Lahat ng tungkol sa mga sibuyas, kung ano ang mga varieties ng mga sibuyas

Ang sibuyas ay isang mahalagang bahagi ng halos anumang ulam, ngunit sa ilang kadahilanan ang karamihan sa tao ay tumutukoy sa negatibong produkto na ito. Siguro dahil ginagamit ng mga magsasaka ang sibuyas sa kanilang diyeta nang mas maaga. Ngunit ang anumang naunang opinyon ay maaaring mabawasan kung tama at maaasahan ang pagsumite ng impormasyon. Upang tapusin na ito, sa artikulong ito ay ibabahagi namin ang natipon na kaalaman at sasabihin sa iyo kung aling uri ng mga sibuyas ang pinakamahalaga.

Hindi lihim na ang sibuyas ay isang napakahalagang sangkap sa paghahanda ng mga pinggan ng karne, isda at gulay, ngunit hindi alam ng lahat na ang gulay na ito ay malawak na ginagamit sa kosmetolohiya at gamot, at sa pagluluto ay madalas itong ginagamit sa isang hindi kinaugalian na paraan. At ang buong punto ay na ang pang-araw-araw at karaniwan para sa lahat ng produkto ay may isang bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian.

Halos sa anumang hardin ay lumalaki ang iba't ibang mga varieties ng mga sibuyas, isa na kung saan ay isang ordinaryong sibuyas - isang permanenteng nananahanan ng anumang lutuin at isang tagapagligtas ng tao, lalo na sa panahon ng taglamig. Sa katunayan, kapag ang ating katawan ay walang mga bitamina, ang mga sibuyas ay lumiligtas. Ang mga hindi alam na tao ay nag-iisip na mayroon lamang dalawang uri ng mga sibuyas: sibuyas at berde. Gayunpaman, hindi ito ang kaso. Sa mundo mayroong maraming mga varieties ng gulay na ito, na naiiba sa kanilang tirahan, panlasa, kapanahunan, hugis, kulay.

Ang pinaka sikat na varieties ng mga sibuyas: leeks, sibuyas-batun, chive-sibuyas, shallots, mga sibuyas. Ang sibuyas ay naglalaman ng asukal, hibla, tubig, bitamina C, protina, asing-gamot ng mineral, mahahalagang langis. Ang huli ay nagbibigay ng planta ng isang matalim na lasa. Ang ganitong uri ng sibuyas ay matalim, matamis at semi-matalim. Bilang isang resulta ng pagpili ng trabaho, maraming iba't ibang mga varieties ay ipinapakita. Ayon sa mga eksperto, ang pinakamahusay na varieties ng sibuyas ay: Mstersky, Bessonovsky, Arzamassky, Rostov-on-Don (ang mga ito ay matalim na species) at Gribovsky, Yalta, at Khavsky (semi-matalim).

Lumalaki ang matamis na sibuyas sa timog ng Rusya. Sa hilagang mga latitude, ito ay pinipigilan nang mas mahaba, kaya ang paglilinang nito ay hindi nararapat. Ang pinakamaganda sa mga varieties nito ay "Kaba" at "Espanyol", mayroon silang isang maayang lasa at isang masarap na aroma. Ngunit ang mga semi-matalim at matulis na mga sibuyas ay may malaking pakinabang sa paglipas ng matamis - ang mga ito ay nakaimbak ng mahabang panahon sa sariwang anyo.

Sa mga sibuyas, maaari mong kumain ng sibuyas at balahibo, at mga sibuyas, hindi tulad ng batong sibuyas. Ngunit ang mga dahon ng tanso ay mayaman sa bitamina C at lasa na katulad ng mga dahon ng sibuyas. Sibuyas-baton na hamog na nagyelo-matibay at napaka hindi mapagpanggap. Ang unang pag-crop ng crop na ito ay ani sa huli ng tagsibol. Sa Russia, ang species na ito ay lumalaki sa lahat ng dako, maliban sa Far North. Ang pinaka-masarap na varieties ng tanso ay: "Sandy", "Tatarka", "Winter".

Ang susunod na species ay leeks. Ang pinakakaraniwang varieties ay "Bulgarian" at "Carantan", mataas na mapagbigay at pagkakaroon ng mahalagang katangian ng lasa. Ang uri ng sibuyas ay mayaman sa karotina, potasa, bitamina PP, B2, B1, C.

Ang Schnitt-sibuyas ay lubos na hindi mapagpanggap, lumalaban sa halos lahat ng whims ng panahon, maliban sa mga kondisyon ng Far North. Ang pagkain ay natutunaw ng mga batang dahon ng shnitta, na naglalaman ng maraming karotina at bitamina C. Sa kasamaang palad, ang halaman na ito ay hindi naka-imbak sa mahabang panahon at mabilis na naliligo, kaya lumaki ito sa mga maliliit na dami. Ang pinakamahusay na grado ay Scoroda, Sibirskiy, Ryazanets.

Ang mga berdeng sibuyas dahil sa hamog na ugat ay maaaring lumalaki sa hilagang mga latitude. Ang pangunahing bentahe nito ay ang maagang harvests, bukod sa ito ay naka-imbak para sa isang mahabang panahon at hindi mawawala ang kapaki-pakinabang at mga katangian ng lasa. Maaari itong kainin sariwa at inatsara, dahon at mga bombilya ay kinakain. Ang mga dahon ay naglalaman ng 5.5% ng asukal, mga bombilya - 13%, na nagbibigay sa halaman ng isang tiyak na piquancy at isang maayang lasa. Ang pinakamahusay na varieties: "Sorochka" at "Charlotte".

Ang lahat ng mga nakalistang varieties ng mga sibuyas ay may kani-kanilang mga indibidwal na mga katangian, ngunit ang mga ito ay nagkakaisa sa pamamagitan ng isang mataas na nilalaman ng mahalagang mga nutrients at hindi maaaring palitan katangian ng lasa. Itabi ang sibuyas sa isang temperatura ng 0 ... + 30 ° C.