatili ang kahalumigmigan at ang temperatura ng pagkain. Apparatus madaling makatagal sa pagluluto sa tanso kamara.

Sa mga minuses Pwede itong ilagay sapat na hina.

Mga uri ng mga ceramic palayok:

• kaldero;
• tureens;
• plates para sa paghahatid;
• Aparato para sa supplying ng spices;
• molds para sa baking;
• salad;
• kremanki;
• kettle;
• tasa;
• coffee kaldero.

ovenware

Dish kung saan ay init lumalaban, lumalaban sa temperatura sa average mula 40 ° C sa 300 ° C. Sa ganitong paraan maaari itong ligtas na magamit sa oven at microwave oven, refrigerator at freezer. Manufacturers supply ang market na may mataas na temperatura na mga aparato, na kung saan ay dinisenyo para sa pagluluto sa kalan (gas o electric).

Iba pang mga uri ng mga pagkain ay naiiba mula sa kung ano ay inilarawan - kapaligiran, kalinisan at ligtas para sa mga tao. Kabilang sa mga pagkukulang Pwede itong ilagay na ang naturang mga aparato ay hindi malakas. Kapag ang malakas na makina aksyon anumang pinggan ay Matindi deformed: pagsabog o break.