Kailan upang mangolekta ng mga hops? Paano lumago ang mga hops

Ang mga hops ay nauugnay sa serbesa sa maraming tao; Sa katunayan, ito ang pinakasikat na sangkap ng popular na inumin sa buong planeta. Samakatuwid, madalas kapag lumalaki ang planta na ito ay may lohikal na tanong: kailan upang mangolekta ng mga hops? Ay tumutukoy sa pamilya ng mga Konoplevs, at ngayon ay may dalawang kilalang uri: Japanese at ordinaryong, na naging pinaka-laganap dahil sa pangangailangan sa industriya ng paggawa ng serbesa.

Hops: isang mapalamuting kapaki-pakinabang na kaibigan o isang nakakahamak na damo?

Hops, ang application na kung saan ay natagpuan ang lugar nito sa isang iba't ibang mga industriya (gamot, pabango, cosmetology, parmasya, canning, panaderya) ay kasaysayan itinuturing na nanggaling mula sa Gitnang Silangan. Sa Europa, ang halaman na ito ay na-import ng mga Greeks at Romano. Sa sambahayan, sa kawalan ng pangangalaga, lumaking lumaki ang ligaw at nagiging isang tunay na aggressor, na napakahirap bawiin. Samakatuwid, kadalasan nito ang mga pag-uumapo ay maaaring maobserbahan sa mga malalaking sulok ng hardin, kung saan ang mga kamay ng tao ay hindi maabot, na nagiging sanhi ng patuloy na pagsakop ng walang kontrol na mga halaman ng mga bagong teritoryo.

Minsan, sa kaibahan sa tanong na "kung paano lumaki ang mga hops" ay may isa pa - "paano mapupuksa ito"?

Sa tamang pag-aalaga hops ay maaaring maging isang pampalamuti pana-panahong elemento ng arches, fences, pillars. Lalo na kamangha-mangha ang mga nakakabit na berde na cones, na nauugnay sa orihinal na pandekorasyon na dekorasyon. Kailan upang mangolekta ng mga cones ng mga hops?

Mga panlabas na katangian ng halaman

Ang ordinaryong lahi ay maaaring lumaki sa isang lugar sa loob ng mga 20 taon at nailalarawan sa pamamagitan ng isang uri-tulad ng makitid na tangkay at isang malakas na pangmatagalang sistema ng ugat na nakapasok sa lupa sa lalim na higit sa 4 na metro, at nakalat sa diameter na mga 3 metro. Ang pangunahing rhizome ng bush ay isang underground na shoot na patuloy na mga form buds (ang batayan para sa pagbuo ng mga bagong shoots), ito ay lalo na aktibo sa ika-apat na taon ng paglago. Ang paglilinang ng hops ay ang regular na pagkasira ng maraming mga sprouts upang maiwasan ang mga hindi gustong paglago ng bush. Upang maunawaan kung kailan mangolekta ng mga hops, dapat kang magkaroon ng ilang ideya tungkol sa halaman at mga katangian nito.

Nagmumula ng hops branched, sakop na may buhok, ipininta sa berde o mapula-pula kulay, sa kapal maabot ang tungkol sa 13 mm. Ang planta ay maaaring maabot ang isang haba ng higit sa 10 metro at sa panahon ng paglago clings sa suporta sa tulong ng hook-tulad ng spines na matatagpuan sa kahabaan ng gilid ng stem, sa gilid shoots, petioles at dahon.

Ang mga bulaklak ng hops ay nakolekta sa maliliit na inflorescence (20-60 piraso bawat isa), ang mga ito ay mga cones at lumalaki sa babaing lianas. Ang mga taniman ng lalaki sa kono ay hindi bumubuo, na kung saan sila ay madalas na nawasak. Ang mga prutas ay mga maliliit na mani ng kulay kayumanggi. Ang mga buto ay napakaliit din: 1000 piraso timbangin mula sa 2 hanggang 4 na gramo. Ang mga dahon ng Hop ay may hugis ng puso na hugis, sa gitnang bahagi ng halaman sila ang pinakamalaking, sa tuktok at ibaba ng bush - mas maliit. Ang itaas na bahagi ng madilim na berdeng kulay, ang mas mababang isa ay mas magaan at naglalaman ng mga glandula na nagpapalaganap ng mga mahahalagang langis at mga resin. Ang himpapawid na bahagi ng halaman nakatira isang taon at namatay sa taglagas, hindi katulad ng pangmatagalang sistema ng ugat.

Mga katangiang lumalaki

Paano lumago at kailan mangongolekta ng mga hops? Ang paglaki ng hops ay isinasagawa sa mga lugar ng mababang lupa. Para sa pagtitipon ng masa, ang tinatawag na mga hops ay nilikha sa isang lugar na 20-30 ektarya, nahahati sa magkakahiwalay na mga parisukat, sa pagitan ng kung saan ay nakalagay na mga track ng 3-4 metro. Sa bawat hectare ay nakatakda sa 145-150 na pole (8-9 metro ang taas), para sa trellis ng aparato. Upang maprotektahan laban sa mga piercing wind, ang mga lasing na plantasyon ay nakatanim malapit sa mga hardin, mga sinturon ng gubat at kagubatan. Inilagay para sa naturang bukas na lugar ng lugar nang maaga (sa loob ng ilang taon) ay nakatanim ng 2-3-row proteksiyon na sinturon ng gubat mula sa mga puno ng mabilis na lumalagong, inilagay ang mga ito mula sa mga gilid ng plantasyon sa layo na 20 metro.

Planting: sa home and industrial scale

Ang hop plant ay gawa sa medium, mahina podzolic, sod at forest lands na may magandang drainage; Ang tubig sa lupa ay hindi dapat maging malapit sa ibabaw ng lupa. Isinasagawa ang pagtatanim sa pamamagitan ng mga pinagputulan o taunang hops na mga seedling na nasa nursery. Ang lalim ng planting, na kung saan ay inirerekumenda sa Abril-Mayo, ay 8-10 cm.

Sa bahay, ang planting ay ginagawa sa parehong prinsipyo, lamang sa isang mas maliit na sukat. Kaya, ang planta ay dapat na ipagkaloob sa mahusay na pinatuyo na lupa, isang maaraw na lugar at isang suporta sa kung saan ito ay mag-crawl. Bilang huling, maaari mong gamitin ang isang bakod o isang pader ng bahay na may mga string na nakabukas kasama nito. Pagkatapos ng planting, ang masaganang pagtutubig ay inirerekomenda.

Ang paglitaw ng sprouts ay karaniwang nangyayari 7-10 araw pagkatapos ng planting. Kapag ang planta ay umabot sa isang taas na 50-60 cm, ang stem ay sinuportahan, at ang pasilyo ay hinaluan ng mga cultivators (sa isang pang-industriya na sukat). Sa panahon ng lumalagong panahon, karaniwang 4-5 fluffings ng itaas na layer ng lupa at isang hilling ay karaniwang natupad. Ang paglago ng root system ng hops ay tumigil, simula sa ikalawang taon ng paglago. Maaga sa tagsibol, ang mga crests ng crests, pruning ng lateral rhizomes at underground na stems noong nakaraang taon ay ginawa; Sa mataas na binuo halaman, sila ay ganap na hiwa, sa hindi sapat na malakas na mga halaman - sa unang o ikalawang pares ng mga mata.

Tuktok na dressing at pangangalaga

Kapag ang halaman ay umabot sa taas na 3-4 metro, kinakailangang maipapataba ito sa posporus-potassium fertilizers sa rate na 30-45 kg bawat 1 ektarya. Ang ani ng mga cones ay maaaring tumaas sa tulong ng pasynkovaniya - pagpapaikli ng labis na lateral sanga sa layo na 3 cm mula sa pangunahing stem.

Sa paglipas, ang mga nasira o patay na mga halaman ay bunotin at ang mga bagong ispesimen ay itinanim sa kanilang lugar. Sa average, 1-16 ektarya (na may pang-industriya paglilinang) account para sa 14-16 libong bushes. Pagkatapos ng pruning, ang top dressing at application ng herbicides ay ginawa upang sirain ang mga damo.

Pag-aanak at hops transplantation

Ang paglipat at pagtanum ng mga hops, ang itaas na bahagi ng pagkamatay bago ang simula ng taglamig, ay maaaring gawin sa tagsibol o sa taglagas. Para sa mga ito, ang halaman ay dapat na paghukay, pinili ang pinaka-malusog na pinagmulan at nakatanim sa mga pre-prepared grooves sa layo na 1 metro mula sa bawat isa. Kapag nagpaplano ng isang planting spring, inirerekomenda na ang mga ugat ay ilagay sa isang pakete kasama ang isang maliit na halaga ng lupa at sup at nakaimbak sa isang ref.

Ang mga hops ay maaaring propagated na may berdeng pinagputulan, na pinutol mula sa tatlong taong gulang at mas lumang mga halaman. Ang mga buto ng hop para sa pagpapalaganap ay ginagamit ng mga breeder upang makapag-lahi ng mga bagong varieties.

Kailan upang mangolekta ng mga hops?

Ang mga nakakalasing na cones ay madalas na nangyayari nang hindi pantay, ang pag-aani ay maaaring gawin mula sa huli ng Agosto hanggang sa unang bahagi ng Setyembre. Kailan upang mangolekta ng mga cones ng mga hops? Upang gawin ito, kinakailangan upang maayos na matukoy ang kanilang pagkahinog, ang mga palatandaan na kung saan ay ang pagkakaroon ng isang dilaw na pulbos, katulad ng pollen, isang tiyak na aroma, magandang density, dilaw-berdeng kulay, kayumanggi bract; Ang mga natuklap ay dapat nasa yugto ng pagtutuwid. Ito ay sa panahong ito sa cones ay naglalaman ng maximum na halaga ng mahahalagang langis, alpha-acids, polyphenols. Sa mga sakahan ng paglukso, ang paglilinis ay nagtatapos sa mga huling araw ng Setyembre; Ang pagkaantala sa pag-aani ay humantong sa pagbawas sa kalidad nito dahil sa pag-ulan ng mga butil ng lupulin.

Mga tampok ng pagpapatayo ng mga hilaw na materyales

Pagkatapos ng pagkolekta ng mga cones kinakailangan upang matuyo, kung hindi man ang raw na materyales ay mabilis na lumala at hindi angkop para sa paggawa ng serbesa. Ang mga brewer sa bahay ay kadalasang ginagamit para sa dryer na ito para sa prutas at mushroom, o isang maginoo oven. Sa malaking produksyon, ang mga hops na naglalaman ng halos 80% ng tubig ay agad na maagusan ng pinainit na hangin kaagad pagkatapos mag-aani, pagkatapos ay pinatuyong sa mga dalubhasang hurno. Ang pagpapatayo ay dapat huminto kapag ang puno ng mga cones ay nagiging malutong. Ang tuyo na materyal ay dapat magkaroon ng kulay-dilaw na berde at halos walang timbang, ang mga kaliskis ay magkapareho ng tisyu. Sa ganitong kondisyon, ang mga cones ay dapat na durog, ilagay sa isang plastic bag at ilagay sa isang freezer, kung saan sila maghintay ng kanilang turn. Sa isang pang-industriya na sukat, ang mga hilaw na materyales ay naka-imbak sa polyethylene o jute bags sa mga puntos ng hopper o hops, kung saan sila sa wakas ay dinala sa karaniwang mga kundisyon ng kalakal.

Pagkatapos ng koleksyon ng mga cones ng hop, sa taglagas, ang mga tuyo na stems ng halaman ay pinutol, kinuha sa labas ng teritoryo para sa layunin ng pagsunog. Khmelniki lubusan nalinis mula sa mga labi ng mga halaman, gumawa ng organic (pataba o pag-aabono) at potassium-posporus paghahanda.

Mga hops ng karaniwan

Hops Brewer

Ang iba't-ibang ay isang matangkad, napakalaking halaman na may banayad na lasa. Ang mga cone ay pinahaba-cylindrical, daluyan, medyo siksik; Hindi marami sa mga ito sa bush. Hops, ang paggamit nito sa industriya ng serbesa at sa paghahanda ng hop na naglalaman ng mga paghahanda ay medyo malawak, ay nailalarawan sa pamamagitan ng mataas na paglaban sa mga sakit, pagyeyelo, pagsasabog, tagtuyot. Ang panahon ng pananim ay 115 araw.

Hops Triumph

Sa isang lugar lumalaki 15 o higit pang mga taon, ay lumalaban sa pambabad, tagtuyot at hamog na nagyelo. Maaaring maapektuhan ng isang mite ng spider. Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang masalimuot na aroma, ginagamit ito sa paggawa ng serbesa at pagproseso, na naglalayong makakuha ng mga purong granules.